Veľmi šťavnaté kuracie prsia

Som si istý, že pred každou z nás bola otázka: ako pripraviť lahodnú mäkkú a šťavnatú kuracie prsia na večeru a druhú. Varené kuracie prsia je smutný pohľad. Sucho a chuť sklamať.

Pri pohľade na ňu začínam túžiť a snívať ... snívať ... snívať ... Čo, viete, pravdepodobne sami často sedeli a pomysleli si: aká nespravodlivosť je to? Niekto jeso vyprážané kurča a ja, chudobná vec, s mojimi extra kilo, duste sa na suché kuracie prsia.

Avšak, odborníci na výživu priateľsky odporúčajú ženám, ktoré strácajú váhu, aby jedli práve to - žiadny tuk, kalórie sú v poriadku.
Tu sme, mizerní! A šťastie je úžasne blízko! Potrebujete vedieť iba niektoré recepty. Dnes ich nájsť nie je problém, čo variť je naučiť sa pár trivia na internete.

Recepty kuracie prsia

Prvý recept, tak jednoduchý, je dokonca škoda nazvať ho receptom. Často používam túto metódu, najmä keď sa v chladničke náhle vytvoril starý kefír.

• Všetko dômyselné je jednoduché: hádzať korenie do kefír, akékoľvek, čo chcete v tejto chvíli, a poslať filé, nakrájame na veľké kusy, aj tam. Počkajte pol hodiny, ale čím viac kefír s prsníkmi sa priatelia, tým lepšie.
• Ďalej, ak hodíte kusy do panvice a smažte v rastlinnom oleji (samozrejme, malé množstvo) - potom to nebude cenovo. Mimochodom, ste si všimli, že som nebral kefír ani hrudník - je veľa korenín.

Naposledy čítali: namiesto kefíru vezmite horúce mlieko a ponechajte mäso 15-20 minút. Nechcel som to skontrolovať, ale verím - mäso v miske bude mäkké, chutné a šťavnaté, ak bude marinované.

Kuracie prsia v rúre

Nasledujúci recept na varenie na prsia je neuveriteľný. Pretože šetrí čas a olej sa nepoužíva pri varení, čo je dôležité. V tomto uskutočnení je miska vyrobená v aerogrill, bude šťavnatá a chutná.

• Kuracie mäso - 2 ks.
• Soľ, parochňa a čierne korenie.
• Citrón na dekoráciu.

1. Kuracie filety z korenia, posypeme paprikou a soľou (nie vždy som soľou, sedím na strave). Kuracie mäso som dal na fóliu v rúre av aerogrill - týmto spôsobom nepotrebujem maslo a tekutá šťava sa absorbuje do mäsa. Pred varením nakrájajte mäso na veľké kusy, a tak rýchlo uvarené a získajte stôl.
2. V rúre by mal kurča minúť 40 minút, teplota je 180 stupňov.

ZLOŽENIE

• Kuracie prsia 1 kus
• Kyslá smotana 200 g
• Spice zmes Na chuť
• Bow 1-2 kusy
• Mrkva 1-2 kusy
• Čerstvé zelené Na chuť

1. Mám farmu kuracie prsia, a ja vždy musím variť o niečo dlhšie. Ale tak či onak, každé kuracie prsia musí byť správne marinované a pečené tak, aby bolo šťavnaté. Ďalšia podmienka - fólia alebo puzdro. Vo fólii sa mäso ukáže byť viac pečené a v rukáve - varené a pečené.

2. Zira, pikantná chilli, rasca, rozmarín: Musím pridať tieto korenie a zvyšok je možné zadať podľa vášho vkusu. Bude to stačiť na to, aby ste zobrali všetky štipce.

3. Teraz je potrebné zmiešať korenie so zakysanou smotanou a nechať ju stáť, kým varíme zeleninu.

4. Vytvorenie "vankúše" zo zeleniny: fóliu sme položili na plech na pečenie a na to položili zeleninu. Fólie sa dá namazať rastlinným olejom. Zelenina môže byť trochu solené a osolené.

5. Teraz rozložte prsia (to je rýchla cesta). Ak máte čas, potom je lepšie opustiť prsia v kyslej smotane marinády na 2 hodiny.

6. Naplňte marinádu a pevne fóliu zabaľte.

7. V tejto forme posielame prsia do pece vyhrievanej na 180 stupňov po dobu 40 minút. Podobne môžete urobiť v rukáve.

8. Ak chcete na slepačiu hnedú kôru, otvorte fóliu a nechajte ju stáť v rúre po dobu 10 minút.

9. Tu máme nielen mäso, ale aj prídavnú zeleninu. Môžete pridať zemiaky a inú zeleninu podľa vkusu.

10. V časti sa ukáže neuveriteľne krásna a šťavnatá. Bon appetit!

Všeobecné odporúčania

Ak chcete vytvoriť tieto kuchárske diela, je lepšie použiť čerstvé alebo chladené filé. Mäso, ktoré bolo predmrazené, je príliš suché a nie tak chutné. Aby bola táto zmes jemnejšia, je žiaduce, aby sa vopred marinovalo v akomkoľvek olejovom alebo kyslom prostredí. Najlepšie zo všetkých pre takéto účely je vhodný kečup, kyslá smotana, kefír, citrónová šťava alebo ocot. A na šťavnaté a mäkké kuracie prsia na získanie špeciálnej chuti, je nevyhnutne ochutený koriandrom, oreganom, tymianom, mätou, majoránkou, koreňmi, rozmarínom, bazalkou alebo šalviou. Zachovať mäso v marinády s korením potrebuje najmenej jednu hodinu.

Pečieme kurča najlepšie v rukáve alebo vo fólii, aby bolo nasiaknuté vylučovanými šťavami. Ak je mäso v panvici vyprážané, odporúčame ho posypať do strúhanky alebo ho ponoriť do cesta. Z tohto dôvodu sa na jeho povrchu vytvára zvláštna ochranná bariéra, ktorá zabraňuje strate kvapaliny.

Kuracie prsia so zeleninou

Tento recept bude skutočným nálezom pre mladých žien v domácnosti, ktorí potrebujú pripraviť rýchlu a chutnú večeru. Nádobka na ňom nepotrebuje extra prídavné jedlo a je vhodná aj pre malých jedlík. Kŕmiť ich hladný domov, budete potrebovať:

• 400 g chladených kuracieho prsníka bez kostí a kože.
• 400 g sladkej papriky.
• 300 g mladých cukiet.
• 100 g cibule.
• 2 strúčiky cesnaku.
• Soľ, vonné korenie, bylinky a akýkoľvek rastlinný olej.

Pred vyrobením šťavnatého a mäkkého kuracieho prsníka sa umyje a suší papierovými utierkami. Spracované týmto spôsobom sa filé trení zmesou cesnaku, bylinkami a koreninami a potom sa odstráni v chladničke. O dvadsať minút neskôr sa smažia v vyhrievanom rastlinnom oleji, doplnenom o nakrájanú zeleninu, solené a dusené pod vekom až do pripravenosti.

Kuracie prsia v smotanovej omáčke

Táto ponuka hydinového mäsa ide dobre s varenou ryžou a zemiakovou kašou. Preto môže urobiť celú večeru pre celú rodinu. Predtým ako urobíte šťavnaté a mäkké kuracie prsia v krémovej omáčke, pripravte si všetko, čo potrebujete. V tomto prípade budete určite potrebovať:

• 100 g syra.
• 800 g chladených kuracie prsia (bez kostí a kože).
• 20 g kari.
• 5 zubov cesnaku.
• Soľ a akýkoľvek rastlinný olej.

Premyté mäso nie je rozrezané na príliš malé kusy a mierne odrazené. Skúsení kuchári odporúčajú robiť to prostredníctvom potravinárskeho polyetylénu. Takto spracované kurča sa marinuje v zmesi smotany, kari a polievkovej lyžice rastlinného oleja asi po 30 minútach potom, čo sa tretí rozdrveným cesnakom a opekne v namazanej panvici. Zrnité kusy sa nalejú so zbytkami marinády, solené a dusené pod vekom, kým nie sú pripravené.

Pravým znalcom bieleho vtáčej mäsa sa odporúča doplniť vašu osobnú zbierku o ďalší jednoduchý recept. Mäkké a šťavnaté kuracie prsia, vyprážané v cestíčku, sú rovnako dobré s prídavným jedlom, a práve tak. Na ich prípravu budete potrebovať:

• 100 ml pasterizovaného mlieka.
• 400 g chladených kuracie prsia (vykostené a bez kože).
• 2 vybrané vajcia.
• Múka, soľ, zmes papriky a akýkoľvek rastlinný olej.

Keď ste zistili, čo potrebujete na prípravu tohto jedla, mali by ste prísť na to, ako vyprážať kuracie prsia mäkké a šťavnaté. Predprané a sušené filé sa prerezávajú cez vlákna. Každý kus sa ponorí v cestíčku, vyrobený zo soli, korenín, mlieka, vajec a múky, a potom sa opečie v predhriatej, namazanej panvici a podáva sa na stôl.

Toto chutné a veľmi chutné jedlo je jemné mäso z hydiny pokryté chrumkavou zlatou kôrkou. Je rovnako dobre kombinovaný s pikantnými omáčkami a šalátmi z čerstvej zeleniny. Aby ste to dosiahli, potrebujete:

• 400 g chladených kuracie prsia (bez kostí a kože).
• 40 ml sójovej omáčky.
• 2 vajcia.
• Kukuričné ​​vločky, strúhanka, rastlinný olej a voňavé korenie.

Nuggety sú najjednoduchším príkladom ako urobiť šťavnaté a mäkké kuracie prsia. Preto by mala byť každá hostiteľka schopná ich vyprážať. Najprv musíte robiť mäso. Je umývaný, utieraný papierovými utierkami, rozrezaný na rovnaké kusy o hrúbke asi desať milimetrov a marinovaný v zmesi korenín a sójovej omáčky. O dvadsať minút neskôr sa budúce nuggety striedajú v kukuričnej múke, namočia v rozbitých vajciach a chrumkajú v strúhanke. V záverečnej fáze sa vyprážajú vo vriacom rafinovanom oleji.

Varené kuracie prsia

Mnohé mladé ženy v domácnosti nemôžu zvládnuť ani takú jednoduchú úlohu. Je to spôsobené tým, že nepoznajú základné pravidlá varenia vtáčieho filé alebo vedome ignorujú odporúčania skúsenejších kuchárov. V dôsledku toho namiesto jemného mäsa získajú chutné a suché kusy, ktoré sa podobá gumy. Ak chcete variť šťavnaté a mäkké kuracie prsia, budete potrebovať:

• 500 g filé.
• 1 šťavnatá mrkva.
• 1 cibuľkou cibule.
• 2 lavrushki.
• Soľ, kôp, voda a zeler koreň.

Umyté filé sú zbavené všetkého nadbytočného a ponorené do hrnca s vriacou vodou. Takmer okamžite, lavrushka, celá cibuľa, mrkva a zeler sú poslané na to. To všetko je solené, doplnené kôprom a varené, kým mäso nie je mäkké. Pripravené filé sa používajú na výrobu šalátov a polievky sa vyrábajú v bujóne.

Kuracie prsia plnené ananásom

Toto chutné a pomerne vysokokalorické jedlo má veľmi výrazný vzhľad, čo znamená, že bude ozdobou akéhokoľvek rodinného oslavy. Ak chcete variť, budete potrebovať:

• 200 g konzervovaných ananásov.
• 100 g tvrdého syra s nízkou teplotou topenia.
• 4 ochutené kuracie prsia (bez kože a kostí).
• 1 strúčika cesnaku.
• 1 surové vajce.
• 2 polievkové lyžice. l. silná nekyslová kyslá smotana.
• Soľ, voňavé korenie, rastlinný olej a strúhanka.

Premyté a sušené filé sa tretia s voňavými koreninami a vyrezané tak, aby vytvorili zvláštne vrecká. Každá z nich je potiahnutá zmesou cesnaku a kyslej smotany a potom plnená nakrájaným ananásom v kombinácii s strúhaným syrom. Výsledné polotovary sa namočia do misy s bičovaným soleném vajcom, obaľujú sa v strúhanke, opečia sa v panvici a potom sa pokryjú vekom a prinesú sa do plnej pripravenosti.

Pečené filé v rukáve

Toto jedlo určite osloví milovníkov pikantných, mierne korenených jedál. Ak chcete variť mäkké a šťavnaté kuracie prsia v rúre, budete potrebovať:

• 4 cesnakové kebabky.
• 2 vtáčie filé.
• 1 lyžička. Európska horčica.
• 1 lyžička. akýkoľvek rastlinný olej.
• 1,5 lyžičky. chilli omáčka
• Soľná a koreninová zmes (majoránka, kurkuma, koriander a paprika).

Premyté a sušené filé rozmazané horčicou, v kombinácii s rastlinným olejom, korením, chilli omáčkou a cesnakom. Toto všetko je solené a odložené. Po dvoch hodinách je marinované kurča v rukáve a pečie sa pri teplote 200 o C. Po štyridsiatich minútach sa vrecko opatrne otvára a čaká, kým jeho obsah nie je pokrytý chutnou kôrkou.

Filé v medovo-sójovej marinade

Milovníci hydinového mäsa určite ocenia aj inú možnosť varenia. K tomu budete potrebovať:

• 2 chladené kuracie prsia.
• 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka.
• 1 polievková lyžica. l. ľahký tekutý med.
• ½ citróna.
• Čerstvé zelené.

Premyté mäso sa naleje so zmesou sójovej omáčky, medu a citrónovej šťavy. O pätnásť minút neskôr sa posunie na spodok formulára, v ktorom už sú čerstvé zelené, napojené zvyšky marinády a poslané na varenie. V rúre pripravte šťavnaté a jemné kuracie prsia, zahrejte na štandardnú teplotu. O tridsať minút neskôr sa z rúry odoberú a podávajú sa s ryžou alebo praženou zmesou zeleniny.

Filé vo vínovej medovej omáčke

Zvažovaná nižšia možnosť bude dobrým nálezom pre tých, ktorí nevedia, ako robiť šťavnaté a mäkké kuracie prsia, takže sa nehanbili ponúknuť hosťom. Pri príprave tohto sviatočného jedla budete určite potrebovať:

• 1 pohár polosuchého vína.
• 1 strednú cibuľu.
• 2 chladené kuracie prsia.
• 1 polievková lyžica.l. ľahký tekutý med.
• Vavráza, soľ a korenie.

Vyprázdnené kurča sa oddelí od všetkého prebytku, odhodí sa kladivom a umiestni sa do hlbokej nádoby, v ktorej už sú už polopriepustné cibuľky. To všetko je doplnené lavrushka, koreniny a víno, a potom odstrániť na stranu. O dve hodiny neskôr je mäso potiahnuté medom a poslané do tepelne odolnej formy. Pečieme to dvadsať minút na každej strane.

Mleté guľôčky

Táto lahodná múčka z bieleho vtáka je ideálna pre dospelých i malých jedlík. Je to rovnako zaujímavé v tandeme s čerstvou alebo nakladanou zeleninou, obilninami a zemiakovou kašou. Na vlastné nasiaknutie na večeru šťavnaté a mäkké kuracích prsíčkov, budete potrebovať:

• 150 gramov múky.
• 500 g filé.
• 150 ml krému.
• 2 vajcia.
• 2 strúčiky cesnaku.
• 1 cibuľa.
• Soľ, kôp a rastlinný olej.

Predpraný filé sa nakrája na malé kúsky a doplní sa vajíčkami. V ďalšej fáze to všetko kombinujeme so soľou, nakrájanou cibuľou, drveným cesnakom, zeleninou, múkou a smotanou. Výsledná hmota je dôkladne miesená, posunutá lyžičkou do vriaceho rastlinného oleja a smažte niekoľko minút na každej strane.

Klasické kotlety

Spôsob, ktorý je popísaný nižšie, priťahuje pozornosť tých, ktorí nemali čas rozhodnúť, čo a ako vyrábať kuracie prsia. Šťavnaté a mäkké kotlety sa dobre kombinujú s mnohými prílohami a pridávajú sa do obvyklého menu. Na ich prípravu budete potrebovať:

• 300 g chladeného filé.
• 1 biela cibuľka.
• 1 surové vajce.
• 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka.
• Soľ, byliny, korenie, strúhanka a rastlinný olej.

Premyté a nasekané kuracie mäso prechádza cez mlynček na mäso spolu s olúpanou cibuľkou. Výsledná hmota je doplnená o nakrájané zeleniny, zbité vajce, soľ, korenie a múku. Z vareného kakaa tvoria malé podlhovasté pečivo, chrumkajú ich v chrumkavých omrviniacich prostriedkoch a nahusujú v predhriatom rastlinnom oleji.

Brokolicový guláš

Toto zaujímavé a veľmi jednoduché jedlo určite ocenia tí, ktorí sa stále pýtajú, čo a ako vyrábať kuracie prsia. Zelenina, ktorá sa používa ako súčasť tejto dužiny, dáva šťavnatosť a mäkkosť hydinu. Nasytia ju svojím chuťou a nasýtia s osobitnou sviežosťou. Pri príprave na rodinnú večeru budete potrebovať:

• 200 g brokolice.
• 200 g surovej bielej kapusty.
• 2 vtáčie prsia (bez kože a kostí).
• 2 zrelé paradajky.
• 1 mäsitá paprika.
• Soľ, pitná voda a korenie.

V hlboko žiaruvzdornom kontajneri sa nachádzajú veľké kusy kuracieho mäsa, brokolicových floretov, prúžkov sladkej papriky, tenkej nasekanej kapusty a plátkov paradajok. Všetko toto je solené, korenené korením a naplnené vodou, aby úplne pokrylo obsah panvy. Šálku nakrájajte pod vekom štyridsať minút.

Kylieva so syrom

Táto ponuka a šťavnaté jedlo nie je pripravené v panvici, ale v rúre. Vďaka tejto liečbe sa ukáže nielen chutné, ale aj relatívne nízke kalórie. Ak chcete urobiť pre seba a vašu rodinu lahodné kuracie steaky, budete potrebovať:

• 2 vtáčie filé.
• 1 biela cibuľka.
• 1 surové vajce.
• 1 polievková lyžica. l. zemiakový škrob.
• 3 polievkové lyžice. l. nízkotučný syr.
• 1 lyžička. mierne horiace horčica.
• Soľ, korenie a rastlinný olej (na mazanie formy).

Umyté a utreté kuracie filety sa rozrežú na malé kúsky a rozširujú sa vo veľkej nádobe. Taktiež pošlite nakrájanú cibuľu, vajce, škrob a syrové hranolky. Všetko je solené, korenené, miesené, pokryté jedlým polyetylénom a umiestnené v chladničke. Nie skôr ako za hodinu, rožky sú vyrobené z vareného mletého mäsa, rozotrené na olejovanom plechu a varené. Pečte produkty pri miernej teplote asi pol hodiny. Čas strávený v rúre sa môže líšiť v závislosti od veľkosti kotlíkov a vlastností jednotlivých kuchynských spotrebičov.

Zázvor filé

Kuracie mäso, vyrobené podľa nižšie rozloženej metódy, sa ukazuje ako úplne nemastné a je skvelé pre tých, ktorí sú na strave. Vyskytuje sa však extrémne šťavnaté a chutné. Takže môže nakŕmiť celú rodinu čakajúc na večeru. Pre jeho prípravu budete potrebovať:

• 2 chladené kuracie prsia (bez kostí a kože).
• 2 polievkové lyžice. l. voda (+ viac na varenie).
• 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka.
• 1 polievková lyžica. l. dobrý olivový olej.
• 1 lyžička. práškovitý zázvor.
• Kôpru a petržlenu.

Vyprané kurča nie sú nakrájané na veľmi veľké kusy a sú marinované v zmesi vody, olivového oleja, nakrájaných zelených plodov, sušeného zázvoru a sójovej omáčky. O tridsať minút neskôr to všetko je zapečatené v rukáve na pečenie a ponorené do hrnca s vriacou vodou. Varíme kuracie prsia na nízkych teplotách o niečo viac ako pol hodiny.

Recept na kuracie prsia "Rosy crust"

Po marinácii sú kuracie prsia voňavé, šťavnaté, so zlatou kôrkou.

• 500 g kuracieho filé
• 1 kuracie vajcia
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza
• 3 polievkové lyžice. l. pšeničná múka
• soľ
• korenie kuracieho mäsa

Prvá vec, ktorú je potrebné urobiť, je urobiť marinádu pre kuracie prsia: urobiť to, poraziť vajcia v nádobe s vidličkou, pridať majonézu, múku, soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte. Umyte kuracie prsia a odstráňte pokožku. V závislosti na veľkosti prsníka by mali byť rozdelené na niekoľko častí. Potom umiestnite kuracie prsia do pripravenej marinádovej omáčky. Obal nádobu zakryte viečkom a nechajte dve hodiny. Po skončení marinovania kuracie prsia zahrejte panvicu a opražte ich na obidvoch stranách rastlinným olejom. Miska je pripravená.

Kuracie prsia s hubami

Navrhovaný recept na varenie vynikajúcich kuracích prsníkov osloví aj tých najnáročnejších gurmánov.

• 400 gramov kuracie prsia
• 100 gramov masla
• polovica citrónovej šťavy
• 300 gramov čerstvých húb
• 1 strúčik cesnaku
• 100 g ťažkého krému
• soľ - na chuť

Umyte kuracie prsia, soľ a citrónovú šťavu a smažte pomocou polovice masla. Odlúpnite, opláchnite a duste huby s cesnakom a olejom a potom ich presuňte na pripravené prsia. V panvici, kde maslo zostáva z pečenia húb, naliať smotanu a nechať ju zahustiť, neprídete do varu. Nalejte omáčku na huby, ktoré sú na kuracie prsia, a podávať na stôl, ak je to žiaduce, posypeme nasekané zeleniny.

Kuracie prsia s zemiakovou kôrou

Kuracie filety v zemiakových cestách variť rýchlo, ukážu veľmi šťavnaté a chutné.

• 4 kusy kuracie prsia
• 2 vajcia
• 2 zemiakové hľuzy
• soľ, korenie - na chuť

Kuracie prsia nakrájané na polovicu, korenie, soľ a mierne odradiť. Porazte vajcia. Brambory odlúpnite a rošt na hrubom strúhadle. Potom pokračujte s kuracie prsia takto: každý z nich, najprv namočený vo vajci, potom - v strúhaných zemiakoch. Ďalej by mali byť vyprážané v rastlinnom oleji v dobre vyhrievanej panvici. Pre kurčatá prsia pripravené podľa tohto receptu je dobré podávať ryžu alebo dusenú zeleninu ako prílohu.

Šťavnaté kuracie prsia

Kuracie prsia, ktorých recepty sú tu ponúkané, sa ukázalo naozaj šťavnaté a chutné. Každý, kto sa o to pokúsi, bude spokojný.

• 500 g kuracieho filé
• horčica
• korenie, soľ
• suché byliny
• rastlinný olej

Kuracie prsia nakrájané na porcie a dobre odpudzujú. Ďalej, každý plátok kuracieho prsníka škvrna so zmesou horčice, sušené byliny a korenie. Nechajte stáť 30 minút. Potom nakrájajte kuracie prsia na obidvoch stranách, aby sa smažili v rastlinnom oleji až do varenia. Sú určite mäkké a šťavnaté.

Kuracie filety v smotanovej omáčke

Ponúkame variť pečené kuracie prsia v kyslej smotanovej omáčke s prídavkom cesnaku. Veľmi chutné! Ozdobte pre túto jedlo dobre servírovaná varená ryža.

• 2 filé z kuracieho prsníka
• 300 gramov kyslej smotany
• 3-4 strúčiky cesnaku
• 150 g syra
• soľ, korenie - na chuť

Kuracie prsia pripravte omáčku: pridajte cesnak, prechádzajte lisom, pridajte soľ, korenie a premiešajte v kyslej smotane. Filety z kuracieho prsníka vložené do pekárni, úplne naliať kyslá smotanová omáčka. Posypeme strúhaným syrom. Vložte rúru predhriatú na 180 stupňov na 45 minút.

Kuracie prsia pečené vo fólii

Ak chcete variť tento chutný pokrm, nemusíte mať vysokú kuchyňu.

• 2 filé z kuracieho prsníka
• 4 kusy kumkát (malé pomaranče)
• 1 červená cibuľa
• 2 malé červené papriky
• 1 vetvička rozmarínu
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
• 1 lyžička. med
• 2 lyžičky. sójová omáčka

Umyte horúce papriky a kumvaty a nakrájajte ich na dve. Rozmarín rozebral do listov. Cibuľa musí byť rozrezaná na krúžky. Zmiešajte do hladkej sójovej omáčky s rastlinným olejom a medom. Vystrihnite filé kuracieho prsníka na polovicu. Vytvorte 4 štvorce z fólie, každá strana je 20 cm Dajte časť kuracie prsia, dve polovice kumquat, polovica horúceho korenia, hrnčeky cibule v stredu takéhoto námestia. Posypeme rozmarínom a nalejeme omáčkou. Fólia pevne zabalte a pošlite ju do rúry, predhriatej na 180 stupňov, na 20 minút. Varená ryža sa môže podávať ako príloha pre kuracie prsia varené podľa tohto receptu.

Kuracie prsia údené v čaji

• 6 filé z kuracích pŕs
• 2 polievkové lyžice. l. suché biele víno
• 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
• 0, 5 lyžičky. čerstvý strúhaný koreň zázvoru
• 1 polievková lyžica. l. čierne korenie
• 1 lyžička. soľ
• 0, 3 poháre čaju z čierneho listu
• 0, 3 šálky ryže
• 3 polievkové lyžice. lyžice hnedého cukru
• 1 lyžička. mletej škorice
• 1, 5 lyžice. l. olivový olej

Filety z kuracieho prsníka umyté, sušené papierovou utierkou a rozrezané na 2 časti. V samostatnej nádobe zmiešame sójovú omáčku, víno, strúhaný zázvor a rastlinný olej. Vložte filé z kuracieho prsníka do tej istej nádoby. Všetko dôkladne premiešajte: prsia by mali byť úplne pokryté marinádou. Po dobu 2 hodín vložte do chladničky. Potom filé vysušte papierovou utierkou.

V malej panvici zahrejte 3 minúty dve polievkové lyžice soli a trochu čierneho korenia. Filtruje sa s touto zmesou a nechá sa stáť jednu hodinu pri izbovej teplote. Potom zakryte spodnú časť panvice fóliou v dvoch vrstvách. Zmiešajte suchý čaj s ryžou, škoricou a cukrom, nalejte všetko na dno panvy a umiestnite malú mriežku na vrch.

Zahrejte olivový olej v inej panvici a na každej strane nakrájajte filé z kuracieho prsia po dobu 3 minút. Vložte prsia na mriežku na panvici a vložte silný oheň. Nezakrývajte viečko, zohrievajte 7 minút. Potom znížte oheň na médium, varíme 8 minút pod zatvoreným vekom. Potom odoberte panvicu z tepla, neotvárajte veko ďalších 10 minút. Potom sa prsia musia posunúť na misku, pokryť fóliou a nechať stáť ďalších 10 minút. Miska je pripravená, môže byť prenesená na slávnostný stôl!

Prsia pečená s ananásom

Kuracie prsia, varené podľa tohto receptu, sú krásne, chutné a veľmi šťavnaté!

• 2 veľké filé z kuracích pŕs
• 150 g tvrdého syra
• 1 plechovka konzervovaného ananásu
• majonéza, sójová omáčka, korenie kuracieho mäsa, soľ

Zmrznuté filé z kuracieho prsníka. Pripravte si marinádu: na to urobte zmes sojovej omáčky, majonézy a korenín. Kuracie prsia vylejte marinádu a nechajte ju na hodinu. Potom ich mierne odstráňte, vložte ich do jednej vrstvy na plechu a nalejte zvyšky marinády. V prípade potreby soľ.

Ananásové plátky nakrájajte na plátky filé z kuracích pŕs, jemne posypte sirupom z nádoby. Potom všetko umiestnite do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 20 minút. Potom posypte prsia ananásom s strúhaným syrom a pošlite ich do rúry opäť pred zhnednutím. Pripravené na prsia mierne vychladnúť a nakrájame na porcie.Podávame s varenou ryžou, zdobené bylinkami a čerstvou zeleninou.

Zebra zeleniny v rúre

Presnejšie, na vankúš zo zeleniny. Začnite čo chcete, a zvyšky každej zeleniny sa hodia.

1. Na plechu na pečenie, záclonový gril obloženie fólie, vložte nejakú predrezanú zeleninu.
2. Na vrchole kuracieho mäsa, nakrájame na kúsky a všetky korenie. Cook 40 minút, ale pozrite sa na situáciu, ak sú kusy malé, potom oveľa rýchlejšie.
3. Milujte to ostrejší - vytvorte vrstvu medzi plátkami kurčiat z nakladaných uhoriek, strúhaného syra.

Kuracie prsia v panvici

Varenie v panvici v sladkej a kyslá omáčke so sezamom. Jedlo je ťažšie pripraviť ako v predchádzajúcich receptúrach, ale stojí za to tvrdo pracovať, pretože kurací kúsky sú neuveriteľne šťavnaté a mäkké.

• Filet prsníka - 600 gr.
• Múka - 1,5 šálky.
• Voda - pol šálky.
• Sesame - 1,5 lyžičky. lyžice.
• Cibuľa, zelená - 2 lyžice.
• Cesnak - klinček.
• Zemiakový škrob - čajová lyžička.
• Citrónová šťava je malá lyžička.
• Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice.
• Cukor - h.
• Červená paprika - na špičke noža.
• Soľ.

1. Plátky filé a marinujte v 1 polievkovej lyžici sójovej omáčky po dobu 15-20 minút. Teraz pridajte múku a soľ v miske s kuracím mäsom, pridajte čajovú lyžičku sezamu (nechcete ju, nekladajte to, stále to dobre funguje) a dobre premiešajte.
2. Smažte filetu asi 20-30 minút.
3. Teraz sa obrátime na prípravu omáčky - hlavný čip pri príprave šťavnatých kuracích jedál. V samostatnej miske nalejte vodu a citrónovú šťavu, nakrájajte nakrájanú zelenú cibuľu, cukor, červenú papriku, cesnak. Nalijeme mäso na omáčku a dusíme asi päť minút.
4. Nakoniec pridajte riedený škrob do vody, premiešajte, ihneď vypnite teplo a zakryte viečkom - nechajte kurča dôkladne namočiť v omáčke.

Medové kuracie filety v panvici

Keď sa ma ľudia spýtajú, čo sa má variť s prsným mäsom v panvici, vždy odporúčam tento recept. Miska má neobvyklú chuť, dáva ju sójovú omáčku, alebo sezam a med, neviem, ale odporúčam vám, aby ste to skúsili.

• Prsia - 3 malé kusy.
• Med - 3 lyžice. lyžice.
• Paradajková pasta - 2 lyžičky.
• Rastlinný olej.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zelená cibuľa.
• Sójová omáčka - pohár.
• Voda.
• Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. lyžička.
• Červená paprika - 1 ks.
• Cesnak - 4 klinčeky.
• Sezam.

1. Najprv pripravte omáčku: zmiešajte paradajkovú pastu s pol pohárom vody. Pridajte sóju, lyžicu slnečnicového oleja (nemôžete mať rafinovaný, s vôňou), jemne nakrájané horúce papriky a med.
2. Trochu zohrievajte zmes na sporáku, stále miešajte, kým sa nedosiahne jednotná konzistencia. Omáčka je pripravená.
3. Teraz choďte na kuracie mäso. Smažte cibuľu v panvici, pridajte cesnak a opečte trochu viac. Kuracie mäso položte, nakrájajte na kusy a naliať omáčku.
4. Potom prejdite na malý oheň pol hodiny, otočte ho a nechajte ho zhasnúť na ďalšiu pol hodinu.
5. Rozrieďte lyžicu škrobu v troch lyžičiek vody a nalejte kuracie mäso. Rozmiešajte ďalších 5 minút.

Ozdobte jedlo pripravené podľa tohto receptu so sezamovou a zelenou cibuľkou. Budete kráčať a rozmaznávať od radosti! Získava sa zaujímavá chuť: zároveň sladká a pikantná.

Prsníky - Recept

Varenie môže byť vyrobené z mletého mäsa - klasická verzia. Ale ja navrhujem, aby sa nakrájané, s majonézou. Keďže som spoznal recept, som iný a ja nevarujem

• Kuracie prsia - 500 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky, škrob - 2 veľké lyžice, vajce - 2 ks.
• Majonéza - 2 veľké lyžice.
• Korenie a soľ, olej na vyprážanie.

1. Nakrájajte filé na malé kúsky, položte vajcia, nasekaný cesnak, majonézu, pridajte škrob a korenie.
2. Miešajte mlynček a nastavte ho na chvíľu tak, aby bol trochu marinovaný. Po 15 až 20 minútach vyprážajte šálky.

Priatelia, viete, ako variť kuracie prsia mäkké a šťavnaté, potom mi povedzte, nebuďte lstivé. Zdieľal som to - teraz je to váš rad!

Z tohto videa sa naučíte zaujímavý recept, ešte som sa to nepokúšal, ale našiel som ho a rýchlo som ho zdieľať. Kto to urobil, odpovedal? S láskou ... Galina Nekrasová.

To je tiež veľmi zaujímavé.

Ako variť kuracie prsia

Zdravé a diétne kuracie mäso môže byť zahrnuté v ponuke dospelých a detí, športovcov a ľudí trpiacich obezitou. Najužitočnejšou časťou kostry je prsia, ktorá má takmer dokonalý pomer bielkovín a tukov a navyše sa pripravuje skôr rýchlo. Ale je dôležité správne variť kuracie prsia, aby ste si urobili chutné a zdravé jedlo.

Výhody a škody

Vďaka rýchlosti varenia a jemnej chuti pokrmov z kuracieho prsníka, kuchári ako najkrajšie reštaurácie a jednoduché ženy v domácnosti radi variť. Ale to nie sú všetky jeho výhody.

• Biele mäso obsahuje vitamíny A, B, PP a minerály potrebné pre telo, je schopné regulovať kyslosť žalúdka, takže sa odporúča aj pre ľudí trpiacich vredom alebo gastritídou.
• Nízky obsah kalórií spolu s nízkym obsahom tuku činí z prsníka ideálne jedlo pre tých, ktorí trpia srdcovými ochoreniami a nadváhou.
• Kuracie mäso je nielen zdravšie, ale aj lacnejšie ako bravčové a hovädzie mäso.
• Hlavnou výhodou prsníkov je množstvo jedál, ktoré je možné pripraviť z nich.

Existujú však niektoré negatívne body, o ktorých bude zbytočné poznať.

• Nedostatok tuku možno pripísať aj nevýhodám hydinového mäsa, pretože živočíšne tuky sú nevyhnutné aj pre udržanie hormonálnych hladín v ľudskom tele.
• Niektorí bezohľadní výrobcovia nashpigovy kuracie rôzne antibiotiká alebo soľný roztok na zvýšenie hmotnosti výrobku. Preto stojí za to odmietnuť kúpiť kusy, ktoré sú príliš veľké.
• Zmrazené mäso stráca veľké množstvo užitočných vlastností, je lepšie kupovať chlad.
• Vzhľadom na nízky obsah tuku s nesprávnym tepelným spracovaním môže byť mäso suché.

Čo sa dá uvariť z kuracieho prsníka

Mäso z tejto časti kurčiat môže byť použité na prípravu občerstvenia, prvých a hlavných chodov a pikantného pečenia. Je varené v celku alebo v porciách, pečené a nakrájané, mäso môže byť dusené so zeleninou a omáčkami, variť na masové guľôčky, masové guľôčky a masové guľôčky, rôzne peny a sufle. Použite ako náplň na koláče, koláče, palacinky a iné výrobky z múky.

Spôsoby varenia kuracích šalátov sa jednoducho nepočítajú. Kuracie prsia produkujú veľmi zdravý beztučný vývar, na základe ktorého sa varia rôzne polievky a ďalšie prvé kurzy. Taktiež robia kotúčiky a naplnia ich rôznymi výplňami, pripravujú pastrami, burrito, taco, carpaccio, koláče, omáčky, cestoviny, lasagne a pečivo.

Najlepšie kombinácie sa získajú pomocou húb, cesnaku, syra, zeleniny, orechov. Omáčky na pokrmy z kuracieho prsníka sa vyrábajú na báze olivového oleja, kyslej smotany, majonézy, vína, žĺtka a sójovej omáčky.

Ak marinujete kurča správne, v lete môžete získať lahodný kebab, kebab a grilované mäso.

Ako variť kuracie prsia

Táto metóda varenia kurčiat je považovaná za najužitočnejšiu, ale iba ak dodržiavate určité pravidlá.

1. Ak varíte tekutý tanier, uistite sa, že vyprázdnite prvý vývar.
2. Varenie mäsa vložte len do studenej vody.
3. Soľ a korenie vták na konci varenia.
4. Doba varenia závisí od rôznych faktorov. Ak sa kuracie mäso zachováva pokožku a kosť, potom sa varí pol hodiny, veľké kúsky sa varia 20 minút, malé kúsky sa varia 15 minút.
5. Varené kuracie mäso sa nevysuší, malo by v ňom vychladnúť.

Ako smažiť prsia

Pri vyprážaní je najjednoduchšie vysušiť chudé mäso, takže musíte byť opatrní a pamätať si na niektoré tajomstvá.

• Doba vyprážania závisí od rezu. Môžete vyprážať celé prsia a môžete ho nakrájať na kusy. Čím je ten menší, tým menej času na spracovanie.
• Celý kus musí byť najskôr vyprážaný v horúcej panvici na všetkých stranách, čím sa utesní mäsová šťava. Potom pokračujte v ohrievaní na miernom ohni alebo na pripravenosť v rúre.
• Chlieb pomôže zachrániť šťavnatosť. Môžu to byť múka, krekry, sezam, mleté ​​vločky.
• Ďalším tajomstvom šťavnatého pečeného mäsa je marináda. Odporúča sa držať prsia najmenej 20 minút.
• Ak chcete urobiť kuracie prsia mäkké, môžete poraziť porciované kusy so špeciálnym kladivkom pred varením.
• Takže pri vyprážaní kuracieho sa nevyskytuje veľa tuku, urobte to lepšie na grilovacom panvici.

Pravidlá varenia kuracieho prsníka v rúre

Ako sa dostať krehké pri pečení tak, aby kuracie prsia zostali mäkké a šťavnaté vo vnútri?

• Najjednoduchším spôsobom je zapnúť režim grilu v rúre 15 minút pred koncom varenia.
• Ak nie je na grile, môže byť prsia posypané strúhaným syrom, rozmazané s medom, horčica alebo kyslou smotanou, rovnako ako sójová omáčka.
• Pri pečení je lepšie použiť fóliu alebo špeciálny obal. Ak potrebujete červenú kôru, nejaký čas pred koncom varenia otvorte mäso a držte ho o niečo viac.
• Môžete pečieť kuracie mäso spolu so zeleninou a ovocím, ktoré zdieľajú svoje šťavy a mäso bude chutnejšie.
• Normálna soľ bude udržiavať šťavnatosť. Vložte silnú vrstvu hrubej soli na plech na pečenie, položte prsia na vrch, môžete vyrobiť soľnú škrupinu, mäso bude mať toľko soli, koľko potrebuje.
• Skvelým spôsobom je pečieme v cesto. Môžete použiť nákup alebo pripraviť cesto sami.

Pravidlá plnenia

Recepty plnené prsia veľa. Môžete však zdôrazniť všeobecné pravidlá varenia tohto jedla.

1. Pred varením musí byť kuracie mäso varené počas 10 minút.
2. Plnenie by malo byť tiež varené, nie surové.
3. Po opekaní musia byť prsia varené v rúre alebo dusené pod vekom. Ak sa len vypijete alebo varíte v dvojitom bojleri, najskôr by malo byť mäso varené dlhšie.
4. Náplň môže byť vyrobená zo syrov, húb, varených vajec, mletého mäsa, zeleniny, pomarančov alebo ananás.
5. Aby sa prsník naplnil, musí byť prerezaný, ale nie celkom, malo by sa ukázať "vrecko". Naplňuje sa v ňom. Potom opravte kulinárske nite, špáradlá alebo šľahanie.

1 recept - vyprážané kuracie prsia

Ak naozaj chcete smažiť kuracie prsia, nechajte to v cestíčku. Cesto sa pripravuje nasledovne: strúhanka sa zmieša s akýmkoľvek korením a jedným žĺtkom (na 1 kg kuracie prsia). Nechajte na 10 minút nabobtnať, potom ponorte prsia na cesto po oboch stranách a smažte. Fry bez veka - potom bude chutné krehké, a vnútri - šťavnaté, voňavé kuracie prsia.

2 recept - pečené kuracie prsia

Na varenie kuracie prsia v rúre budete potrebovať vrecko na pečenie, 150 g kyslej smotany, kôpru, cesnaku. Rezané prsia nakrájame na malé (2-4 cm) kusy, vložíme do vrecka na pečenie, nalejeme kyslá smotana na rovnakom mieste, pridáme nakrájaný cesnak a kôpru, soľ na chuť. Zviažte tašku, prepichnite ju na niekoľko miest, aby vyšla ďalšia para a vložte ju do predhriatej rúry na 180 stupňov. Kuracie prsia sa rýchlo varia - po 20-25 minútach môže byť misa odstránená. Kuracie prsia uchová všetky šťavy, budú veľmi mäkké.

Príprava:

1. Rozrezajte prsia na kocky o veľkosti približne 2-3 cm.

2. Vložte mäso do predhriatej panvice s rastlinným olejom a opečte ho na strednom ohni až do bielej, nezabudnite ho občas premiešať.

3. Keď sa mäso bielo, pridajte polovicu lyžičky soli a korenín.

4. Zmiešajte, pridajte kysnutú smotanu, znova premiešajte a 20 minút ponechajte na strednom ohni pod vekom.

Je hotovo. Bon appetit!

Kuracie v smotanovej omáčke ide dobre s akýmkoľvek prídavným jedlom, či už je to čerstvá alebo varená zelenina, cestoviny alebo ryža

Recept na šťavnaté prsia v smotane so syrom

Ale komplexnejší recept na prsia v krémovej omáčke so syrom.Zahŕňa to nielen pečenie v panvici, ale aj pripravenosť na rúru. To je veľmi vhodná voľba pre stoličku na dovolenku, pretože filety sú varené celé bez rozrezania na kusy, takže vzhľad je veľmi krásny.

Vezmite 2 minúty, pozrite sa na video, budete sa páčiť.

Kuracie mäso v sójovej omáčke v rožni bez oleja

No, aby som dokončil tému varenia mäsa v omáčke, chcem recept na filé v sójovej omáčke na gril. Samozrejme, môžete použiť bežnú panvicu, potom nebudete musieť pridávať do nej rastlinný olej, ktorý trochu zmení chuť. A tiež vám chcem povedať, ako pripraviť teriyaki omáčku pre toto jedlo, tak by som chcel, aby chuť bola čo najčistejšia.

Ako smažiť kuracie prsia v cestíčku so syrom

Ďalším spôsobom varenia kurčiat v panvici je pečenie v cestíčku.

Tu je recept na chutné syry. Ak nie je žiadny syr v ruke, môžete to urobiť bez nej, ale samozrejme, že to chutí lepšie.

Triky chutných kuracích prsníkov

Každý kuchár by mal vedieť nejaké tajomstvo a jemnosť prípravy prsníkov, aby sa vždy ukázalo ako šťavnaté a mäkké.

1. Pred začiatkom varenia musíte marinovať kuracie mäso v sójovej omáčke, citrónovej šťave, kefíre, víne alebo len korením a cibuľou. Existuje veľa možností marinády, hlavnou vecou je to, že kuracie mäso je nasiaknuté, vďaka čomu sa vlákna zmäknú a hotová miska sa roztaví v ústach.
2. Radšej nie je kúpiť mrazené mäso, ale ak je zakúpené, potom rozmraziť v noci v chladničke, potom pri izbovej teplote. Nepoužívajte na to mikrovlnnú rúru ani horúcu vodu.
3. Ak chcete poraziť kurča, je lepšie ho pokryť fóliou alebo vreckom, aby nedošlo k postriekaniu.
4. Odporúča sa podávať omáčku na báze kyslej smotany, krému, mlieka, vína a medu na pokrmy z kuracieho prsníka. To sa dobre darí so sójovou omáčkou z kuracieho mäsa.
5. Ďalším spôsobom, ako urobiť vták viac citlivý, je držať ho pred varením v mlieku alebo soľnej vode.
6. Tvarované kuracie mäso ide dobre s ovocím.
7. Najvhodnejšie kuracie korenie sú cibuľa, cesnak, rozmarín, čierne korenie, kari a kurkuma.
8. Ak chcete získať kôru, musíte maso odmastiť medom, zriediť vodou, maslom alebo rastlinným olejom.
9. Po varení pokryte prsia fóliou a nechajte na pár minút.
10. Ak chcete skontrolovať pripravenosť kuracieho prsníka, musíte použiť nôž, špáradlo a akýkoľvek iný ostrý predmet. Ak na mieste vpichu vytečie z mäsa číra šťava, je pripravená.

Ako variť šťavnaté kuracie prsia?

Skutočnosť, že kuracie mäso je veľmi užitočné, už nie je tajomstvom nikomu. Je zrejmé, že prakticky každé mäso samo osebe nesie určitú hodnotu, hlavnou vecou je správne uvariť, aby nevyschlo a "nepadlo" vám do žalúdka s ťažkým kameňom.

Koniec koncov, on potom "chudobný" bude trpieť a stráviť, čo ste skoro prehltli, takže len vy nemáte trápiť hlad. Oveľa užitočnejšie je správne varené mäso a toto mäso je vždy vždy šťavnaté, ľahko stráviteľné a iste chutné. Všetky tieto vlastnosti sú ľahko kombinované šťavnatými kuracími prsiami.

Je potrebné, aby ste mohli variť a existujú určité tajomstvá, ktoré vám pomôžu vyrovnať sa s touto úlohou.

3 recept - dušené kuracie prsia so zeleninou

Veľmi chutné a zdravé jedlo. Vo veľkom hrnci s hrubými stenami ležali riadky - kuracie prsia (1 kg), 1 malá cuketa, 1 baklažán, 1 rajčiak, 3 zemiaky. Kuracie mäso musí byť nakrájané na kocky, zelenina - v tenkých okrúhlych plátkoch. Prípadne môžete pridať vrstvu kyslej smotany a paradajkovej omáčky. Pod vrstvou zeleniny, kuracie prsia zostanú veľmi šťavnaté a nasiaknuté príchuťou úst.

Šťavnaté kuracie prsia. Ako to urobiť presne tak?

Samozrejme, aby sa vaše prsia šťavnaté, musíte dodržať určitý recept a okrem toho musíte poznať nejaké jemnosti.Ak necháte všetko ísť "samo" (práve hodil kúsok mäsa do panvice a čakať na výsledok), potom sa prsia môže ukázať ako stuhnutá a prehnaná. Aby ste postupovali varením akéhokoľvek jedla.

Existuje úplne jednoduchý recept, ktorý vám pomôže získať šťavnaté kuracie prsia. Je to veľmi jednoduché, ale funguje to dobre. Všetko urobíme na základe kilogramu prsníkov. Nakrájame ich úhľadne na malé kúsky, potom ich soľ a premiešame s jedlom a škrobom. Tieto posledné dve zložky budú musieť vziať čajovú lyžičku.

Ďalej budete potrebovať šťavu z citrónu (jeden citrón), vymažte ju a s touto šťavou pokropíme naše kusy prsníkov dobre. Po takom spracovaní citrónu nechajte kúsky stáť asi 15 minút.

Už po takejto krátkej expozícii sa kusy rozpadajú v múke a ako obvykle ich smažeme. Je lepšie to robiť v rastlinnom oleji. Keď smažeme tieto kusy kuracieho prsníka, ti ti nabodnú tiše a nakoniec sa ukážu byť šťavnaté a veľmi chutné.

Tri spôsoby, ako urobiť šťavnaté kuracie prsia

Sójová omáčka je skvelým pomocníkom na výrobu sušienok kuracieho prsníka. To je dosť jednoduché, obyčajné namáčanie mäsa v tejto omáčke. Samozrejme, celé prsia namočené v omáčke by nemali byť, je vždy lepšie ich rezať. Plytka by nemala byť, najlepšou možnosťou je znížiť túto časť kurčiat na 4 kusy, dobre, alebo ak chcete väčšie kusy, potom 2.

Používame sójovú omáčku

V prvej verzii je mäso namočené so sójovou omáčkou, samozrejme, rýchlejšie. Takže ak nie je veľa času, je lepšie ho použiť. Všeobecne platí, že celkový čas zdržania kusov prsníka v omáčke je 5 minút, až 10 možných.

V takom prípade by mäso nemalo ležať len tak, nezabudnite ho rozmaznať. Ak potrebujete celé prsia, môžete si to variť a tak. Ale potom namočiť potom bude musieť byť dvakrát častejšie.

Keď dostanete prsník z marinády, potom vaša "kreatívna sloboda" je ďalej v tom zmysle, že iba vaša chuť určuje, koľko korenia a cesnaku k tomu pridáte. Po korení môže byť prsia už vyprážaná alebo dusená.

Túto soľ sme tu neuviedli, ale nie je to potrebné, pretože po sójovej omáčke bude prsia už pokrytá malou kôrou a ďalej v procese varenia bude táto kôra mierne slaná chuť.

Varenie citrónovej marinády

Ďalšou možnosťou je použiť iný výrobok, ktorý môže dodávať citlivosť na kuracie prsia - to je citrón. Z nej môžete urobiť jednoduchú marinádu. Citrón na dve kuracie prsia je možné odniesť znova na vkus - polovica alebo celý citrón.

Okrem citróna pridávame prakticky povinné zložky pre všetky marinády, to sú pár cesnakových hláv, rovnako ako soľ a malá paprika. Môžete tiež pridať cibuľu, a bolo by pekné mať viac zelených. Množstvo týchto zložiek je opäť determinované vašou chuťou.

Kuracie mäso je zvyčajne nakrájané na kusy, ktoré sú vhodné na varenie. Musí byť solené (tu je tu aj soľ), korenie a po takomto spracovaní položte kusy prsníkov do akejkoľvek hlbokej dosky.

Ďalej už dávame posledné dotazy na našu marinádu, to znamená, že posypeme bylinkami a cesnakom na prsiach (môžete to jemne nakrájať, alebo si len rozotrieť).

Budete tiež musieť dať citrón na vrchole, ktorý bude najprv musieť byť nakrájaný na niekoľko plátkov. Všetko, teraz sme pokrývať prsník s jedným ďalším talírom, nech to všetko stojí tak, že kuracie dáva šťavu. Stojte tak, aby mäso malo aspoň 30 minút.

Možno nemáte dosť času a "jesť hotstres" (pamätajte na hrdinku Lyudmila Gurchenko v slávnom filme - jej slová!), Potom by ste mali vylievať kúsky prsníka citrónovou šťavou tesne pred varením.

Musíte to urobiť týmto spôsobom, pretože citrónová šťava spolu s horúcim olejom v panvici vytvoria spoľahlivý povlak na prsia a tento tenký náter nedovolí, aby šťava vytečie. Všetko zostane vo vnútri kúskov kuracieho mäsa.Preto prsia a vy skončíte veľmi šťavnaté, čo je to, čo potrebujeme v tomto prípade.

Varenie nalejte citrón a pomaranč

Sójová omáčka a citrónová šťava sú určite chutné, ale všetky tieto komponenty sú pre mnohých veľmi známe a prekvapujú, pravdepodobne nebudú fungovať. Ak chcete niekoho prekvapiť, môžete variť šťavnaté kuracie prsia nie v panvici, ale v rúre.

A všetko toto "zázrak" bude s jemnou náplňou, a dokonca aj s pomarančmi na boot. Možno to znie komplikovane, ale tu nie je nič zložité. Prsia, ako obvykle, variť, to znamená, nakrájame na kúsky a potom ich dajte na plech na pečenie.

Premastenie plechu na pečenie bude musieť byť maslom a jeho vrstva by mala byť celkom tenká.

Ďalej sa pripravujeme na tento pokrm pripraviť chutné lijanie. Vezmeme 4 vajíčka, z ktorých budeme potrebovať len bielkoviny a dobre bičíme tieto bielkoviny, to znamená, že by sa mala vytvoriť dobrá pena.

Potom pridáme citrónovú šťavu do vzduchu (len čajová lyžička) a trochu soli (doslova štipka). Toto bola prvá časť našej výplne. Potom prejdite na druhú časť a zoberte oranžovú.

Čistili sme ju a celú buničinu, rovnako ako zmes šťavy s jogurtom, a toto jogurt by mal byť štíhle. Ďalej všetky zložky sú dobre zmiešané.

Teraz späť na naše prsia. Budú musieť byť dobre (to znamená "šťavnaté"), rozmazané s týmto nalievaním a poslané na "zahriatie" v rúre. 10 minút pri 200 stupňoch v rúre budú pečene vypálené (môžete trvať až 20 minút).

Neskôr sa teplota bude musieť znížiť z 200 na 150 stupňov a zhora na "pokrytie" prsia s rovnými plátkami (bez šupy!) Z dvoch malých pomarančov. Ak máte radi ostré kura, môžete posypať korením.

Potom nechajte kúsky prsníkov v peci ďalších 10 minút.

Ďalšie tipy na výrobu šťavnatého prsníka

O sójovej omáčke sme už povedali. Ale keď rozrezáte prsia na malé kúsky, urobte to lepšie cez vlákna. Navyše, pred tým, ako si dáte kusy na panvu, budú musieť byť všetky zvyšky omáčky dobre odstránené z dielu. V opačnom prípade bude vaše prsia jednoducho solené. Z tohto dôvodu by sa tu nemala používať soľ.

Ak chcete pridať chuť do prsníka a zachovať jej šťavnatosť, potom pomôže cesnak. Rozstrihneme ho do tenkých, širokých pruhov a umiestnime ho do prsníka, len ho na niekoľkých miestach prelepíme nôžom.

Fólia je tiež schopná chrániť kuracie prsia v rúre tak, aby sa z nej nevyskytovali šťavy. Tu hlavným bodom je, že toto mäso nie je tam prehnané. Ak ste vložili prsia už zahriate v rúre, potom 20 minút je čas, ktorý bude stačiť na kompletné varenie kuracieho mäsa.

Ak nechcete piecť prsia v rúre, ale rozhodnete sa použiť na to panvicu, potom ju dobre zohrejte a smažte sa ďalej, ale len pri vysokej teplote.

Súčasne nie je potrebné odstávať, dávajte pozor, vydržte na každej strane prsníka 2 minúty, nie viac. V tomto režime smaženia by mali byť kúsky prsníkov tenké, inak by boli vlhké.

V tomto prípade je lepšie odpudzovať.

Ďalšou možnosťou na výrobu šťavnatých kuracích pŕs

Poslednou možnosťou pre dnešok je udržať všetky šťavy v kuracie prsia. Varenie znova bude v marináde. Zlomíme dve vajcia a pridáme niektoré ďalšie prísady - majonézu (tri polievkové lyžice), pšeničnú múku (rovnaké množstvo) a soľ a ak chcete korenie (podľa vášho vkusu).

1. Nechajte marinádu stáť na chvíľu a my sa zaoberáme kuracie prsia. Vezmite dve prsia a odstráňte z nich všetku pokožku. Potom jednoducho rozdeliť ich kosti, to znamená, že každý do dvoch častí, Bone, samozrejme, odstránené.
2. Pripravili sme prsník, teraz ho rozdelíme do marinády. Pokrývajte dosku s vekom a vložte ju do chladničky na dve hodiny. Tento čas bude stačiť na to, aby marináda dobre namočila kúsky kuracieho prsníka.
3. Potom začneme varenie. Urobíme to v panvici. Bude sa musieť dobre zahriať a naleje do nej rastlinný olej. Teraz po oboch stranách prsia kusy smažiť, zatiaľ čo panvica s vekom, nemôžeme zakryť.

A tu je ďalšia možnosť na výrobu marinády na šťavnaté kuracie prsia. Sledujte toto video tu.

PS: Ak vám tento článok bol užitočný, zdieľajte ho so svojimi priateľmi v sociálnych sieťach. Bol by som veľmi vďačný.

Ako urobiť kuracie prsia sukulentné

Odborníci na výživu radia ľuďom, ktorí sa starajú o ich zdravie a kontrolu hmotnosti, aby uprednostnili mäso ako kuracie prsia. Obsahuje nielen bielkoviny, ale aj mnoho ďalších živín. Kuracie prsia sa odporúča pre ľudí so srdcom, žalúdkom a chorobami tráviaceho traktu. Toto mäso nie je len zdravé, ale aj keď je správne varené, je veľmi chutné.

Ak chcete variť chutné a šťavnaté jedlo z kuracieho prsníka, je potrebné poznať nejaké jemnosti a tajomstvá. V skúsených gazdinkách je s najväčšou pravdepodobnosťou pár korunných receptov, ktoré používajú. Najčastejšie dávajú šťavu a mäkkosť kuracieho prsníka, ktoré marinujú alebo varia varené. Každá z týchto metód je dobrá vlastným spôsobom a pomáha pripraviť chutné jedlo.

Stojí za zváženie podrobnejšieho spôsobu varenia mäsa. Takže marinovanie. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať nasledovné zložky: - filé alebo celé kuracie prsia - 500-800 gramov, - jedno vajce, - 3 lyžice majonézy, - 3 lyžice múky, - 3-4 strúčiky cesnaku,

- soľ a korenie podľa chuti.

Ak sú kuracie prsia nakúpené celé, mali by sa dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, odstrániť pokožku a oddeliť od kostí. Po ponechaní jedného mäsa je možné nakrájať na dostatočne veľké kusy. Ak bol nakúpený filé, je umývaný, mierne vysušený papierovou utierkou a rozdelený na polovicu.

Keď je mäso rezané, môžete pokračovať do marinády. Na jeho prípravu potrebujete nádobu, v ktorej môžete všetky kuracích prsníkov vložiť. Surové vajcia sa rozbije do nádoby, pridá sa majonéza a múka, všetko sa dôkladne zmieša, soľ a korenie podľa vkusu. Cesnak sa olúpe a prechádza lisom.

Marináda sa musí dôkladne premiešať a dať do nej kuracie prsia. Odporúča sa starostlivo prevrátiť v omáčke tak, aby bol každý kus namočený. Po všetkých manipuláciách potrebujete čistiť jedlá s mäsom v chladničke. Minimálna doba marinácie prsníkov je 1 hodina, ale čím viac stojí, tým mäkšia a šťavnatá bude pokrm.

Pripravte nakladané mäso niekoľkými spôsobmi. Najčastejšou možnosťou je vyprážanie. Do červenej horúcej panvice sa pridá trochu rastlinného oleja a prsia spolu so zvyškami marinády sa smažú po oboch stranách až do zlatohnedej.

Užitočnejšou možnosťou na varenie kuracieho filé je pečenie. Táto metóda bude vyhovovať obal aj fóliu. Čokoľvek je vybrané na pečenie, mäso bude musieť urobiť s marinádou. Chuť jedla sa zlepší. Varte na 180 stupňov asi 30 minút.

Nie menej jemné a chutné, môžete vyrobiť kuracie mäso, ak je správne obalované. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

- kuracie prsia 500-800 gramov, - 12 čajových lyžičiek soli, - mandlí 50 gramov, - kus chleba, - jedno vajce, - kôra z jedného citróna,

- čierne mleté ​​korenie.

Kuracie prsia by mali byť rozrezané tak, ako je to popísané vyššie, a mali by sa odraziť malým kladivom. V samostatnom hrnci musíte nalievať teplú vodu a rozpustiť tam soľ. Tekutina získaná z výpočtu, že všetko mäso bolo skryté. Teraz sa prsia umiestnia do nádoby tridsať minút. Počas tejto doby môžete pripraviť chlieb.

Mandle, ak je to potrebné, šupka a nakrájame na akomkoľvek vhodnom spôsobe: tolkushkoy, mixér, mlynček na mäso alebo jednoducho rez, vložte do hlbokej misy. V jej rozdrviť chlieb. Je žiaduce, aby kotúč bol vysušený.Mandle a chrumkavé drobky sú zmiešané - to bude breading.

Potom sa vajcia rozdelí na samostatnú dosku a citrónová kôra sa trení, pridá sa korenie, všetko sa dôkladne premieša.

Po pol hodine môžete začať vyprážať kuracie prsia. Panvicka je ohnutá, na ňom kvapká malý rastlinný olej. Namočené mäso sa najskôr namočí vo vajci so šupkou a mletým korením a potom sa zhroutí v pripravenom chlebe.

Prsia je umiestnená na panvici a vyprážaná 5 minút na každej strane, nie je potrebné zakryť viečkom. Mäso by malo byť červené, chrumkavé a zároveň šťavnaté. Podávajte teplé. Môže byť doplnená čerstvou zeleninou a akýmkoľvek prídavným jedlom.

Funkcie varenia

Na to, aby sa kuracie prsia v panvici ukázali ako jemné a šťavnaté, musíte postupovať niekoľkými jednoduchými pravidlami.

• Smažte lepšie čerstvé alebo chladené prsia. V opačnom prípade nie sú šťavnaté. Zmrazené prsia môžu zaniknúť, ale v takom prípade je potrebné ich správne rozmraziť. Ak ich vložíte do vody alebo ich zahrejete v mikrovlnnej rúre, stanú sa suché a dokonca ani najchladnejšia omáčka ich nedokáže vrátiť šťavnatosť. Po rozmrazení v chladničke, bez ostrého teplotného rozdielu, prsia zostanú takmer šťavnaté ako tie, ktoré neboli zmrazené.
• Aby sa prsia šťavnatejšie a citlivejšie, doporučujú sa pred varením marinovať. Nie je potrebné dlho trvať v marinade, zvyčajne trvá 20-30 minút
• Aby boli prsia varené v panve mäkké, je potrebné ich prerezať cez vlákna alebo odpudzovať. Najlepšie je poraziť vrstvu polyetylénu, napríklad vložiť kus do vrecka. Z tohto dôvodu sa mäso nebude držať kladiva a roztrhnutiu a sprej sa nebude rozptýliť po celej kuchyni.
• Fritovanie kuracie prsia bez chleba alebo cesta je nežiaduce. Cesto alebo breading vytvára ochrannú bariéru, ktorá zabraňuje stratám tekutín. Vďaka nim sa zachováva šťavnatosť mäsa.
• Roztierané opekané prsia by mali byť na horúcej panvici a vyprážané v dostatočne veľkom množstve oleja. V tomto prípade nebudú horieť a zostať šťavnaté.
• Soľné kuracie prsia potrebujú v poslednej fáze prípravy. V opačnom prípade soľ "vytiahne" vlhkosť z nich a môže sa vysušiť.

Čítať viac Kuracie krídla pečené v pomalom sporáku

Niektoré funkcie prípravy môžu závisieť od konkrétneho receptúry, ale všeobecné zásady na ňom nezávisia.

Pečené kuracie prsia

• kuracie prsia - 0,5 kg,
• pšeničná múka - 80 g,
• kuracie vajce - 2 ks,
• cesnak - 2 klinčeky,
• soľ, korenie - chuť,
• rastlinný olej - koľko odíde.

• Umyte kuracie prsia, odstráňte pokožku. Oddeľte filé z kostí a chrupavky. Každý kus filé sa pozdĺžne rozrezá na 3 časti. Vložte vrstvy mäsa do vrecka a porazte ho kuchárskym kladivom.
• Cesnak preskočte špeciálnym lisom, miešajte s lyžicou masla a kabátom s kuracím mäsom s týmto zložením. Ochutnajte chuť a chladu 20 minút.
• V miske rozmiešajte vajcia.
• Preosiať múku na rovnej doske.
• Olej zohrievajte v panvici na vyprážanie.
• Vezmite chvosty z chladničky, rotujte do múky, potom do vajíčkov a znovu do múky. Vložte do panvice s vriacim olejom.
• Smažte na strednom ohni až na zlato na oboch stranách. Potom znížte teplotu, osušte prsia, zakryte panvicu s vekom a držte kotlety na sporáku ďalších 5 minút.

Než dáte kotlety na dosky, neublíži to, aby sa dal na obrúsok, takže sklenice prebytočného oleja z nich. Ako prílohu vložte zemiaky, ryžu, zeleninu.

Kuracie prsia

• filet z kuracieho prsníka - 0,4 kg
• sójová omáčka - 40 ml,
• vajcia - 2 kusy,
• kukuričná múka - koľko odíde,
• strúhanka - koľko odíde
• korenie kuracie - na chuť,
• rastlinný olej - koľko odíde.

• Opláchnite plátky kuracieho mäsa, vyskrutkujte obrúsok a prerežte vlákna na kusy, ktoré nie sú hrubšie ako 1 cm, alebo dokonca trochu tenšie.
• Pridajte korenie kuracieho k sójovej omáčke, premiešajte. Marinované kusy kuracieho mäsa vo výslednej zmesi.
• Vajcia v miske. Pripravte krekry.
• Po 20 minútach zohrejte olej v panvici. Kuracie filety nasypte kukuričnou vločkou, potom ich nakrájajte na vajce a potom ich rozmlákejte v škrupine.
• Vložte do vriaceho oleja a smažte na vernú olej na 3-4 minúty.

Čítať viac Kuracie prsia pečené s paradajkami v kefíre

Kuracie nugety sú šťavnaté a mäkké. Môžu sa podávať s prílohami, ktoré sa používajú na výrobu sendvičov, slúžia ako samostatné občerstvenie.

Kuracie prsia v cestíčku

• kuracie prsia - 0,4 kg
• kuracie vajce - 2 ks,
• mlieko - 100 ml,
• múka - koľko odíde,
• soľ, korenie - podľa chuti,
• rastlinný olej - koľko odíde.

• Oddeľte filé z kuracieho prsníka. Umyte ho a nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1 cm cez vlákna.
• Beat vajíčka s mliekom, pridajte soľ a korenie k nim, premiešajte.
• Múku prebrúste a v malých častiach ju pridajte do zmesi vaječného mlieka a vždy opatrne premiešajte, až kým nebudete mať homogénne, bez hrudiek, cesto, ktoré sa podobá zmrzlinovej konzistencii.
• Zahrejte maslo v panvici a smažte kúsky kuracieho mäsa, ktoré predtým namáčame do cesta.
• Vložte obrúsok na odstránenie prebytočného oleja.

Kuracie prsia, vyprážané v cestíčku, sa môžu podávať bez obloha. Sú vhodné na bufetový stôl, ktorý je malý, chutný a chutný.

Postup varenia:

1. Stredne veľké prsia by mali byť nakrájané na niekoľko kusov (najlepšie zo všetkých štyroch).
2. Potom ich vložte do hrnca a nalejte studenú vodu, pridajte korenie podľa vkusu.
3. Úroveň vykurovania musí byť nutne priemerná.