Pollock je ryba, z ktorej môžete variť stovky lahodných jedál. Jej mäso je biele a jemné, obsahuje malé množstvo kostí, ľahko sa odreže. Mintai obsahuje veľmi málo tukov a zároveň je bohatý na bielkoviny, fosfor a selén. Vzhľadom na ľahkú stráviteľnosť a vyváženú minerálnu kompozíciu sa doporučuje zahrnúť do stravy deti, tehotné a dojčiace ženy. V tejto zbierke sme si od našich kuchárov vybrali recepty na pollock pokrmy s fotografiami a postupným varením.
Pollock polievka
Zloženie pre 6 porcií:
- Pollock - 1 kg,
- zemiaky - 6 ks,
- mrkva - 2 ks,
- cibuľa - 2 ks,
- bobkový list - 3 ks,
- čierny paprikový hrášok - 6 ks,
- petržlen, celozrnný koreň - na chuť,
- soľ, mletý čierny korenie podľa chuti
- čerstvý kôpor na chuť
- citrón - 6 plátkov.
Doba varenia - 40 minút.
- Rozmrazte ryby pri izbovej teplote, priveďte do varu 3-3,5 litra vody, vložte ryby do hlavy a varte 10-15 minút.
- Počas tejto doby jemne nakrájajte cibuľu a zemiaky na stredne veľké kocky a trieť mrkvu na stredne vysokej mletí (mrkva sa môže nakrájať na plátky na krásu).
- Potom rybu nakrájame na porcie.
- Odstráňte hlavy z rybieho vývaru a pridajte zemiaky.
- Keď sú zemiaky trochu mäkšie, položte kúsky rýb do vody.
- Varte ryby 10 minút, potom pridajte mrkvu a cibuľu a opereme asi 5 minút.
- Potom odoberte ucho z tepla, pridajte bobkový list, zeler, korenie, petržlen. Zakryte a strčte 20 minút.
- Pri podávaní položte do každej dosky plátok citróna a čerstvého kôpru.
Malé tajomstvá pre lepšiu chuť
Ak pridáte 1 polievkovú lyžicu vodky k uchu na konci varenia, bude si zachovať svoju chuť po dlhú dobu. Korenie petržlenu a zeler nie sú nevyhnutnými zložkami, ale dávajú uchu bohatú, príjemnú arómu.
1. Ovplyvňuje veľkosť rýb jeho priaznivé vlastnosti?
Tu a na stole v expertných jasných zástupcov: v hodnote 120 a 270 rubľov za kilogram. Odborník si nevšimol rozdiel v kvalite a veľkosti.
Alexander Fomin, ichtyológ, kandidát biologických vied: "Existuje presvedčenie, že čím je vek rýb menší, tým nižší je obsah ťažkých kovov, niekto sa pokúša nakúpiť malé ryby. V skutočnosti, pollock je krátkotrvajúca ryba. Jeho predpokladaná dĺžka života je 15 rokov, ale najčastejšie sa ulovuje na 6-7 rokov života a v zásade sa nemôžu hromadiť žiadne ťažké kovy. "
Pollock jesť po celom svete. V ázijských krajinách sa dokonca nazýva "morský chlieb". Nemáme rád túto rybu veľmi. Napriek skutočnosti, že sme pollack až do 2 000 000 ton ročne!
Opäť dcéra: Podkaminská sa stala matkou už druhýkrát
Zdá sa, že naše hviezdy oznámili nejakú súťaž v tom, kto je najlepší z nich skryť tehotenstvo. Začiatkom tohto obušku Ksenia Sobchaková, ktorá až do poslednej chvíle poprela svoju pozíciu. Potom sa do hry vrátila Polina Gagarina, nedávno sa Maria Kozhevnikova vytiahla a na druhý deň sa do spoločnosti zapojila Elena Podkaminská. 38-ročná hviezda sa stala matkou už druhýkrát a ako [...]
Čo jesť počas Veľkého týždňa
Passion Week beganPhoto: GettyGreat Fast - hlavný dlhý post v mnohých kresťanských denomináciách (katolicizmus, pravoslávia atď.), Ktorého cieľom je príprava na oslavy Veľkej noci. Pôst slúži ako napodobenina Ježiša Krista, ktorý sa na púšti nechýbal štyridsať dní. Ihneď po veľkom pôstnom čase začína pôstny Svätý týždeň - na pamiatku posledných dní života pozemského Ježiša Krista a jeho utrpenia. [...]
Predaj posteľnej bielizne v Pratesi
Predaj posteľnej bielizne Pratesi - meno, ktoré možno vidieť v najdrahších a najdrahších izbách na svete. Už viac ako 100 rokov produkuje rodina Pratesov luxusné zbierky pre novú a starú šľachtu.Medzi klientmi značky patria korunované hlavy štátu, showbizové hviezdy, spisovatelia a umelci: Ernest Hemingway, Coco Chanel, Gabriel D 'Annunzio, Luchino Visconti, Elizabeth Taylor, Celine Dion, Michael [...]
Prenosný zvukový systém Ferrari
Prenosný audio systém Meridian F80 luxusný zábavný multimediálny systém je spoločným projektom Ferrari s Meridianom. Štýlový "telo", vyzdobený koníkom Ferrari, skôr ako staromódne stolné rádio ako moderná technológia. Pod "kapucňou" je skrytý "audio engine" pozostávajúci z troch zosilňovačov, bez problémov prinášajúcich viac ako 80 wattov na dva predné reproduktory a plný zadný subwoofer. Hudbu zabezpečuje tuner DAB / FM / AM [...]
Horčica Pollock Medailóny
Zloženie pre 4 porcie:
- Pollock - 1 kg (2 ryby),
- kuracie vajcia - 2 ks,
- horčica (nie je energická, ale mierne korenistá a sladká, pretože to je hlavná vec v našom jedle) - 3 polievkové lyžice. lyžica,
- pšeničná múka - 0,5 šálky,
- strúhanka - 0,5 šálky,
- korenie na chuť rýb
- sójová omáčka - na chuť
Doba pečenia: 40 minút. Príprava:
Rybie cibuľové cesnak s roztaveným syrom
Zloženie pre 6 porcií:
- Pollack uzáver - 0,5 kg,
- cibuľa - 0,5 kg,
- spracovaný smotanový syr - 0,2 kg,
- majonéza - 0,2 kg
- soľ na chuť
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica,
- korenie - chuť,
Doba pečenia: 30 minút. Príprava:
Tento recept je jednoduchý, ale jedlo sa ukáže veľmi šťavnaté a chutné. 
Rybacie placky
Zloženie pre 4 porcie:
- Pollack uzáver - 0,5 kg,
- kuracie vajcia - 3 ks,
- majonéza - 3 lyžice. lyžica,
- pšeničná múka - 3 lyžice. lyžica,
- cibuľa - 2 ks,
- korenie pre ryby - 1 lyžica. lyžica,
- rastlinný olej - 0, 5 pohárov.
Doba pečenia: 30 minút. Príprava:
Jemná ryba
Zloženie pre 4 porcie:
- Pollock (filé) - 4 ks,
- paradajková omáčka (môže byť paradajky) - 6-7 polievkových lyžičiek. lyžica,
- cesnak - 5-6 klinčekov,
- kuracie vajce - 1 ks,
- uhličitá minerálna voda - 3 lyžice. lyžica,
- pšeničná múka - 3 lyžice. lyžica,
- soľ na chuť
- mletý čierny korenie podľa vkusu
- bobkový list - 3 ks,
- rastlinný olej (na vyprážanie) - v závislosti od panvice.
Doba varenia: marinujte 2-3 hodiny a smažte najviac 5 minút. Príprava:
Pollack, pečený s repy s kyslou smotanou a koprovou omáčkou
Zloženie pre 4 porcie:
- Pollock (filé) - 4 ks,
- stredne veľká repa (pečená) - 3 ks,
- cibuľové médium - 2 ks,
- citrón - 0,5 ks,
- kyslá smotana (15%) - 400 g,
- voda - 2 lyžice. lyžica,
- kôpor - 0,5 partia,
- tvrdé syry (Gouda, Edam) - 100 g,
- soľ na chuť
- mletý čierny korenie - podľa vkusu.
Doba pečenia: 40 minút + 1 hodina a 20 minút na pečenie repy. Príprava:
Toto jedlo sa podáva horúco.
Mäsový a hubový koláč
Zloženie pre 1 koláč:
- tekuté droždie - 250 g,
- Pollock (filet) - 0,7 kg,
- lesné huby - 0,5 kg,
- cibuľa - 2 ks,
- syr - 0,2 kg
- soľ - na chuť.
Zložky na omáčku:
- majonéza - 150 g,
- paradajková pasta - 150 g,
- kuracie vajcia - 2 ks,
- múka - 2 lyžice. lyžice.
Doba varenia: 1 h 20 minút. Príprava:
Jedlá pripravené podľa receptov sú jednoduché, lacné, ale veľmi chutné a krásne a môžu ľahko zdobiť nielen denné menu, ale aj akúkoľvek tabuľku pre hostí, ak náhle klesajú, a máte len málo času a jedla v chladničke. Tieto recepty sú bohatstvom pre každú domácu ženu.
Užitočné vlastnosti
Pollock, rovnako ako všetky ryby žijúce v severných moriach, obsahuje veľké množstvo vitamínov A, B, PP a ďalších ľahko stráviteľných bielkovín, minerálov a polynenasýtených mastných kyselín. Ak budete jesť 100 gramov. mintaic mäso, je možné plne uspokojiť každodennú potrebu tela pre jód a chrómu a kobaltu 100 g. viac ako je potrebné pre osobu za deň.
Obzvlášť užitočné pre ľudské telo je pollak pečeň, ktorá obsahuje niekoľkokrát viac vitamínu A ako treska. Mäso s jedlom sa odporúča pre tých, ktorí trpia abnormalitami štítnej žľazy a aterosklerózou.
prihláška
V súčasnosti sú mleté mäso, údené a sušené produkty a kŕmna múčka vyrobené z medzipriestoru v priemysle a kaviár a konzervované potraviny sú vyrobené z pečene týchto rýb. Pollock mäso môže byť vyprážané, dusené a pečené, sú pripravované polievky, rovnako ako teplé a studené občerstvenie. Vzhľadom k tomu, pollock mäso má nejaké sucho, stewing je považovaný za najlepšiu spôsob, ako variť (napríklad so zeleninou). Pri varení mäsového polotovaru sa často používajú voňavé a korenisté koreniny, pretože samotný výrobok nemá výraznú chuť.
Ušné zrazenie
Zloženie pre 6 porcií:
- Pollock - 1 kg
- zemiaky - 6 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- cibuľa - 2 ks.
- bobkový list - 3 jednotky.
- čierne korenie - 6 ks.
- petržlen, celozrnný koreň - na chuť
- soľ, mletý čierny korenie - podľa vkusu
- čerstvý kôpor - na chuť
- Citrón - 6 plátkov.
Doba varenia - 40 minút.
- Rozmrazte pri izbovej teplote pre ryby, priveďte varte 3-3,5 litra vody, po dobu 10-15 minút.
- Počas tejto doby môžu byť mrkva rozrezané na kúsky.
- Potom nakrájame kusy rýb a la carte.
- Odstráňte vývar s rybou a pridajte zemiaky.
- Keď sú zemiaky trochu mäkšie
- Ryba sa varí 10 minút, potom pridajte mrkvu a cibuľu asi 5 minút.
- Po tom, odstráňte polievku z tepla, pridajte bobkový list, zeler, papriku, petržlen. Obal a nechajte stáť 20 minút.
- Čerstvý a čerstvý kôpor.
Malé tajomstvá pre lepšiu chuť
Ak pridáte 1 polievkovú lyžicu vodky, trvale si zachová svoju chuť. Dáva vám bohatú arómu.
Horčicové medailóny
Zloženie pre 4 porcie:
- Pollock - 1 kg (2 ryby)
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- horčica (nie je silná a mierne korenistá a sladká, pretože je v našom hlavnom jedle) - 3 polievkové lyžice. lyžica,
- pšeničná múka - 0,5 šálky,
- chrumkavé drobky - 0,5 šálky,
- korenie pre ryby - na chuť
- sójová omáčka - na chuť
Čas prípravy: 40 minút.
- Rozmrazte pollack, čisté, umyte a rozrežte na hrúbku 1,5 cm. Nemali by ste mať čas na smaženie.
- Vajcia zmiešané s horčicou, získať veľa, ako je hustá smotana. Pripravte dve platne, jednu s strúhankami, zmiešané s korením na ryby.
- Ponorte kúsok rýb, potom je v zmesi vajec a horčice. Uistite sa, že chlieb nie je posunutý a úplne vytočený.
- Fry "medailóny" v panvici v horúcom jamke rastlinného oleja.
- Podávajte tieto neobvykle vzdušné a chutné "medailóny" by mali byť horúce, zalievanie sójovej omáčky.
- Môžete to urobiť bez oblohy. Stačí stať na misku čerstvej zeleniny.
Rybnónová cisterna s roztaveným syrom
Zloženie pre 6 porcií:
- polloťka - 0,5 kg,
- cibuľa - 0,5 kg,
- krémový smotanový krém - 0,2 kg,
- majonéza - 0,2 kg,
- Soľ - na chuť
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička
- korenie - chuť
Čas prípravy: 30 minút.
- Filtre na odmrazovanie.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na krúžky. Lukáš by mal stačiť.
- Spodok formy s rastlinným olejom.
- Posypeme soľou a posypeme.
- Na vrchole s filé, posypeme soľou a korením.
- Potom položte syr a hladkú vrstvu syra.
- Top - znova cibuľa, soľ a korenie.
- Opäť vyplňte všetky majonézy.
- Potom ju otočte do rúry, predhriate na 180-200 0, 20-25 minút, potom znížte teplotu na 100 0 a nechajte trochu "neskôr".
Tento recept je jednoduchý, ale jedlo sa ukáže veľmi šťavnaté a chutné.
Späť na obsah
Rybie koláče
Zloženie pre 4 porcie:
- polloťka - 0,5 kg,
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- majonéza - 3 lyžice. lyžica,
- Pšeničná múka - 3 lyžice. lyžica,
- cibuľa - 2 ks.
- korenie pre ryby - 1 lyžica. lyžička
- rastlinný olej - 0, 5 šálok.
Čas prípravy: 30 minút.
- Rozmrazte, umyte a premiešajte pomocou vidličky.
- Cibuľa čistite, jemne nakrájajte a nakrájajte do oleja až do zlatohnedej.
- Potom pripravte výplň: Zmiešajte vajcia, múku, majonézu a pridajte korenie na ryby a smažená cibuľa.
- Výsledná hmotnosť filé sa mieša tak, aby sa vyplnila.
- Fritters až do zlatohnedej.
Ryby vynikajúce
Zloženie pre 4 porcie:
- pollack (filé) - 4 ks.
- paradajková omáčka (paradajky môžu byť) - 6-7 Č. lyžica,
- Cesnak - 5-6 klinčekov,
- kuracie vajcia - 1 ks.
- uhličitá minerálna voda - 3 lyžice. lyžica,
- Pšeničná múka - 3 lyžice. lyžica,
- Soľ - na chuť
- mletý čierny korenie - podľa vkusu
- bobkový list - 3 jednotky.
- rastlinný olej (na vyprážanie) - v závislosti od panvice.
Doba varenia: 2-3 hodiny na marinovanie a menej ako 5 minút na smaženie.
- Ryby (filé) nakrájané na kusy a la carte.
- Príprava marinády: v sýtenej minerálnej vode, vložte paradajkovú omáčku, rozdrvte v žabách cesnak, bobkový list, soľ, korenie a premiešajte.
- Nalejte marinádu na 2 až 3 hodiny.
- Pečieme to na 3 až 5 minút.
Pollock, pečená repa s kyslou smotanou a koprovou omáčkou
Zloženie pre 4 porcie:
- pollack (filé) - 4 ks.
- stredne veľká repa (pražená) - 3 ks.
- stredná cibuľa - 2 ks.
- Citrón - 0,5 jednotiek.
- krém (15%) - 400 g,
- voda - 2 lyžice. lyžica,
- kopr - 0,5 lúča
- odrody syra ("Gouda", "Edam") - 100 g,
- Soľ - na chuť
- mletý čierny korenie - podľa vkusu.
Čas prípravy: 40 minút + 1 hodina a 20 minút na pečenie repy.
- Pripravte sa na pečenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú repu.
- Nechajte ho stáť 10 minút.
- Druhou vrstvou sú tenko nakrájané cibule. Tretia vrstva, miesto pražená repa, rozrezané do jeho kruhy.
- Zmiešajte s jemne nasekaným čerstvým kôprom a pridajte 2 lyžice. lyžice vody.
- Nalejte omáčku nad repy.
- Vložte do rúry, predhriate na 200 ° C, ryby a pečte 20 minút.
- Potom syr na rošte, pečieme 5 minút.
Toto jedlo sa podáva horúco.
Pie s pollock a huby
Zloženie pre 1 koláč:
- vločkové kvasnicové cesto - 250 g,
- pollack (filé) - 0,7 kg,
- divé huby - 0,5 kg,
- cibuľa - 2 ks.
- syr - 0,2 kg
- soľ - na chuť.
Zložky na omáčku:
- Majonéza - 150 g,
- Paradajková pasta - 150 g,
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- múka - 2 lyžice. lyžice.
Doba varenia: 1 hodina a 20 minút.
- Syr nakrájame na malé kocky.
- Jemne nakrájajte cibuľu.
- Panvica v malom rastlinnom oleji. Vajcia miešajte s paradajkovou pastou, múkou a majonézou a dobre premiešajte. Odrežte filé z polkruhu.
- Jemne vysypte kvasené cesto. Rozotrite ju na plech.
- Dajte si na kožu. Všetko posypeme strúhaným syrom a omáčku omiejeme.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C, až kým sa nedrží (40-50 minút).
Nie je vždy možné ju ochutnať. Tieto recepty sú bohatstvom pre každú hostiteľku.
Pollock narazí jeden po druhom uprostred ribby pre malé dievčatko a muža, muža, chlapec pre deti (všetci sa odporúčajú v ponuke osemmesačného chlapca), pár letokrvných a pár ľudí, ktorí odišli. Stravi z poltaya (abo іншої Ribi) potrebujú vzhivati yak minіmum 2 krát na ťah.
Môžete mazať, jatočné telá, zapikati, gouvati znogo ribni polievka, teplé a studené občerstvenie, koláče. Pollock - vіdmіnniy morské plody pre kvalitnú stravu!
Pollock nie je ohýbanie yazravo a pravdepodobne neutrálny gusto, ten, kto často pripravuje horúce a ot hostí špeciality a korenie.
Proponumo si recepty, aby ste sa stali nagi a svätými, a budem.
O pretrvávajúcich horúcich dušiach nesúhlasili s Vartom, ktorý bol v uchu Chergunu proponovane fajkovaný ribnovou polievkou, alebo vuh.
Yushka z poltaya
Ingredієnti 6 portsіy:
- Pollock - 1 kg,
- kartoplya - 6 ks,
- morkva - 2 kusy,
- tsibulya r_pchasta - 2 ks,
- bobkový list - 3 ks,
- čierny paprikový hrášok - 6 ks,
- petržlen, seleny root - pre gusto,
- sіl, chilli paprička - pre gusto,
- krehké sladké - pre gusto,
- Lemon - 6 kusov.
Hodina prigotovunnya - 40 hvilin.
- Rozmrazte ryby pri izbovej teplote, priveďte do varu 3-3,5 litra vody, položte ich do rôznych hláv a varte 10-15 hilínov.
- Na jednu hodinu by ste mali byť schopní odhodiť, nakrájať karty na kocky v strede slova a na strednej zemi, aby ste jedli mrkvu (môžete jesť mrkvu s kruhy pre krásu).
- Teplo narіzhte portsіynimi schophis ribu.
- Dostaňte sa na hlavný bulvár a odošlite ho na mapu.
- Ak je kočík tvorený trochie meakshche, vložte do vody vodu.
- Ribu varіt 10 hvilin, potom dajte morku a tsibulu a varіt na blízkej vnilnom vogni zavrie 5 khvilin.
- Pislya tsogo znіmіt yushku vognu, pridajte list vavrínu, kôru celeri, korenie, petržlen. Odrežte šišou a dajte jej úsek 20 papričiek.
- Keď sa podáva na stole, vložte ju do kožky citrónu na citrónovú podložku a čerstvý croissant.
Malé tajomstvá pre krátke potešenie
Ak to chcete dať do kintsi pripravením lyžice lyžice v 1-lyžovej lyžičke, potom budete musieť zachovať svoju vlastnú arómu. Kráľovia petržlenu a zeleru nie sú nevyhnutne viazaní s hlodavcami, všednými zápachmi všetkých chutí primorye.
Girchichnі medallioni z poltai
Informácie o 4 častiach:
- Pollock - 1 kg (2 rebrá),
- vajcia kuryach - 2 ks,
- girchitsya (berіt nie silný, ale vo svete hotela a solodkuvaty, že tse tse hlavne v našej jedlo) - 3 lyžice lyžica,
- boroshno pšenica - 0,5 fliaš,
- suhari paniruvalni - 0,5 fľaštičiek,
- Ribi for Relish,
- sójová omáčka - pre gusto
Príprava hodín: 40 hvilin.
- Rozmraziť pollock, drhnúť, trieť a roll záclony 1,5 cm v kruhoch. Hrubšie ako nie varto, obsmazhuvati ïx shvidko, a smrady nemôžu energicky smažiť.
- Vajcia zmistuje z girchitseyu, schob viishla masa, ako hustá kyslá smotana. Vytvorte dve misy: jednu s palačinkami a іnshu s boroshnom, ochutený s korením pre ribi.
- Umochі shmatochok ribi, nakolіv yogo na vidlici, v yakchno-gіrchichnu Sumіsh, a potom roll v boroshnі, Potіm - znovu v Sumіsh a potіm roll v breadcrumbs. Sly, lopata panіruvannya nezaprel a nerozlomil loptu.
- Dajte "medailón" na panvici do dobrého roslinového roliového oleja.
- Podávajte príliš prekrásne kyslé a šťavnaté & laquo; medailón & raquo; potrebujete horúce, zalievanie s touto omáčkou.
- Môžete ísť bez obloha zavdyaki tovstomu girchichno-múky loptu. Zaplaťte si hold sväté brigády.
Ribo-tsibuleviya zap_kanka z topenia syr
Ingredієnti 6 portsіy:
- f_le pollock - 0,5 kg,
- Capulum rpchasta - 0,5 kg,
- otec bodov topenia - 0,2 kg,
- majonéza - 0,2 kg
- sіl pre gusto,
- Roslinne olej - 1 polievková lyžica. lyžica,
- špeciály - pre gusto,
Príprava hodín: 30 hvilin.
- Rozmrazte Poltaya fayle a porozhte jogo na prasiatko shmatochki.
- Vyčistite tsibuli a poružte yogo kіltsyami. Luka je nevinne bagato.
- Spodná forma zmastі roslinnuyu olієyu.
- Vikladís na forme polovice tsibuli, soľ, štipka špeciality a nad polyte s majonézou.
- Horný súbor, vložte ho do korenia.
- Potiahnite na súbor a nakreslite loptu.
- Hore vidím tsibul, cil a špeciálny.
- Znovu nalejte všetky majonézy.
- V rúre vložte formulár do rúry na rozdiel od 180-200 0, 20-25 hilin, potom zmeníte teplotu na 100 0 і cez rovnakú hodnotu a skúste znova.
Odpusť mi odpusť mi recept, ale strava
Otočte sa
rebrové olávky
Ingredієnti pre 4 porcіy:
- f_le pollock - 0,5 kg,
- kuracie vajcia - 3 ks,
- majonéza - 3 lyžice. lyžica,
- pšenica boroshno - 3 lyžice. lyžica,
- tsibulya r_pchasta - 2 ks,
- Ribi korenie - 1 polievková lyžica. lyžica,
- Olej Roslinne - 0, 5 fliaš.
Príprava hodín: 30 hvilin.
- Rozmraziť, pomiit a ruže s vidličkou.
- Oloupejte cibuľu, zobrazte mi a odovzdajte vetvy, až kým nebude nastavená zlatá farba.
- Potom pripravte nalievanie: naplňte vajcia, boroshno, majonézu a pridajte korenie ribov a pasterizovaných rýb.
- Spomaliť zaplavenú masu.
- Masu pridajte do horúcej panvice a pomazajte palacinky zlatou lyžicou.
rimbka sumak
Informácie o 4 častiach:
- pollock (súbor) - 4 ks,
- paradajková omáčka (môžete pomídat) - 6-7 lyžice. nosidlá,
- Hodiny - 5-6 hodín,
- kuracie vajce - 1 ks,
- voda minerálny plyn - 3 lyžice. lyžica,
- boroshno pšenica - 3 lyžice. lyžica,
- sіl pre gusto,
- chilli pepper - pre gusto,
- bobkový list - 3 ks,
- Roslinne olej (pre smazhennya) - v lavine v_d pan.
Hodina prípravy: 2-3 roky marinuvati a nie viac ako 5 mastných tukov.
- Ribu (súbor) narіzhte na portsіynі shmatochki.
- Príprava marinády: vložte paradajkovú omáčku do gazana mneranalnu vody, varené v hodinári, bobkový list, soľ, korenie a premiešajte všetko.
- Nalejte šmatochki abo ribi marinade, príliš veľa 2-3 rokov.
- Keď rolte, roll rybu vo vajciach a boroshn, obliekanie v panvici v ol її z oboch strán, kým pripravený s trasou 3-5 hilin.
Pollack, grilovaná červená repa s krémovou omáčkou
Informácie o 4 častiach:
- pollock (súbor) - 4 ks,
- Stredné buriakové ruže (pečené) - 3 ks,
- Tsubula r_pchasta stredná - 2 ks,
- citrón - 0,5 ks,
- kyslá smotana (15%) - 400 g,
- voda - 2 lyžice. lyžica,
- CRP - 0,5 lúč,
- syr tverdikh sorts_v (& laquo; Gouda & raquo; & laquo; Edam & raquo;) - 100 g,
- sіl pre gusto,
- Chorny peleny pepper - pre gusto.
Príprava hodín: 40 hvilin + 1 rok 20 hvilin na zaznamenanie chrobáka.
- Zazdalegіd byť pripravení na pečenie v chrobákovi: dať na chrobáka s kokosom, pat suché s pomerovka, opaľovanie v fólii a rekord v rozgrіtіy na 180 0 husí 1 rok 20 xh.
- Narnite šmatochkami šírka 4-5 cm, soľ, zbriznіt citrónovej šťavy a nechať stáť 10 hilin.
- V tvare vikladísť prvej gule rybu, inej gule - jemne rozprávanie s ružovou guľou. Tretia guľa na pečenie repy, pridajte trochu gurmán.
- Smetana soľ na chuť, korenie, smyshayte s ostatnými narіzanim svіzhim kropom dám 2 polievkové lyžice. lyžice vody
- Nalejte omáčku nad červenú červenú repu.
- Formulár vložte do rúry na rozdiel od 200 ° C, až do 20 khvilin.
- Potom ju rozotrite na veľký terč, odstráňte tvar rúry, položte misku na syr a položte ju na 5 kg.
Qia Strava slúžil v horúcej vode.
Pirg z mintamu a húb
Informácie o 1 pg:
- leták drіdzhove objem - 250 g,
- pollock (súbor) - 0,7 kg,
- tváre huby - 0,5 kg,
- tsibulya r_pchasta - 2 ks,
- sir - 0,2 kg
- sіl pre gusto.
Ingrediencie na omáčku:
- majonéza - 150 g,
- paradajková pasta - 150 g,
- vajcia kuryach - 2 ks,
- Boroshno - 2 lyžice. lyžice.
Príprava hodín: 1 h 20 hvilin.
- Porter oštep malé kocky.
- Drugno narīste tsibuli.
- Čistite a otrepte huby a potom ich ihneď ošetrujte zo spodnej časti panvice na malé kvety roslinového oleja. Pridajte vajcia s paradajkovou pastou, pridajte boroshno a majonézu a jemne premiešajte. Narіlte fіle poltai.
- Tenko otočte drіzhzhove to. Rozložte jogogo na hárku.
- Nad cesto držať loptu pollock, a nad hubami a tsibulu. Pipipte všetky označované ako sir i pour sauce.
- Vipіkayte v duchu, sa zvýšil až na 180 0, kým pripravený (40-50 hilin).
Pripravené pre danimi recepty Strawi jednoduché, lacné, ale duzhe ma krásny môj pri krásnom Tento recept je znakom pre každého.
3. Ako dobre musí pohltiť?
Alexander Fomin, ichtyológ, kandidát biologických vied: "Nebojte sa krútiť ryby. Je to skrutka, škaredá, neobchodovateľná, s čiernym dotykom (je to len stupnica) - to je v poriadku. Ak na jatočnom tele zostala čierna farba, znamená to, že bola zmrznutá na mori. "
Jatočné telá stojí polovica toľko filé. To je len špeciálny dopyt nepoužíva, pretože musí byť vyčistený. Ale filé - len rozmraziť a variť. Ale pod rúškom polkla je riziko, že si kúpite ďalšie lacnejšie a nie najužitočnejšie ryby.
Alexander Fomin, ichtyológ, kandidát biologických vied: "Ak dostanete filé tilapia alebo pangasius, ktoré sa v akvakultúre pestujú s antibiotikami, poškodíte telo."
Je ťažké rozlíšiť jeden filé od druhého. Ale existuje trik. Filéty pangasius a tilapia, na rozdiel od polkla, sa takmer vždy predávajú bez kože.
4. Triky výrobcov a predajcov
Buďte opatrní pri nákupe chladiva. V podstate je to trik. Rýchlo pritiahnite rýchlo podliehajúce skaze ryby z Ďalekého východu len lietadlom. Pravda potom lacná pollock bude stáť veľa peňazí. Preto je na pulte rozmrazené ryby.
Alexander Fomin, ichtyológ, kandidát biologických vied: "Zvyčajne v obchodoch vždy nájdete chladený pollock, ktorý nie je. Po kontrole Federálnej služby pre dohľad nad ochranou spotrebiteľských práv a ľudských služieb predávajúci už písať, že sú "chladené ryby", píšu "čerstvé ryby". Tu na pokraji, ako hovoria. Rovnako ako zákon formálne neporušuje. Ale ľudia si môžu myslieť, že čerstvé prostriedky práve chytili. "
5. Praktické rady pri výbere
Pre zamrznutie ideme do mraziaceho oddelenia. Aby nedošlo k nadmernému plateniu za vodu, ľadová kôra by nemala byť väčšia ako 3 milimetre a rovnomerne pokrývať filé.
Alexander Fomin, ichtyológ, kandidát biologických vied: "Ryby v glazúte ho chránia pred oxidáciou. Len 5 - 6% z celkovej hmotnosti rýb je povolené. Ale v procese prepravy rýb, jeho opätovné balenie, skladovanie, zmeny teploty, ako výsledok, je táto námraza kropená, snehová hromada sa vytvára. "
Žlté filé nie sú tou najlepšou voľbou. Hovorí to o jednej veci - ryba na pulte je zastaraná a chuť bude trpká.
""
