Vkusné šaláty s chobotnicou: výber receptov pre každú chuť

Kalamáre sa len nedávno stali "obyvateľmi" našich kuchárskych jedál, ale už sa im podarilo získať obrovskú popularitu medzi skutočnými znalcami "morskej" kuchyne. Stalo sa tak, že naša hosteska na začiatku zaobchádza všetko nové s nesúhlasom a opatrnosťou. Musíte priznať, že keď prvýkrát uvidíme mrazené kalamáre v chladničkách supermarketov, nikomu nenájdeme, že môžu byť tak chutné a zdravé. Ale jedného dňa stačí vyskúšať dobre upečené chobotnice, aby vaše srdce mohlo podmaniť tohto obyvateľa hlbokého mora.

Mlieko z kalu má vysokú nutričnú hodnotu pre ľudské telo. Jedná sa o špajzu aminokyselín, vitamínov a minerálov. Squid obsahuje jednoducho jód, fosfor a taurín, ktorý odstraňuje prebytok cholesterolu z tela. Jeho mäso udržuje veľký prísun vitamínov B a C, rovnako ako draslík a železo, vápnik a mangán. Masové mlieko je skvelé pre detské menu, pretože obsah lyzínu a arginínu je nevyhnutný na konzumáciu detí v každom veku.

Obyvatelia rôznych krajín sa na dlhú dobu naučili, ako vytvoriť skutočne rozmanité pokrmy, ale v ruských zemepisných šírkach sú rôzne druhy varení tohto diétneho produktu populárne: sú varené, vyprážané a pečené, dusené a vyrábané v mikrovlnnej rúre. Kalamáre môžu byť sušené, sušené, údené, solené, nakladané a konzervované a v akejkoľvek forme si zachovajú jemnú chuť.

Rôzne studené predjedlá, šaláty, masové guľôčky a masové guľôčky, teplé jedlá a polievky sú vyrobené z chobotnice. Sendviče s chobotnicou sú dobré, dokonale sa hodia do vášho receptúry na risotto, cestoviny alebo dokonca sushi! Squid ide dobre s hubami, zeleninou, riasami, ovocím, hydinou, orechy a zeleninou. Po upečení omáčky si plne vychutnáte bohatú chuť svojho jemného mäsa. Ponúkame na prípravu niekoľkých druhov šalátov s chobotnicami, hubami a ďalšími vynikajúcimi prísadami pre tých, ktorí oceňujú bohatú chuť tohto produktu.

Svalnatý šalát s hubami a sezamom

Kalóriové mäso je diétny bielkovinový produkt, má výbornú nutričnú hodnotu a má relatívne málo kalórií (len 100 kcal na 100 gramov produktu). Tak, kalamáre šalát nebude mať vplyv na vašu postavu, ale len nasýtenie tela živinami a vitamínmi.

• Squid - 3 kusy
• Čerstvé ustrice húb - 0,5 kg
• Pekingová kapusta so zelenými listami - 1 kus
• Jedna hlava cibule
• Zelení - 1 partia
• Lieskové sezamové polievkové lyžice
• 3 lyžice olivového oleja
• Citrón - 1 kus
• Pridajte korenie a soľ, spoliehajúc sa na vašu chuť

Jahody karcinómu by mali byť rozmrazené a umyté pod tečúcou vodou. Potom pokračujte k rezaniu: pomocou rezu zo strany hlavy vyberajte vnútornosti a akord, vyhoďte mäso vriacou vodou a ľahko odstráňte film. Je potrebné vyčistiť chobotnice. Ďalej navrhujeme začať vyprážanie húb. Ak chcete, aby boli chutné a šťavnaté, musíte odstrihnúť sušené huby a uterák na plátky a poslať ich do horúcej panvice, po vypustení veka po dobu 5 až 10 minút vyprážať pomerne vysokú teplotu pod vekom, ohnite oheň do strednej polohy, pridajte už nakrájanú cibuľu a dokončite stravu ďalších 15 minút. Nezabudnite, že huby potrebujú dobrú soľ a korenie.

Rezané zelené listy kapusty na námestí, pridajte do chobotnice a huby. Všetky zložky dôkladne premiešajte.Posypeme citrónovou šťavou, pridajte olivový olej, soľ a korenie podľa vkusu. Na samom konci vyzdobte svoj kalmáre so šampiňónmi so sezamovými semenami. Môžete podávať jedlo na stole - vychutnajte si jedlo!

Šalát z chobotnice, kapusty a húb

Mäso tohto jedinečného mäkkýšov je ekologicky kombinované so všetkými druhmi húb. Pridajte koreňové bylinky do šalátu so žampiónmi a budete cítiť, ako sa jeho chuť stane orientálne pikantnou a zaujímavou. Jedlo je ideálne pre tých, ktorí majú pôst, alebo pre tých, ktorí sledujú nízkokalorickú stravu.

• Squid - 4 kusy
• 1 plechovka šampiňónov
• Jedna libra bieleho kapusta
• 1 mrkva
• Cesnak - 4 klinčeky
• 4 lyžice olivového oleja
• Koreňové byliny a korenie na šalát - 1 lyžička.
• Korenie, soľ a cukor - výlučne pre váš vkus.

Vyrežte jatočné telá kalmáre, umyte a ponorte do vriacej vody na 2-3 minúty. Ale pred tým pridajte do vody vodu z korenia a bobkového listu. Pamätajte, že nemôžete stráviť kalmáre, inak bude mäso tvrdé. Ak k tomu dôjde, pokračujte v ohrievaní jatočných tiel približne 30 minút. Squid sa zníži v objeme a veľkosti, ale bude znova mäkké.

Naplňte huby a nakrájajte na malé plátky. Umyte kapustu, rozdeľte na listy a nakrájajte na kocky. Mrkvový rošt na hrubom strúhadle. V samostatnej nádobe zmiešajte olivový olej s koreňovými korením, cukrom a soľou. Nasýpte svoj šalát touto zmesou. Nechajte ho stáť na chladnom mieste. Zelenina potrebuje čas na marináciu v pikantnom drese. Za pol hodinu bude šalát pripravený na servírovanie!

Kuracie šalát s kalmami a hubami

Hľadáte ľahké a mimoriadne chutné pokrmy? Tento šalát s chobotnicami a smaženými hubami má každú šancu stať sa tvojou obľúbenou. Všetci hostia budú príjemne prekvapení výberom komponentov, ich kombináciou a vynikajúcou chuťou tohto jedla.

• Squid - 2 kusy
• Čerstvé šampiňóny - 200 gramov
• Kuracie filety - 300 gramov
• Peking kapusta - 1 kus
• 4 paradajky

• 4 lyžice olivového oleja
• Jeden citrón
• Veľa mladých zelenej cibule
• Sójová omáčka - 2 čajové lyžičky
• Pridajte soľ podľa svojho vkusu

Kuracie filety pre tento šalát budú potrebné vo varenej forme. Varenie kurča v nasolenej vode, nezabudnite pridať bobkový list. Potom zomrieť filé na tanier a nakrájame na pásy a potom ho posielať do veľkej misky na šalát. Varené chobotnice nakrájame rovnaké - slamky. Paradajky je potrebné umývať a nakrájať na krásne kruhy. Umyte šampiňóny, prípadne ich vyčistite, rozdeľte na štvrte a smažte v panvici na 2 kvapky (vysoké teplo, potom v priemere) na kvapku olivového oleja v kombinácii so sójovou omáčkou. Plnotučné hríby celkom nepotrebujú viac ako 10 minút.

Jemne nakrájajte pekingskú kapustu a pošlite ju na ďalšie zložky. Dobre premiešajte šalát. Choďte do omáčky: na to, v samostatnej miske, premiešajte olivový olej, šťavu z polovice citróna, sójovú omáčku a soľ. Jemne nakrájame zelenú cibuľu, trochu ju rozdrviť nožom, aby sa vyliala šťava, pridajte do omáčky, premiešajte. Ozdobte šalát bohato omáčkou a nechajte ju nasiaknuť - hodina v chladničke bude postačovať. Vaši hostia budú spokojní s týmto pokrmom.

Ryžový šalát s krevetami a kalmami

Rýchla, chutná a výživná - je to slogan každej modernej ženy v domácnosti, ktorá chce nielen obmedziť čas strávený v kuchyni, ale aj potešiť svojich rodinných príslušníkov a hostí s novými, novými nápadmi. Ponúkame vám, aby ste sa dotkli sveta nových chutí a dojmov s chobotnicami. A krevety budú dôstojným prírastkom!

• Squid - 2 kusy
• Dlhá ryža - 3-4 lyžice
• Mrazené krevety - 300 gramov
• Konzervovaný zelený hrášok - 1 ks
• Konzervované huby - 1 plechovka
• Šalátové listy - 1 partia
• Vajcia - 3 kusy
• Zelení (kôpor) - 1 partia
• Majonéza nemastná - 100 gramov
• Soľ, korenie - chuť

Squid variť v ľahko osolenej vode za doslova 2-3 minúty, zatiaľ čo nechajte ich stráviť. Odstráňte z vriacej vody - nechajte vychladnúť a sušiť - rozrezajte na pásy. Varenie kreviet v množstve vody so soľou. Ak ste si kúpili hotové mrazené krevety, stačí ich rozmraziť, držať ich na stole alebo v studenej vode. Odlúpnite ich a nechajte len mäso.

Varenie ryže vo veľkom množstve vody, aby bola drobivá. Vaječné vajcia nakrájané na kocky. Huby môžu mať akékoľvek. Huby, huby, hríby alebo lišty budú najlepšie zdôrazňovať túto misku. Vyrežte každú hubu na niekoľko kúskov, nerozoberajte. Naplňte kvapalinu zo zeleného hrášku a pridajte ju k ďalším zložkám šalátu.

Všetky zložky sa zmiešajú v hlbokej miske a dôkladne sa sezónne so svetlou majonézou, soľou a posypeme korením. Teraz to zostáva v prípade krásnej porcie: dať šalátové listy na veľkú misku na šalát, na ne - zmes kalamáre a kreviet, ozdobte misku s vetvičkou kôpru na vrchu. Všetko je pripravené, môžete pozvať pri stole.

"Carská radosť" - šalát s kalamári a červeným kaviárom

Squid sa považuje za jedlo aristokratov. Ponúkame recept na ďalší slávnostný šalát s kalamáriom a kaviárom, ktorý vyzdobí vaše narodeniny alebo výročie, banket alebo večierok. Počas sviatku povzbudí a prekvapí hostí. V každom prípade to nebude ponechané bez povšimnutia na stolíku na dovolenku a určite prekvapíte svojich hostí s týmto receptom.

• Squid - 3 kusy
• 3-4 vajec
• Krabí palice - 1 balenie (300 gramov)
• Červený kaviár - 1 koberec (180 gramov)
• Konzervované huby - 1 plechovka
• Zelení (kôpor, petržlen) - 1 partia
• Majonéza Olive - 100 gramov
• Soľ, korenie - podľa vášho vkusu

Šalát je považovaný za rýchlo pripraviteľný, pretože keď ho vytvoríte, musíte len starostlivo sledovať proces varenia chobotnice, aby boli mäkké a jemné. Zvyšok výrobkov je pripravený na konzumáciu, stačí ich orezať, takže ho rýchlo dokončíte.

Takže cholesť ponorte do vriacej vody, varíme niekoľko minút, potom odstráňte z vody a mierne ochlaďte. Nakrájajte na kocky. Ovačte varené vajcia a nakrájajte ich. Krabie tyčinky nie sú jemné a lepšie v kruhoch. Huby sa konzervované alebo marinované, ponúkame klasické a cenovo dostupné možnosti - boletus. Opláchnite ich pod vodou, rozdeľte každú hubu na polovicu a odošlite zvyšok prísad.

Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát, bez šetrnej omáčky, sezónu s majonézou, potom pridajte pikantný červený kaviár a opatrne premiešajte. Nechajte kaviár na dekoráciu. Tento šalát je najlepšie servírovaný osobne v zmrzlinovej miske, po zdobení každej misy s vetvičkou kôpru a niekoľkými zrnami červeného kaviáru. Salát "Tsar Joy" je pripravený pre vás a vašich hostí! Ukázalo sa to úžasné!

Squid je unikátny bielkovinový produkt, ktorý môže súčasne byť súčasťou hlavného chodu a bočného jedla alebo šalátu. V každom jedle môže byť "protagonista" a vytvoriť dobré pozadie v pozadí, ale nepochybujte, že si vždy zachová svoj vynikajúci vkus. Z neho môžete variť nielen každodenné šaláty, ale aj pikantné aristokratické pokrmy, ktoré sa o to pokúšajú, vaši hostia a priatelia vám natrvalo zafixujú titul šikovnej a zručnej hostiteľky. Užite si jedlo!

Rýchle recepty na šalát s kalmárom

Seafood je moja slabosť. Jednou z mojich obľúbených sviatočných pokrmov z môjho detstva bolo šalát z kalmátov, strúhaný tvrdý syr, konzervovaný zelený hrášok, cesnak a majonéza. Túto lahodnú chuť nemožno zabudnúť. A neurobil som to. Navštívila ho aj jej rodinu.Keďže všetky domácnosti sa ukázali ako milovníci najchutnejších morských plodov, začal som experimentovať a pripravovať rôzne verzie šalátov s chobotnicami, ktoré som našiel na internete alebo si ich požičal od svojich priateľov. K dnešnému dňu sa v mojom kuchárskom notebooku nahromadilo viac ako tridsať receptov tohto jedla a ja som s nimi rýchlo zdieľal niektoré z nich.

Šalát z konzervovaných chobotnice so zeleninou

Chutný a bohatý šalát, ktorý sa dá pripraviť veľmi rýchlo, ak sa staráte o varenú zeleninu vopred. Zvyčajne pripravujem jedlo od večera a ďalší deň urobím pokrm doslova 10 minút.

• 150 gramov konzervovaných chobotnice,
• 2 zemiaky,
• 1 mrkva,
• 2 vajcia,
• 1 čerstvá uhorka,
• 4-5 Čl. l. konzervovaný zelený hrášok,
• 3 polievkové lyžice. l. majonéza,
• soľ na chuť

1. Varíme zemiaky a mrkvu, ochladíme a nakrájame na kocky.
   Zemiaky robia šalát vyživujúci a mrkva mu dáva jas
2. Čerstvá uhorka umyte a vysušte.
3. Varíme vajcia tvrdé varené, olúpané z lastúry.
4. Vložte hrášok späť na sito.
5. Uhorky a vajcia tiež nakrájame na kocky.
   Čerstvá uhorka dodá salátu čerstvosť a šťavnatosť
6. Plátky chobotnice nakrájame na malé štvorce alebo ľubovoľne.
   Kalamáre na šalát môžu byť rezané v ľubovoľnom tvare
7. Vložte chobotnicu do misky so zeleninou a vajcami.
   Zelenina s chobotnicou už vyzerá veľmi vkusne v procese varenia
8. Pridajte hrášok.
   Nadbytočná tekutina môže šalát zkaziť, takže nezabudnite predzráždiť hrášok
9. Soľte šalát, sezónu s majonézou, premiešajte.
   Upravte množstvo soli a majonézy
10. Presuňte misku do šalátových misiek, chladíme 10 až 15 minút v chladničke a podávame.
    Odporúča sa pred podávaním potraviny trochu ochladiť

Vo videu nižšie vám ponúkam alternatívny šalát s konzervami z morských plodov.

Šalát s chobotnicami, krabovými tyčinkami a červeným kaviárom

Skvelá možnosť na slávnostný stôl, ktorý si vaši hostia zapamätajú s jedinečnou bohatou chuťou.

• 1 jatočné telo jatočného tela,
• 5 vajec
• 200 gramov krabových tyčiniek,
• 1 polievková lyžica. l. červený kaviár
• 1 zväzok listov hlávkového šalátu,
• majonéza - na chuť
• soľ - na chuť.

1. Squash jatočné telá pod prúdom teplej vody, vyčistite tenký film, odstráňte akord.
2. Ponorte jatočné telá do vriacej vody s malým množstvom soli a varíme 3 minúty.
   Cook chobotnice vo vriacej osolenej vode najviac 3 minúty.
3. Pripravené chobotnice ochladzujte a nakrájajte na tenké prúžky.
   Kalamáre je možné rozrezať na pásy alebo malé štvorce.
4. Položte kalmáre do misy, sezónu s majonézou, premiešajte.
   Nasýtené s majonézou, chobotnice sa stáva skvelou.
5. Vystrihnite krabiecke tyčinky do slamiek a umiestnite ich na vrch.
   Krasové tyčinky nakrájajte na prúžky alebo kocky
6. Do šalátu pridajte varené vajcia, hrubo nasekané nožom.
   Kusy vajec musia byť veľké, inak v procese miešania produktu hrozí nebezpečenstvo, že sa stanú kašou
7. Do misky na šalát vložte lyžicu červeného kaviáru a premiešajte všetky prísady.
   Aby bol šalát viac nasýtený, môže sa zvýšiť množstvo kaviáru.
8. Opláchnite listy šalátu, dôkladne vysušte a položte na veľkú dosku.
9. Vložte misku na misku s listami, ozdobte podľa vlastného uváženia.
   Misky môžu byť ozdobené listami hlávkového šalátu a jednotlivými vajcami

Potom sa môžete oboznámiť s receptom videa tohto jedla a vybrať ten, ktorý sa vám páči viac.

Šalát s kalmáre, krevety a mozzarellou

Tento šalát sa perfektne zmestí do obrazu romantickej večere. Nezabudnite na relaxačnú hudbu a fľašu chladného bieleho vína.

• 150 g cherry rajčiny,
• 50 g olúpanej mini kalmáre,
• 3 lúpané tygrové krevety,
• 1 mozzarella misa,
• 20 g reďkovky,
• 15 g červenej cibule,
• 1 strúčiky cesnaku,
• 15 g kapary,
• 2-3 listy bazalky,
• 20 ml olivového oleja,
• 5 ml balsamikového octu,
• 30 g omáčkou z pesto
• soľ a čierne korenie - podľa chuti.

1. Nakrájajte paradajky na polovicu.
   Ak chcete zachovať paradajkový džús, rozrežte čerešňu s veľmi ostrým nožom.
2. Odrežte kúsok červenej cibule do polkruhov alebo peria.
   Šalátovú cibuľu nakrájanú veľkú
3. Napravte kapary takmer na konci.
   Do šalátu sa dajú pridať čerstvé aj konzervované cherry.
4. Reďkovka nakrájame na tenké plátky.
   Reďkovka rezanie plátky alebo polovice kruhov
5. Čerešňa, reďkovky, kapary a cibuľa vložené do misy.
   Množstvo každej zložky šalátu sa môže meniť podľa vašich vkusov.
6. Zahrejte polovicu olivového oleja v panvici.
   Používajte vysoko kvalitnú olivovú alebo rafinovaný slnečnicový olej na pečenie
7. Smažte krevety a nakrájajte na polovicu strúčiky cesnaku bez šupky.
   Pečený cesnak nasýti olej a morské plody jedinečnou arómou.
8. Po 2 minútach vložte kalamáre na veľké kusy do panvice, varte 2 minúty a vypnite kachle.
   Smažte morské plody dlhšie ako 2 minúty
9. Pridajte nakrájanú čerstvú bazalku, čierne korenie a soľ na chuť v miske so zeleninou, nalejte do balsamického octu a zvyšok oleja.
   Odporúča sa použiť veľkú morskú soľ na naplnenie jedla.
10. Mozzarella nakrájajte na 6-8 segmentov.
    Syr je nakrájaný na veľké kúsky alebo hrubé kruhy.
11. Položte zeleninu do stredu veľkej dosky, na okraji rozložte kúsky syra, na vrchole - morské plody. Tesne pred podávaním zdobte misku s omáčkou z pesto.
    Podávame šalát ihneď po varení, nezabudnite pridať pesto omáčku

Všetky odrody šalátov s chobotnicami a krevetami sú vynikajúce. Uvidíte to, ak budete dodržiavať recept z malého videa nižšie.

Vrstvený šalát s kalmami, smaženými hríbikmi a mrkvou

Ďalšou skvelou jedlo pre tých, ktorí radi zdobia stôl s lahodnými a neobvyklými šalátmi.

• 1 jatočné telo jatočného tela,
• 200 g šampiňónov,
• 1 cibuľová hlava,
• 1 mrkva,
• 100 g tvrdého syra
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
• majonéza - na chuť
• soľ a čierne korenie - podľa chuti.

1. Pripravte produkty.
   Napriek veľkému množstvu prísad je šalát ľahko a pomerne rýchlo varený.
2. Nakrájajte šampiňóny.
   Ak sú huby veľké, každý tanier musí byť narezaný na 2-3 kusy.
3. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja v panvici, opečte huby 5-7 minút, jemne soľte a pepřte. Vložte huby do taniera.
   Hneď ako sa huby stávajú červené, ihneď ich odstráňte zo sporákov.
4. Cibuľa jemne nasekaná.
   Cibuľa je nakrájaná na malé kocky alebo len nasekaná nožom
5. Smažte cibuľu na priehľadný stav na druhej polovici rastlinného oleja.
   Smažte cibuľu až do polovice varenia.
6. Zostrihnite mrkvu na strúhadle so strednými otvormi, položte ich na cibuľu, premiešajte. Do zeleninovej hmoty pridajte štipku soli, naplňte ju na 5 minút.
   Na konci varenia cibule a mrkva by mala byť mäkká
7. Varenie chobotnice vo vriacej osolenej vode počas 2,5-3 minút.
8. Chladené hotové morské plody ochlaďte a nakrájajte na hrubé pásy.
   Squid kusy by nemali byť príliš široké alebo dlhé
9. Vložte chobotnicu do misky na šalát, štetku s 1 čajovou lyžičkou majonézy.
   Ak si myslíte, že majonéza nestačí, zvyšte množstvo produktu
10. Druhá vrstva - smažené huby a rovnaké množstvo majonézy.
    Opatrne rozložte majonézu na povrch každej vrstvy šalátu.
11. Tretia vrstva je mrkva s cibuľou a majonézou znova.
    Mrkva a cibuľa nevyžadujú veľa majonézy, pretože boli vyprážané v masle a nasýtené tukom.
12. Štvrtá vrstva je tvrdý syr strúhaný na veľkom strúhadle.
    Syr na obväzu by mal byť strúhaný na veľkom alebo strednom strúhadle
13. Položte misku na šalát v chladničke pol hodiny alebo dlhšie.
14. Ozdobte misku zelenou a vychutnajte si ju.
    Misky môžu byť zdobené bylinkami a kúskmi varenej chobotnice

V pokračovaní témy ponuky kôry, voňavých húb a šťavnatých mrkvy nie je možné zdieľať iný elegantný recept.

ZLOŽENIE

• Mäkká kapusta 150 g
• Bulharský korek 60 gramov
• Squid 90 gramov
• Slnečnicový olej Na chuť
• Soľ Na chuť

1. Moja bulharská korenie a nakrájajte ju na polovicu, potom sačte semená a nakrájajte zeleninu na tenké prúžky.

2. Kalamáre som sa olúpil a ochladil, rozrezal ich na tenké polkruhy. Nalial som vodu do hrnca, priniesol do varu, potom posielať kalmáre a variť 2 minúty. V miske na šalát položte chobotnicu, morskú kapustu a bulharskú papriku.

3. Naplňte šalát rastlinným olejom a ochutnajte soľ (ak je to potrebné).

4. Šalát je ľahký a výživný, môže sa podávať s prílohami zeleniny, rýb alebo mäsa.

Šalát s kalmami a hubami. recept

• chobotnice - 400 g,
• nakladané uhorky alebo čerstvé - 2 ks.
• zemiaky - 3 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• marinované huby - 1 šálka,
• štíhla majonéza - 3 lyžice.

Varenie: Varte zemiaky. Squid variť na 2-3 minúty, nezabudnite ľahko soľ vody.
Huby zemiaky, uhorky nakrájame na plátky, chobotnice - na pásy, nakrájame cibuľu alebo nakrájame na pásy.

Zmiešajte a naplňte majonézou. Šalát s chobotnicami a hubami obloha so šalátom, ak je k dispozícii.

Na obed si pripravte štíhlovú cuketu. Bon appetit!
Pozdravuje Irina a chutné a ľahké!