V skutočnosti ako taký klasický recept na šalát s treskou pečeňou neexistuje. Presnejšie, veľa občerstvenia s touto zložkou môže byť "klasické". Avšak najslávnejšia a možno aj prvá verzia šalátu s treskou pečeňou pozostáva z jednoduchých a cenovo dostupných produktov. Ukáže sa veľmi jemné, topí sa v ústach.
OBSAH
Ako variť jednoduchý tresčí pečeňový šalát
2, Vajete vajcia, odlúpnite a nakrájajte na kocky.
3, Odstráňte pečeň z nádoby a opatrne nakrájajte na kocky.
4, Zostáva pridať všetky ingrediencie do misky na šalát, soľ na chuť a jemne premiešať.
Klasický treskový pečeňový šalát s vajcami a syrom
Takže dlaň "klasiky" môže byť bezpečne daná tomuto konkrétnemu receptu. Takže, pre takúto občerstvenie bude musieť zásobiť nasledujúci súbor potravín:
• 1 plechovku tresky škvrnitej
• 1 cibuľa (lepšia ako biela),
• 3 varené kuracie vajcia,
200 g strúhaného syra
• majonézou ako obväz,
• korenie a soľ,
• Ak chcete, môžete mať šalátové listy na servírovanie.
Varenie vajíčka trochu dlhšie, ochlaďte, odlúpnite a nakrájajte jemne. Ak je to žiaduce, môžu sa dokonca treť aj na veľkom strúhadle. Dajte pečeň do misy, pridajte trochu oleja, do ktorého bol umiestnený a ľahko ju nakrájajte na kúsky pomocou vidličky alebo malého noža. Potom sa produkt tresky môže poslať do misky na šalát s mletými vajcami.
Jemne nakrájajte cibuľu. Ak ste si kúpili bežnú cibuľu, môžete ju po brúsení vylechnúť vriacou vodou a držať ju asi 5 minút, potom sa z nej vytratí extra horkosť. Pripravená cibuľa tiež vložte do misky na šalát. Nalejte polovicu strúhaného syra. Výsledná zmes šalátov, soľ, pridajte chuť pepře a majonézy. Zmes sa znova zmieša a potom sa posype zvyšným syrom.
Ak je to žiaduce, šalát sa dá podávať v porciách, vopred položené platne s listami šalátu.
Klasická verzia tresčej pečene s vajíčkami a zemiakmi
Druhý "klasický" recept má viac zložiek v zložení a jeho chuť sa ukáže ako o niečo bohatšia. Navyše, vzhľadom na prítomnosť zemiakov, tento šalát je oveľa uspokojivejší ako predchádzajúci. Pre neho potrebujete takéto výrobky zo skriniek a chladničky:
• 1 plechovku tresky škvrnitej
• 1 cibuľa,
• 1 varené kuracie vajce (môžete si vziať 3-4 prepelice),
• 200 g konzervovaného zeleného hrášku,
• 3 stredne veľké zemiaky
• šťava z polovice citróna,
• majonézou ako obväz,
• Čerstvé bylinky, korenie a soľ.
Samozrejme, musíte najprv variť, ochladiť a odlúpnuť zemiaky / vajíčka z kože. Potom by mali byť tieto produkty nakrájané na stredne veľké kocky a vložené do šalátovej misy. Pečeň nakrájaná na kusy, ale už o niečo väčšia ako predchádzajúce dva produkty. Cibuľa je jemne nakrájaná. Tieto zložky sa tiež posúvajú na misku na šalát. Zostáva pridávať hrášok, citrónovú šťavu, soľ a korenie, ako aj obväz. Zmiešajte a podávame šalát na stôl.
Ak v dome nie je hrach, alebo ho niekto z domácnosti nemá rád, môžete to urobiť bez tejto zložky. Šalát v chuti tohto nič nestráca.
Klasický pečeňový šalát s vajíčkami a ryžou
V tomto receptúre sa nachádza aj zelený hrášok. Ale v tomto prípade je lepšie, aby sa to nevzdal. Táto zložka dáva pochúťke jemnejšiu a bohatšiu chuť. Hrach je tiež potrebná, pretože v šaláte je ryža, ktorá je sama osebe neutrálnym produktom a pridáva sa výlučne na objem a "sýtosť".
• 1 plechovku tresky škvrnitej
• 1 hlava cibule (najlepšie červená),
• 2-3 varené kuracie vajcia,
• 100 g konzervovaného zeleného hrášku,
• 100 g varenej ryže,
• 1 stredná mrkva,
• 2 malé nakladané uhorky,
• majonézou ako obväz,
• čerstvý kôprid, korenie a soľ.
Malo by sa okamžite povedať, že takýto šalát patrí k odfúkaniu odrôd občerstvenia, takže trvá trochu viac času na jeho prípravu. Ale na stolíku na dovolenku to vyzerá skvele. Ale je čas vrátiť sa do procesu varenia.
Vařte vajcia, ryžu a mrkvu. Po vyčistení vtrite vajcia do malého strúhadla (v jednej miske veveričky av ostatných - žĺtky), a rozrežte mrkvu na kocky. Všetky drvené produkty sa rozložia na rôzne dosky. Pečeň, vytiahnite z pohára, trochu držať na papierové uteráky, aby prebytočný olej je preč, a potom v samostatnej miske, korenie a kaša s vidličkou.
Je lepšie zbierať šalát na tanieri vo vnútri špeciálneho šalátu. Ale môžete len jemne položiť výrobky vo vrstvách v hlbokej sklenenej šalátovej miske. Prvá vrstva je rozložiť ryžu a na ňom sa šíri treska. Dajte mrkva kocky na vrchole a rozmačknite túto vrstvu majonézou.
Teraz musíte dať hrášok, nakrájanú cibuľu a potom nakladané uhorky nakrájané na strúhadlo. Vrste hornú vrstvu majonézou a najprv posypeme vaječnými bielkami, potom žĺtkami a tesne nad nimi - s malým množstvom jemne nakrájaného čerstvého kôpru.
Šalát by mal byť 30 minút v chladničke a môžete ho položiť na stôl. Samozrejme, ak bola občerstvenie vyrobené v kruhu, mali by byť pred podávaním odstránené.
Klasická verzia tresčej pečene a la Mimosa
Celkovo je tento šalát typom klasickej mimózy. Iba v tomto prípade nakrájané konzervované ryby (zvyčajne sardinky) nahrádzajú tresku. Produkty tu potrebujú najviac nenáročné:
• 1 plechovku tresky škvrnitej
• 1 cibuľa,
• 4 varené kuracie vajcia,
• 1 stredná mrkva,
• 3 stredne veľké zemiaky
• 150 g strúhaného syra
• majonézou ako obväz,
• petržlen, bazalka, korenie a soľ.
Potom všetko ako so salátom Mimosa. Pečieme varené zemiaky v uniforme a rošte ich na veľkom strúhadle. Mrkva, tiež varené, olúpané a nakrájame na malé kocky. Pri varených vajciach oddeľte biele z žĺtkov a oddeľte ich oddelene na strúhadle (hrubé a jemné). Jačmenná treska nakrájaná na plátky strednej veľkosti.
Montáž sa vykonáva v nasledujúcom poradí: zemiaky (pridajte nejakú soľ), majonézu, strúhaný syr, tresku pečene, majonézu, vaječné biele, majonézu (rovnomerne rozložte), jemne nakrájanú zeleninu, vaječné žĺtky. Môžete držať hotový šalát asi 10 minút, aby sa trochu namočil a až potom slúžiť.
Dietetická verzia salátu tresčej pečene
Napriek skutočnosti, že treska v pečeni má vysoký obsah kalórií, je celkom možné vytvoriť relatívne potravinový šalát, čím sa ušetrí od druhého najdôležitejšieho dodávateľa kalórií - majonézy. Táto možnosť, mimochodom, môže byť tiež považovaná za klasiku, pretože tento recept je známy dlhší čas a tento predkrm sa skladá zo známych produktov:
• 1 plechovku tresky škvrnitej
• 1 cibuľu (najlepšie bielu alebo červenú)
• 2 veľké paradajky,
• 10 ks. krabie tyčinky
• 2 stredné uhorky (čerstvé),
• 200 až 300 g pečienskej kapusty,
• 100 g konzervovanej kukurice,
• 1 lyžička cukru a citrónovej šťavy,
• ochutnajte nejakú soľ,
• Ak chcete, môžete mať šalátové listy na servírovanie.
Stredná čínska kapusta sa rozsekne a zmieša s nakrájanou polievkou z cibule. Potravte výslednou zmesou, pridajte citrónovú šťavu a cukor, potom premiešajte a nechajte 10-15 minút, kým zelenina dáva šťavu. Rezané paradajky a uhorky (ak je to žiaduce, môžu byť nakrájané na kocky) a krabie palice.Odstráňte pečeň z nádoby a vysušte ju z oleja na papierovej utierke a potom nakrájajte na malé kúsky. Pripravte ingrediencie v miske s cibuľou a kapustou, pridajte kukuricu a dobre premiešajte. Podávame šalát môže byť na listoch hlávkového šalátu, ale môžete v miske so šalátom.
Klasická verzia šalátu z tresky pečene so slivkami
Na prvý pohľad sa tento recept zdá byť paradoxný. Po skúške však mnohí gurmáni zastávajú práve tento variant klasického šalátu so slivkami. Faktom je, že mierne drsná chuť tresčej pečene dokonale zmäkčuje a je doplnená sladkou chuťou sliviek. Takže skúste tento šalát sa veľmi odporúča. Pre jeho prípravu potrebujete kúpiť:
• 1 plechovku tresky škvrnitej
• 1 cibuľová hlava (najlepšie biela)
• 5 - 6 sliviek,
• 4 varené kuracie vajcia,
• 1 stredná mrkva,
• majonézou ako obväz.
Tento šalát je tiež šupinatý a ako môžete odhadnúť z výberu zložiek, je veľmi podobný predjedlo vyrobenému podľa klasického receptúry tresky pečene a la Mimosa.
Príprava produktov je veľmi jednoduchá. Varievajte mrkvu, vajcia a zemiaky, ochlaďte a odlupujte. Sadnite mrkvu a zemiaky jemne, alebo rošt. Vo vajíčka oddeľte biele z žĺtkov a triete ich individuálne: biely sú veľké a žĺtky sú menšie. Zvyšné produkty sú tiež rozrezané na malé platne na samostatné dosky a môžete začať s montážou misky. Mimochodom, pred nakrájaním by sušené slivky mali vrieť vriacou vodou na 5-10 minút, aby sa stali mäkšie a jemnejšie.
Poradie vrstvenia je nasledovné: zemiaky (soľ), treska pečene, biele vajce, majonézové siete, cibuľa, slivky, majonézové siete, mrkva, veľké vrstvy majonézy, vaječné žĺtky. Snack by sa mal varovať pol hodiny v chladničke a potom poslať vzorky hostí alebo domácnosti.
Klasická verzia salátu z tresky pečene s jablkami
A ďalšia verzia šalátu s treskou jačmeňou v kombinácii so sladkými prísadami. Je to ťažké nazvať to klasické, hoci ... tam sú povesti o tom, že sa podáva v najlepších reštauráciách Sovietskeho zväzu. S najväčšou pravdepodobnosťou - to je mýtus, ale prečo nevyskúšať neobvyklú kombináciu chutí? Takže môžete pokračovať. Ale najprv musíte pripraviť veľa produktov:
• 1 plechovku tresky škvrnitej
• 3 stredne veľké zemiaky
• 3 cibuľa zelenej cibule,
• jedno stredné sladké a kyslé jablko,
• 3 varené kuracie vajcia,
• 1 stredná mrkva,
• šťava z polovice citróna,
• 100 g strúhaného syra
• 10-15 hrozienok a 2 mleté jadrá vlašských orechov,
• majonézou ako obväz.
Proces výroby tohto variantu šalátu tresky pečene je prakticky rovnaký ako predchádzajúci recept. Zloženie nakrájajte na rôzne jedlá a potom položte do misky na šalát alebo špeciálneho šľahačkového šalátu.
Je pravda, že existujú určité odtiene. Tak hrozienka, musíte najprv namočiť 5 minút vo vriacej vode. Veľké hrozienka by mali byť nakrájané na 2-3 kusy a malé môžu byť celé. Nie je nutné mleté vlašské orechy "do prachu", ale nemali by ste ponechať príliš veľké kusy. Môžete ich brúsiť v mixéri, alebo ich môžete jednoducho nakrájať ostrým nožom. Pokiaľ ide o jablko, mal by byť strúhaný na veľkom strúhadle a posypané citrónovou šťavou, aby sa kúsky ovocia nestmavli.
Montáž občerstvenia sa uskutočňuje v nasledujúcom poradí: zemiaky (soľ), treska pečene, bielka, jemne nasekaná zelená cibuľa, jablko, majonézová sieť, hrozienka, syr, majonéza, mrkva, majonéza, vaječné žĺtky a orechy.
V tomto prípade by mal byť šalát umiestnený na chladnom mieste na 15-30 minút a až potom pokračovať v jeho použití.
Klasická verzia šalátu bratranca pečene Nicois
A nakoniec, klasický recept na veľmi populárny šalát Nicoise, z ktorých jeden sa skladá aj z tresčej pečene.Tento šalát možno ochutnať v takmer každej francúzskej reštaurácii. Ale prečo ísť do reštaurácie, ak je ľahké urobiť túto občerstvenie vo svojej vlastnej kuchyni? Najmä preto, že výrobky pre túto potrebu najbežnejšie:
• 1 plechovku tresky škvrnitej
• 3 stredne mladé zemiaky
• 2 stredné paradajky,
• 200 gramov zelenej fazule,
• 3 varené kuracie vajcia,
• 100 g ošúpaných olív,
• citrónovú šťavu,
• cesnakové klinčeky,
• 2-3 lyžice rastlinného oleja,
• ochutnať trochu soli a čierneho korenia,
• Ak chcete, môžete mať šalátové listy na servírovanie.
Umyte zemiaky, odlúpnite a nakrájajte na štyri časti. Varte v mierne nasolenej vode až do varenia. Z dokončenej zemiakovej výpuste vody, osušte a smažte v rastlinnom oleji až do chutnej kôry. Vajejte vajcia dlhšie, potom ochlaďte pod prúdom studenej vody, odlupujte a nakrájajte na štvrtiny. Varenie fazuľa v nasolenej vode po dobu 10 minút a vypusťte do šľahača. Treska pečeň, aby sa dostali von z nádoby a nakrájame na malé kúsky. Rezané paradajky do okrúhlych alebo polokruhových (ak je veľká zelenina) plátky.
Teraz môžete urobiť tankovanie. Pre dosiahnutie tohto cieľa premiešajte cesnak, citrónovú šťavu, soľ a korenie v samostatnej miske.
Potom je všetko len na servírovacom tanieri, aby sa dal listy šalátu na nich, aby sa dal zemiaky, fazuľa a olivy, potom paradajky a vajcia, a na vrchole pečene. Šalát naliať obliekanie a podávať.
Výhody tresčej pečene
Takéto množstvo klasikov sa dá pripraviť, ak by bol dom tresčích pečení. A nie je potrebné čakať na dovolenku. Takýto šalát by bol vhodný počas každej rodinnej večere alebo večere.
Šaláty z "morských plodov" z nejakého dôvodu nie sú na našich stoloch častými hosťami. Výnimkou sú snáď len pochutiny z krabových tyčiniek a sleď pod kožuchom. Ďalším počtom domácich žien často zaobchádza s domácnosťami s konzervovanými rybacími pokrmmi, ale len málo ľudí považuje použitie špecialít z rýb v šalátoch dokonca aj za sviatky. A to nie je dobré.
Vezmite napríklad tresku pečeň. Tento chutný produkt obsahuje toľko nástrojov, ktoré ho používajú aspoň počas slávnostných sviatkov "na očné bulvy" naplnia telo potrebnými látkami. Obsahuje veľa vitamínov (A, D, E) a jódu a kyseliny listovej a samozrejme aj rybieho oleja. Takže v strave každej rodiny treska pečeň musí byť prítomná na povinnom základe, a ak je to možné, so závideniahodnou pravidelnosťou.
príprava
Ústa dobre kaša s vidličkou. Zemiaky a syry budú pod veľkým strúhadlom. Nakrájané uhorky nakrájame kruhy a cibuľa sa jemne rozpadá.
Umiestnite to všetko vo vrstvách: najprv syr (pridajte majonézu), potom tresku pečeň, zelenú cibuľu a zemiaky.
Topíme znova s majonézou a ozdobíme plátkami uhoriek.
Vytvorí sa veľmi chutné mäso.
Niekoľko tajomstiev
- Hlavná vec, ako pripraviť šalát z tresčej pečene, vyberte ten správny produkt. Uistite sa, že na plechovke je "prirodzená" značka a že obsah neprekrýva pri trepaní. Tieto označenia rozlišujú dobrý, kvalitný výrobok vyrobený z veľkých kusov. Je dôležité, aby na etikete patrila aj GOST, na ktorej sa vyrobili konzervované potraviny. A v kompozícii boli uvedené iba pečeň ryby, soli a korenia.
- Cenný výrobok je pomerne tučný, preto často v kombinácii s ním používajú prísady určené na "oneskorenie" špecifickej chuti. Týmto princípom urobte šalát tresky z pečene s ryžou alebo zemiakmi. Podľa šéfkuchárov však veľa komponentov tretích strán len "upcháva" chuť hlavnej zložky. Preto je lepšie dodržiavať pravidlo - čím menšie, tým lepšie. A servírujte konzervovaný treskový pečeňový šalát na ľahko vysušený chlieb.
Klasický recept
Najprv chceme povedať, ako variť klasický šalát z tresčej pečene.Recept z fotografie sa týka dobre známej sovietskej interpretácie pod názvom "Sever", ktorá bola podávaná v každej rešpektovanej reštaurácii. Príprava šalátu z tresky pečene s vajíčkom a podávaný na toasty.
- konzervy tresky pečene - 1 môže,
- cibuľa - 1 malá hlava,
- varené vajcia - 2 ks,
- nízkotučný tvrdý syr - 70 g,
- majonéza - 2 polievkové lyžice.
- víno alebo obyčajný ocot - 1 lyžičku,
- čierne korenie.
- Vajcia čisté a jemne rošte.
- Syr sypký aj jemne.
- Cibuľová kôra, kotleta. Nalejte ocot a nechajte ho 15 minút.
- Z konzervovaných potravín, aby ste vypustili tuk, roztiahnite pečeň vidličkou.
- Zmiešajte ingrediencie s majonézou a čiernym korením.
Šalát tresčej pečene s nakladanými uhorkami
- treska pečeň - 1 ks
- nakladané alebo nakladané uhorky - 200 g,
- zemiaky a mrkva - 300 g každý,
- varené vajcia - 4 ks,
- majonéza, soľ.
- Varenie a odlupovanie zeleniny, vajcia. Veľký výbežok.
- Nakrájajte uhorky na tenké slamky.
- Z konzervovaného vypúšťacieho oleja, kaša s vidličkou.
- Zmiešajte ingrediencie, pripravte soľou, majonézou.
- Chladničky pred podávaním.
Salát z tresčej pečene v terciách
Budete potrebovať:
- pór - stonka,
- prírodná treska (pečeň) - pohár,
- varené mrkvy - 1 ks,
- varené vajcia - 2 ks,
- tvrdý tvrdý syr - 100 g,
- majonéza,
- koláčiky.
- Odlúpte vajcia a mrkvu, jemne ich rozotrite.
- Nakrájajte cibuľu.
- Vypúšťanie pečene, kaša.
- Zmiešajte ingrediencie, sezónu so majonézou, soľou.
- Pred podávaním položte misky.
Salat z tresky škvrnitej
- konzervovaná treska pečene - 1 pohár,
- varené zemiaky - 2 ks,
- červená cibuľa - 1 hlava,
- varené vajcia - 4 ks,
- nakladané uhorky - 2 ks,
- citrón.
- Vypustite tuk z konzervovaných potravín. Stlačte citrónovú šťavu do nej, nechajte 10 minút odstrániť špecifický zápach. Potom rozmiešajte produkt vidličkou.
- Rozrábajte biele, žĺtky, zemiaky. Rezané uhorky.
- V časti misky na šalát položte: zemiaky, nakrájané cibuľové krúžky, kefka s majonézou. Potom potiahnite pečeň, proteín a jemne opláchnite majonézou. Najlepšie s uhorkami, opäť majonézou a posypeme žĺtkom.
- Ochlaďte a podávajte.
Šalát "Slnečnica" s treskou pečeňou
Budete potrebovať:
- varené zemiaky v uniformách - 3 ks,
- varené vajcia - 4 ks,
- konzervy tresky pečene - pohár,
- zelenina - cibuľové perie a kôpor,
- nakladané uhorky - 2 ks,
- olivy,
- zemiakové lupienky,
- majonéza.
- Zemiaky rozotrite jemne, položte ich na dno misky.
- Vypusťte tuk z konzervovaného jedla, rozmiešajte pečeň, umiestnite ho na vrch.
- Oddeľte bielkoviny, rozotrite, položte, mazať s majonézou.
- Potom musíte naplniť vrstvu nasekanými zelenkami.
- Kocky uhorky, rozložte ďalej, chumá majonéza.
- Rozpadajte žĺtok.
- Vytvorte čisté pletivo majonézy, položte na každej strane obrubníky a na polovicu oddeľte olivy.
Pod tým istým princípom môžete variť šalát "treska pečene pod kožušinovým kabátom", ktorý len nesplní svoju výzdobu vo forme slnečnice.
Si prosím s novým a chutným receptom, ktorý vyzerá hoden na stôl a telo prináša len úžitok!
Metóda prípravy:
Odstráňte tresku z pečene a nechajte olej vypustiť a rozotrite vidličkou. Varíme bacuľové zemiaky a mrkvu. Ochlaďte, odlupujte a nakrájajte na malé kocky a vložte do rôznych dosiek. Varenie vajec, rošt osobitne trieť žĺtky a bielkoviny. Uhorky nakrájané na kocky, vyčistite prebytočnú kvapalinu. Zelená cibuľa sa jemne rozpadla. Tri syry na hrubom strúhadle.
Teraz dáme šalát v priehľadných porciovaných vrstvách zmrzliny. Najprv položte zemiaky. Nad ním je vrstva tresčej pečene. Pepřte ju a zakryjte zelenou cibuľkou a potom mačte jemnou mriežkou majonézy.
Tip: Ak chcete, aby váš šalát bol vzdušný a jemný, použite zemiaky s nízkym obsahom škrobu, potom sa nebude držať. A v procese kladenia šalátu sa snažte, aby ste nepoložili vrstvy.
Ďalšia vrstva ísť - nakladané uhorky, potom vaječný bielok a mrkva. A opäť - vrstvu majonézy.Konečným štádiom bude vrstva strúhaného syra, majonéza a žĺtok. Slávnostný a chutný šalát môže byť zdobený plátkom citróna, olív a zeleniny.
Ľahký treskový pečeňový šalát
Lahodný, zdravý a ľahký šalát z tresčej pečene vás poradí, akonáhle to vyskúšate.
Vyzerá tak slávnostne a nezvyčajne, že zdobí nielen rodinný stôl, ale aj slávnostné sviatky.
Na prípravu šalátu budete potrebovať:
- Potravinové pečeňové konzervované potraviny - 1 môže,
- Cherry paradajky - 7 kusov,
- Listy hlávkového šalátu - 5-6 kusov,
- Kajakové vajcia - 4-5 kusov,
Na doplnenie paliva budete potrebovať:
- Jogurt - 200 mililitrov,
- Horčičné semienka - 2 lyžice,
- Juice z polovice citróna - 2 lyžice,
- Olej z tresčej pečene alebo olivový olej - 2 lyžice,
- Soľ a korenie podľa chuti.
Začnime s náplňou varenia. Vezmite 200 mililitrov prírodného jogurtu, pridajte pár polievkových lyžíc citrónovej šťavy. Pridajte pár polievkových lyžíc oleja z konzervovaného alebo olivového oleja. Všetko dobre miešame. Na zmiešanie prísad na obliekanie tresčej pečene môžete použiť mixér. Jogurtu na doplnenie paliva je potrebné brať nie sladké, vysoko kvalitné, môžete si ju kúpiť v obchode alebo si sami uvariť doma. Môžete tiež zmeniť množstvo citrónovej šťavy a pridať ju podľa vášho vkusu.
Do varenej omáčky (jednotná konzistencia) pridajte dve polievkové lyžice zrnitosti horčice a premiešajte.
Jemne roztrhajte listy šalátu a premiešajte ich s obväzom.
Treska z pečene rozrezaná na veľké kocky. Štyri varené prepelice vajcia nakrájame na polovicu. Čerešňové rajčiny sú tiež nakrájané na polovicu.
Roztierajte kocky pečene tresky na tanieri. Najvyššie šalátové listy a kačacie vajcia a cherry paradajky ako poslednú vrstvu.
Najlepšie zo všetkých týchto salátových a la carte porcií, v samostatnej doske. S takým servírovaním sa jeho jemná ľahká chuť a každá zložka môžu cítiť oddelene, je to ako v skutočnej reštaurácii. Dokonca aj tí, ktorí v tomto šaláte nepáči tresku v pečeni, to jednoducho obdivujú.
Chutný šalát s vrstvami tresčích pečení
Pre šalát:
- Potravinové pečene - 149 g,
- Cibuľa - cibuľa,
- Zemiaky - 2 kusy,
- Vajcia - 2 kusy,
- Nakrájané uhorky - 3 kusy,
- Majonéza - 3 lyžice,
- Horčica - 3 lyžice,
- Cesnak - 1 klinček,
- Voda - 3 lyžice,
- Cukor na chuť
- Ocot na chuť
- Zelení na chuť
- Olivy na ozdobu.
Varíme zemiaky a vajcia.
Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy tak, aby boli lepšie marinované.
Potom musíte marinovať cibuľu. Vložte do misy, pridajte trochu vody (3 lyžice). Nalejte trochu octu a dobrý štipku cukru. Zamiešame. Táto marináda odstráni horkosť z cibule a prinesie jej zaujímavú chuť.
Zemiaky sú strúhané na hrubom rezačke, aby sa cítili v šaláte. Nakrájané uhorky nakrájané na kolieskach. Trieste vajcia na hrubom strúhadle a pridajte na zemiaky a uhorky.
Ďalej je potrebné pripraviť šalátový obväz. Mix majonézy a horčice.
Pridajte nakrájaný cesnak a nakrájanú zeleninu na obväz. Zamiešame.
Obliecť šalát výslednej omáčky. Navyše, nemusíte soľovať šalát, pretože omáčka je celkom slaná.
Jačmeň tresky nakrájame na malé kocky (môžete ich miesiť vidličkou) a posunúť sa na nakladanú cibuľu. Zamiešame.
Ak chcete šalát položiť na rovnú misku, môžete použiť špeciálny formulár.
Najprv položte pečeň s cibuľou. Top položiť šalát z zemiakov, uhorky a vajcia. Táto vrstva by mala byť väčšia ako u tresky škvrnitej. Na začiatok pridajte ešte viac pečene a cibule.
Vyzdobíme šalát s čiernymi olivami, niekoľko plátkov uhorky. Formulár opatrne odstráňte. Šalát s vrstvami tresčej pečene je pripravený.
Salát z tresčej pečene s vajíčkom a slivkami
Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:
- Treska pečene - 300 gramov,
- Vajcia - 4 kusy,
- Slivky - 150 gramov,
- Stredne veľké zemiaky - 4 kusy,
- Priemerná mrkva - 2 kusy,
- Priemerná cibuľa je 1 kus,
- Majonéza - 250 gramov.
Šalát sa rozotrie na rovnú misku vo vrstvách. Aby sme jej krásne tvarovali, používame špeciálny prsteň na šaláty.
Najprv musíte uvariť zeleninu a vajcia. Varené zemiaky čisté, budeme trieť na hrubej strúhadlo. Túto operáciu vykonáme aj s mrkvou.
Vajcia sú čisté. Proteín sa rozotrie na veľkom strúhadle. Tri žĺtky na jemnom strúhadle.
Striekanie vylejte horúcou vodou na 5-10 minút. Voda je vyčerpaná. Jemne nakrájajte slivky na kúsky ľubovoľného tvaru.
Cibuľu očistite jemne.
Treska z pečene s vidličkou.
Všetky zložky sú pripravené, pokračujte do tvorby misky.
Formulár položte na plochý tanier (kulinársky krúžok) a položte zemiaky do prvej vrstvy. Srsť s majonézou. Štiepte tuleň tresky. Najvyššie nakrájané cibule. Potom opäť majonéza.
Ďalšou vrstvou sú sušené slivky. Majonéza. Ďalej, vaječné biele. My tuku s majonézou.
Vložte vrstvu mrkvy. Pokrývajte šalát s majonézou.
Posledná vrstva je vaječný žĺtok. Opatrne odstráňte kulinársky krúžok, ozdobte šalát.
Salát z tresčej pečene s vajcom a prúdom pripravený. Môžete tiež vyrobiť šalát z novoročného kohúta s treskou pečeňou.
Slnečnicový šalát z tresčej pečene
Nielen krásny, ale aj veľmi chutný šalát bude mať na stolíku na dovolenku hodné miesto.
Pripravte sa:
- Jeden môže konzervovaný "treska pečeň" (230 gr),
- 300 g varených zemiakov
- Tri varené vajcia,
- Tri nakladané uhorky,
- 250 gramov konzervovanej kukurice
- 30 gramov zemiakových lupienkov
- 4 polievkové lyžice. l. majonéza,
- cibule,
- 1 lyžička. cukor,
- 1 polievková lyžica. l. ocot,
- soľ,
- Malá partia kôpru.
Jemne nakrájajte cibuľu, pridajte cukor, nalejte do octu, premiešajte. Naplňte vriacou vodou a nechajte marinovať.
Rozotrené zemiaky na hrubom strúhadle, posun na tanier, soľ. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. majonéza, mix. Ľahko rozdrvijte zemiaky pomocou lyžice. Bude to prvá vrstva hlávkového šalátu.
Tri uhorky na veľkom strúhadle, rozložte ich na zemiaky. Ľahko mačte s majonézou (0,5 lyžice).
Vidlica mäsa tresčí. Roztierajte ďalšiu vrstvu na uhorky. Nakrájajte nakladanú cibuľu.
Vačkové vajcia sa delia na bielu a žĺtku. Veveričky sa tretia na hrubom strúhadle a šíria sa na pečeň. Nalejte zvyšnú majonézu.
Žĺtok sa rozotrie s vidličkou a posypeme šalát.
Vrchol von s konzervou kukurice.
Jemne nakrájajte kôpor. Umiestnenie kôpru na kontúre šalátu. Z čipov tvoria okvetné lístky slnečnice.
"Mimosa" - vrstva tresčej pečene
Možnosti šalát "Mimosa" je veľa.
Niekto pridá konzervované ryby, zatiaľ čo iní dávajú prednosť krabovým tyčinkám.
A ponúkam vám neobvyklý šalát "Mimosa" - s treskou pečeňou. Táto krásna pochúťka dokáže vyzdobiť akýkoľvek krásny sviatočný stôl.
Tento šalát má jasný vzhľad a jemnú chuť. Takéto vlastnosti mu dávajú jednoduché a cenovo dostupné komponenty.
Treska tmavá - 1 pohár
Zemiaky - 2 kusy
Cibuľa - 1 hlava.
Mrkva - 2 kusy
Vajcia - 5 kusov
Prírodný jogurt (nesladený) - 200 ml
Horčica - 2 lyžice - na omáčku
Kopr, soľ, korenie - podľa vkusu
Začíname:
Umyte zemiaky a mrkvu, osušte ich, zabaľte ich do fólie a pošlite ich do rúry na pol hodiny.
Pečieme zeleninu na 180 stupňov. Môžu byť samozrejme varené, ale pečené v rúre prinesú do šalátu mierne odlišnú a nasýtenú chuť.
Vajete vajcia tvrdé, vyčistite a rozdeľte na biele a žĺtky.
Jemne nakrájajte cibuľu a naplňte vriacou vodou. Potom, čo strávi niekoľko minút v teplej vode - naša malá cibuľa bude mäkká a stratí svoju horkosť.
Varešná omáčka:
Vezmite si jogurt a zamiešajte ho horčicou, pridajte niečo soľou a
Teraz tvorte misku.
Zemiaky preskakujeme cez strúhadlo a položíme na misku s vysokými rovnými stranami a mastnou omáčkou.
Striedavo položte vrstvy cibule a mrkvy. Každý z nich plášť omáčkou. Potom vytvorte vrstvu drvenej tresky škvrnitej pečene a posypeme nasekaným kôprom.
Ďalšie dve vrstvy budú biele a žĺtok.
Na záver posielame tvarovaný šalát na chladné miesto najmenej hodinu.
Tento čas stačí na to, aby sa naše jedlo dôkladne namočilo. Na dekoráciu a extravaganciu použite vetvy kôpru.
Konzervovaný koreň pečene a orechový šalátový recept
Zahrňte do svojej stravy ešte jeden jednoduchý, chutný a neobvykle zdravý šalát s treskou pečeňou, vajíčkami a ryžou.
Dokonca aj malá časť tejto šalátovej večere alebo obeda nielenže obohatí vaše telo živinami, ale aj zlepší zdravie. Zvlášť treska šalát je užitočná v zime.
Ako variť:
Varíme zeleninu a vajcia. Vezmite si hlavnú zložku dnešného výrobku z nádoby, vypusťte olej a ak je to možné, odstráňte utierku a rozotrite vidličkou.
Oddeľte vaječné biele z žĺtkov a rozomlejte ich a ostatné strúhajte oddelene. Krájajte uhorky, vypusťte soľnú vodu a rošte ich, alebo ich nakrájajte nožom. Nakrájajte cibuľu jemne. Rozdrviť syr so strúhadlom.
Začneme montáž. Všetky zložky položte na misky pomocou špeciálneho krúžku alebo improvizovaných prostriedkov.
Vezmite plechovku, otvorte ju z dvoch strán, dobre ju umyte a použite ju namiesto špeciálov. ring. Alebo iná možnosť - odstráňte z dvoch strán plastovú šírku, ktorú potrebujete - formulár je pripravený a bez nákladov!
Táto sekvencia môže byť: zemiaky, mrkva, bielkoviny, zelená cibuľa, pečeň, uhorky, syry a žĺtky. Alebo napríklad takto:
Všetky vrstvy, solené a ochucené na vkus, sú rozmazané s majonézou. Zhora môže byť miska zdobená zeleňou.
Treska pečeň - dobrá a možná ujma
Tento rybí produkt je bohatý na vitamíny A, C, D, E a skupinu B, ako aj na polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny. Niet divu, že starí škandinávci verili, že zlepšujú víziu a dokonca vám umožňujú vidieť v tme. Tresové šaláty nielen zdobia vaše jedlo svojím jemným vkusom, ale obohacujú telo o celý rad prospešných, biologicky aktívnych látok.
Treska z tresky je zdrojom dobre známeho rybieho oleja, ktorého užitočnosť je skutočne nespochybniteľnou skutočnosťou a patrí do kategórie výrobkov na výživu.
Použitie tresčej pečene v potravinách prispieva k takýmto priaznivým účinkom na telo ako:
- zníženie hodnôt krvného tlaku
- normalizácia srdcového rytmu a koagulácie krvi,
- zníženie na normálnu hladinu cholesterolu,
- prevencia kĺbovej trombózy (zvlášť indikovaná na použitie pacientmi trpiacimi aterosklerózou),
- pomocou vitamínu A sa sietnica obnoví,
- pracovná kapacita, vytrvalosť a koncentrácia pozornosti sa zvyšuje vďaka vitamínom kategórie B, ktoré sú súčasťou tresky tresky,
- Vitamín D zaručuje a zabezpečuje najlepšie vstrebávanie vápnika telom, čo je nevyhnutné pre celý kostný systém, ako aj pre pokožku,
- obsah najsilnejších antioxidantov v treske pečene - vitamínov C a E - spôsobuje jeho použitie veľmi užitočné pre imunitný systém, regeneráciu a omladenie buniek,
- V rozumných množstvách sa odporúča olej z tresčej pečene aj pri cukrovke.
Pre všetku užitočnosť tejto pochúťky existujú určité obmedzenia jej použitia:
- nadhodnotené množstvo vitamínu D alebo vápnika v tele
- urologická urolitiáza,
- neodporúča sa pre ľudí s poškodenou funkciou štítnej žľazy,
nízky krvný tlak - treska v pečeni je tiež užitočná počas tehotenstva, ale v obmedzených množstvách - nejedzte príliš často,
Nakoniec by som chcel povedať, že treska v pečeni sa považuje za univerzálnu jedlá, univerzálne jedlo odporúčané mnohými, s výnimkou ľudí s vyššie uvedenými vlastnosťami.
Šalát s treskou pečeňou a kukuricou
Jedná sa o jednoduchý, ale veľmi chutný slávnostný šalát.
Na jeho prípravu budete potrebovať: pohár tresky pečene (230 g), varené vajcia (4 kusy), nádobu konzervovaného kukurice (170 g), niekoľko plátkov pšeničného chleba, zelenej cibule a kôpru. Majonéza na doplnenie paliva.
Na malé kocky nakrájame pár kusov chleba. Chlieb je lepšie, aby sa mierne sušené.
Orezať kocky na chlieb až do zlatého v predhriatej panvici s trochou zeleniny a masla.
Vypustite olej z tresčej pečene, položte ju na taniere a trochu mieste vidličkou. Nemusíte pastu miesiť, prenesieme tresku pečeňu do misky na šalát.
Vajcia čisté a nakrájané. Pridajte ich do misky na šalát. K tomu pridáme tiež konzervované kukurice, nakrájanú cibuľu a kôpru. Zamiešame. Šalát je pripravený.
Pred podávaním pridajte croutóny a oblečte si s majonézou.
Salát z tresčej pečene bez majonézy
Na šalát si vezmite nádobu z tresčej pečene, pár varených zemiakov, malú partiu kôpru, strúčik cesnaku, čajovú lyžičku horčičky, pár varených vajíčok, malú cibuľu, dve malé uhorky a mletú čiernu korenie.
Najprv musíte cibuľu nakladať. Na to potrebujeme: soľ, cukor, ocotovú esenciu a vriacu vodu.
Cibuľu nakrájame na tenké polkruhy. Posunieme sa do misy. Pridajte čajovú lyžičku cukru, čajovú lyžičku soli. Cibuľu naplňte vriacou vodou. Pridajte polovicu lyžice octovej esencie. Mierne premiešajte, nechajte marinovať 10 minút. Potom musíte cibuľu umyť studenou vodou.
Brambory nakrájame na malé kocky. Slané uhorky nakrájané na kocky. V prípade potreby môžete použiť čerstvé alebo nakladané uhorky. Pridajte nakrájané uhorky na zemiaky. Pridajte vajcia na kocky. Zamiešame.
Ďalej musíte pripraviť omáčku na šalát. Základom omáčky bude olej z tresčej pečene. Budete tiež potrebovať klinček cesnaku, čajovú lyžičku horčice. V miske nalejte olej z konzervovaného jedla. Pridajte jemne nasekaný cesnak, horčica. Pridajte jemne nakrájaný kopr. Zamiešame. Omáčka je pripravená.
Treska z pečene rozrezaná na kocky. Pridajte na ňu nakladanú cibuľu. Jemne premiešajte.
Všetky časti šalátu pripravené, môžete pokračovať v montáži. Zbierať šalát bude v hlbokej miske, ktorá potom zapne ploché misky. Alebo môžete použiť kulinársky prsteň a dať ho na misku hneď.
Zoberme si hlbokú misku, na dne misy položiť prvú vrstvu - niektoré plátky zeleniny s vajcom (asi 3 lyžice L). Ľahko stlačte lyžičkou. Osušku omiejeme. Pepř na chuť. Ďalšia vrstva je súčasťou tresky škvrnitej s cibuľou (asi 3 lyžice). Ďalšia vrstva je znova zelenina, zvyšnú zeleninu položíme vajíčkom. Osušku omiejeme. Holenieme. Kondenzujte lyžicu. Posledná vrstva je treska pečeň a cibuľa. Chlieb odstráňte 30 minút v chladničke.
Vyberieme šalát z tresčej pečene. Pomocou noža sú okraje mierne oddelené od stien misy. Misku zakryte plochou miskou a otočte ju. Opatrne vyberte misku. Vyzdobíme šalát s kôprom, olivami alebo olivami.
Ako urobiť šalát z tresky pečene
Tento produkt je jedinečný, zdravý, bohatý na omega-3 mastné kyseliny a vitamín D. Treskovaya pečeň sa predáva vo forme konzervovaného oleja. So všetkými lahodnými vlastnosťami ako mono produkt, jedenie je ťažké - príliš tučné. Skúsení kuchári vedia robiť šalát z tresčej pečene, zdôrazňujúc jej chuť. Pre pokrmy obsahujúce tento produkt vyzdvihnúť ingrediencie, ktoré neporušujú chuť, ale výživné, schopné neutralizovať zvýšený obsah tuku.
Potraviny z oleja z tresky pečene môžu byť diétne.Tento produkt dokonale kombinuje s rôznymi surovinami: paradajky, uhorky, rukolou, hlávkový šalát, pekná kapusta, zelená cibuľa. Rovnako ako každá ryba v oleji, treska z pečene dobre chodí so zemiakmi, ryžou, fazuľkami, šošovicami. Dobre doplňte svoju chuť hrášku, kukurice, fazule špargle. Varenie takého šalátu je skvelou príležitosťou na vyhľadávanie, testovanie, experimentovanie s radosťou vás a vášho domova.
Salat z tresky pečene - recept s fotografiou
Mnoho receptov krok za krokom pre saláty tresky pečene sa presúva z jedného miesta do druhého, očarujúce čitatelia. Vyberte to najlepšie nie je ľahké. Pokúste sa variť každý z nich, aby ste sa naučili chuť svojho domova. Varené vajcia dokonale dopĺňajú chuť hlavnej zložky, takže sa používajú vo všetkých receptúrach. Konzervované potraviny sú tradične rozdrvené, rozdrvené vidličkou a vajcom a varenou zeleninou - pomocou strúhadla. Jemná šalátová zmes sa podáva v spoločnej šalátovej miske alebo v porciách. Servírovanie riadu v miskách pomôže jedlo zaujímavé a estetické.
Puffové šaláty sú nielen chutné, ale aj mimoriadne pekné na stole a na fotografii. Vyrábajú sa v podobe koláča alebo porcií v malých miskách zo sklených šalátov. Pre šalát z tresčích pečeňových šalátov si vyberajte jasné jedlá, ktoré dobre spájajú. Položte jedlo na sviatočný stôl, bude to hodná súťaž o klasický Olivier a sleď pod kožuchom. Varte do priehľadného jedla a vychutnajte si nielen chuť, ale aj vzhľad.
- plechovka tresky - 1 ks,
- zemiaky - 2-3 kusy,
- kuracie vajce - 3 ks,
- mrkva - 1-2 kusy,
- 3-4 solené uhorky,
- jarná cibuľa - malá partia,
- tvrdý syr - 50 g,
- majonéza - 1 balenie,
- mletý čierny korenie.
- Otvorte pečeň, vypúšťajte, nechajte na sklo. Zmiešajte s vidličkou a pridajte korenie.
- Varíme, šupa, nakrájame zemiaky, mrkvu, vajcia. Zemiaky trie na hrubom strúhadle, mrkva - na jemné. Oddeľte vaječný bielok od žĺtka, rozseknite ich oddelene.
- Uhorka kôra, trieť na hrubom strúhadle, nechať pretekať nadbytočnej tekutiny.
- Syr syr na hrubom strúhadle.
- Nakrájajte malú zelenú cibuľu.
- Položte vrstvy zemiakov, konzervované potraviny, cibuľu, trochu majonézy. Ďalšie vrstvy: uhorka, vaječný bielok, mrkva, strúhaný syr, niektoré ďalšie majonézy, žĺtok.
- Šalát je jasný, slnečný, nepotrebuje ďalšiu výzdobu.
- Zmes nechajte v chladničke na dve hodiny, aby sa namočila.
Vytváranie bubienkového diela trvá neprimerane dlhý čas. Pripravte svetlý, ale neuveriteľne chutný tresčí pečeňový šalát s vajíčkami. Obsahuje len tri zložky: tresku, tvrdé vajcia, zelenú cibuľu alebo cibuľu. Šalát nemusí byť naplnený ničím extra, olej z konzervovaných potravín zvyšuje jeho citlivosť. Skvelý nápad: táto miska sa dá pripraviť len pomocou žĺtkov z kuracích vajec a slúži v dávkach, v polovici bielkovín. Vyzerá to skvelý šalát z tresky škvrnitej v tartlets alebo ako šírenie na sendviče.
- treska pečeň - 1 ks (250 g),
- veľké kuracie vajce - 5 ks,
- cibuľa zelená alebo žiarovka - 150 g,
- soľ (ak je to potrebné).
- Odstráňte kúsky pečene z pohára, nakrájajte vidličkou. Môžete použiť mixér, získať jemnejšie. Nevylievajte olej, môžete ho potrebovať!
- Nakrájajte vajcia na jemnom strúhadle. Žĺtok môže byť premenený na stolicu s bežnou vidličkou.
- Nakrájajte cibuľu alebo zelené perie jemne.
- Zmiešajte všetky polotovary, priveďte hmotnosť k homogenite.
- V prípade potreby pridajte soľ a maslo, ktoré zostávajú v nádobe. Nepreháňajte to, pokrm by nemal byť príliš tučný.
S hráškom
Ďalšie občerstvenie, ktoré primerane zdobí slávnostný stôl, očarí hostí svojou pôvodnou chuťou. Môžete variť šalát s treskou a pečeňou rýchlo, aj keď sú hostia na prahu. V tomto receptúre obsahuje obväzu citrónovú šťavu.Ak táto kombinácia vyhovuje vášmu vkusu, skúste pridať citrónovú šťavu do iného občerstvenia obsahujúceho tresku pečene.
- Treska tmavá - 1 môže,
- kuracie vajce - 2 ks,
- konzervovaný zelený hrášok - 3 tabuľky. boxy.,
- veľké zemiaky - 1 ks,
- cibuľa - 1 ks,
- citrónová šťava - 1 tabuľka. boxy.,
- soľ.
- Varíme zemiaky, varíme, odlúpame a nakrájame vajcia.
- Odstráňte kúsky rybej pečene z nádoby a rozdrvijte vidličkou v zemiakoch.
- Všetko premiešame, pridáme hrášok a nakrájanú zelenú cibuľu.
- Sezóna s citrónovou šťavou. V prípade potreby pridajte olej z plechovky a pridajte trochu soli.
