Akékoľvek sviatočné sviatky by mali skončiť s dezertom, pretože je potrebné sprevádzať hostí tak, aby dlho spomínali na vašu pohostinnosť. Môžete si kúpiť sladkosti, sušienky, urobiť dort, ale ponúkame, aby sa želé s ovocím. Toto jedlo bude oslovovať všetkých, od mladých po staré. Ukazuje sa, že nie je príliš sladká, takže si určite vychutnajte aj súperov dezertov.
Jahňacie a jahodové želé
Takže ak sa rozhodnete pozvať hostí do svojho domu, prekvapte ich s čerstvým, sladkým a neuveriteľne jemným želé s ovocím, ktorého recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje veľa času na varenie.
- 300 g egrešov
- tri poháre teplej vody
- 300 gramov granulovaného cukru
- dve čajové lyžičky želatíny
- tri lyžice (veľké) dezertné víno
- 300 gramov jahôd
- 350 gramov cukru
- jeden pohár kyslej smotany
Omráčie egreše s vodou a varte na nízkej teplote. Potom naliať cukor a želatínu, predtým rozpustený v dezertnom víne, tu. Stále miešajte zmes lyžicou - hneď ako sa začne zhnúť, odstráňte ju zo sporáku a ochlaďte. Teraz umyte jahody, odlupujte ich od chvostov a položte ich na dno zmrzliny, nalejte želé na vrch a vložte ich do chladničky.
Zatiaľ čo dezert tvrdne, pripravte krém. Ak to chcete urobiť, vytrepte cukor s kyslou smotanou tak, aby nevznikli žiadne hrudky. Ak je to potrebné, môžete použiť práškový cukor - rozpúšťa sa oveľa lepšie. Tesne pred podávaním, naliať želé so smotanou, ak sú bobule, zdobiť misky s nimi. Bon appetit!
Ako môžete vidieť, tento recept nie je príliš komplikovaný, takže aj keď ste nikdy takéto jedlo pripravili, môžete si byť istý, že všetko bude fungovať. V prípade potreby môžete použiť akékoľvek ovocie podľa vlastného uváženia. Takže červené a čierne ríbezle a maliny dobre jesenné.
Jogurtový dezert s čučoriedkami
Želé môže byť vyrobené z akéhokoľvek ovocia: banány, kivi, maliny, ríbezle. Môžu byť čerstvé aj mrazené. Každý dezertný recept je dobrý svojou vlastnou cestou, ale je to tak, ako je to možné, táto jedla je vždy jemná a šťavnatá.
- 450 g prírodného jogurtu
- 100 gramov cukru
- jeden malý citrón
- jeden a pol šálka čerstvých (alebo mrazených) čučoriedok
- päť lyžičiek želatíny
Používali sme pravidelnú želatínu, ktorú treba nalievať malým množstvom vody (dostatočné sú tri polievkové lyžice) a ponecháme asi pol hodiny. Môžete si vziať okamžitý produkt, ktorý nepotrebujete nasiaknuť, takže ušetríte čas.
Takže po 30 minútach položte misku želatíny na pokojný oheň a rozpustite ju a neustále miešajte lyžicou. Keď je dostatočne rozpustený, odložte ho a mierne ochlaďte.
Medzitým rožte citrónovú kôru na jemnom strúhadle a spojte ju s cukrom a jogurtom a všetko dôkladne premiešajte, až kým nebudete hladké. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky. Teraz nalejte hotovú želatínu a šľahajte výrobky šľahačkou. V spodnej časti riadu, v ktorej plánujete slúžiť dezert, položte niekoľko čučoriedok a naplňte ju želé. Bude trvať asi štyri hodiny, kým sa jedlo dostatočne zmrazí, a tak vložte zmrzlinové misky do chladničky. Pri servírovaní jedál hosťom nezabudnite vyzdobiť čerstvé listy mäty.
Tento recept zahŕňa obyčajné prírodné jogurt, ale ak chcete, môžete použiť mliečne výrobky s rôznymi prísadami, napríklad čučoriedky, jahody, maliny a tak ďalej. Vyzdvihnúť mu vhodné ovocie, pripravíte skutočné majstrovské dielo!
Čerstvé čučoriedkové želé
Ponúkame ďalšie jemné ovocné želé pre milovníkov čučoriedok.Tento recept je veľmi podobný ako predchádzajúci, ale namiesto jogurtu nebudete potrebovať príliš tukovú kyslou smotanou. Okrem toho poskytuje vanilín dezert osobitnú chuť a chuť.
- 700 mililitrov kyslej smotany
- 100 gramov práškového cukru
- šesť malých lyžičiek želatíny
- 170 mililitrov vody
- vanilka - podľa vášho vkusu
- jeden pohár čerstvých čučoriedok
Recept môže byť mierne zmenený pridaním iných bobúľ namiesto čučoriedok. Chutné želé sa získava z ríbezlí, malín, ak varenie v zime, potom si vezmite pomaranče, banány alebo kivi. Tieto ovocie sú viac dostupné a predávané vo všetkých supermarketoch po celý rok.
Začnite najjednoduchším: nalejte želatínu teplou vodou, zakryte viečkom a odstráňte ju jednu hodinu. Keď sa napučia, položte misku na slabý plameň a produkt ho rozpustite, a pravidelne ho premiešajte lyžičkou. V žiadnom prípade nepríďte zmes do varu - akonáhle sa objavia bubliny, vyberte želatínu zo sporáku a vychladnúť.
Teraz šľaha smotanou kyslou smotanou s práškovým cukrom na bujnú homogénnu hmotu, potom vstúpte do vanilky. Umyté bobule suché dobre: tak, že prebytočná vlhkosť nedostane do dezert, stačí dať ovocie na papierový uterák. Po naliatí do smotanovej zmesi nalejte hotovú ochladenú želatínu a všetko dôkladne premiešajte.
Želé možno podávať v ľubovoľnom kontajneri: poháre, poháre, nápojové misy. Ak však pripravujete dezert na dovolenku, odporúčame použiť sklenené zmrzlinové misky - takže pokrm bude oveľa krajší a atraktívnejší. Preto vylejte želé hmotu do foriem a položte ju na hornú polici v chladničke. Keď to dosť stvrdne (asi po troch hodinách), ozdobte ju čerstvými bobuľkami, mätou alebo strúhanou čokoládou.
Oranžová-banánová mliečna želé
V lete sa pripraviť dezert s ovocím nebudú problémom, pretože trh je plný čerstvých bobúľ. Čo robiť v zime? Máte dve možnosti - použite mrazené maliny, jahody, ríbezle alebo výrobky, ktoré sa predávajú po celý rok. Odporúčame testovať v našej kuchyni recept na banánovo-oranžové želé na báze mlieka.
- 400 mililitrov mlieka v obchode (domáce použitie sa neodporúča)
- instantné balenie želatíny
- dva banány
- pridajte cukor podľa vášho vkusu
- stredné pomaranče - dva kusy
Namočte želatínu okamžite do studenej vody na chvíľu. Zatiaľ čo sa rozpustí, dajte mlieko na minimálne teplo, vložte do neho cukor a nechajte ho, kým sa tekutina nezačne vařit. Neustále miešajte lyžičkou, vstúpte do želatíny a premiešajte všetko, až kým nebude hladká. Potom odložte zmes zo sporáku a položte ju na stôl (ale nie v chladničke!) Chladnička a pozor na ovocie.
Odstráňte kôru z banánov a nakrájajte ich na tenké kruhy. Potom ju položte na dno zmrzliny a nalejte želé - to bude prvá vrstva vášho dezertu. Dajte ju do chladničky, kým nezmrzne.
Po asi 40 minútach musíte urobiť ďalšiu "podlahu" misky. Aby ste to urobili, olúpané pomaranče nakrájajte na malé kúsky a šľahajte ich mixérom. Vložte výslednú hmotu do plytkej misy, naliajte cukorný piesok a variť s konštantným miešaním, čo vytvára malý plameň. Kombinujte hotový ovocný sirup so zostávajúcou želatinou, a keď to stvrdne, nalejte ju cez misku. Miska by mala byť dobre uchopená nielen zhora, ale aj vnútri, takže ju pošlite do chladničky na štyri hodiny.
Granátové jablko z granátového jablka
Tento recept je ideálny na výrobu sviatočného dezertu. Miska je celkom originálna a neobvyklá v chuti, preto sa ubezpečte, že to urobíte, pretože to nie je vôbec ťažké!
- šesť veľkých granátových jabĺk
- 25 gramov instantnej želatíny
- jedno vápno (budete potrebovať šťavu)
- 50 gramov práškového cukru
- tri lyžice grenadínu
- 300 ml smotany
Ak sa rozhodnete urobiť dezert pomocou tohto receptu, buďte pripravení na to, že musíte tvrdo pracovať, pretože čistenie granátového jablka trvá dostatok času.Takáto nenásilná práca však stojí za námahu - výsledkom je, že pokrm je neuveriteľne chutný a veľmi neobvyklý.
Takže nakrájajte každé granátové jablko nôžom na dve časti, odstráňte kôrovku a umiestnite zrná do kuchynského robota a nechajte trochu na ozdobu. Teraz šľahte výrobok a výsledný džús nakrájajte sitom - mletie hmotu so zadnou časťou lyžice. Aby ste sa zbavili vlákniny, môžete použiť čistú gázu. Vylejte pripravenú šťavu do džbánu (asi 750 mililitrov by sa malo odložiť) a zrieďte vodou vriacou (ale ochladenou) vodou, aby ste nakoniec mali jeden liter kvapaliny.
Prejdite do ďalšej fázy prípravy dezertov: namočte instantnú želatínu do pohára šťavy z jablka z granátového jablka na päť minút. Teraz nalejte zostávajúci ovocný sirup do hlbokej panvice, vytlačte vápno a pridajte múčnatý cukor. Varte za nízkeho tepla za bežného miešania - akonáhle sa tekutina začne variť, odstráňte ju z tepla. Tu vložte želatínu a grenadín a dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí, potom nechajte vychladnúť.
Nalejte želé do krásnej martini alebo šampanského pohára a cez noc zmrazíme. Pred príchodom hostia šľaha šľahačka s cukrom a ozdobte dezert s nimi a posypte ju zostávajúcimi jablkami z granátového jablka.
Peach tvarohová želé
Chcete skúsiť jemné tvarohové želé? Potom použite tento recept, zakúpte potrebné produkty a začnite varenie. Zákusok určite osloví nielen dieťa, ale aj dospelých členov vašej rodiny.
- kyslá smotana - dve poháre
- 400 gramov nízkotučného tvarohu (môžete použiť bežnú detskú syrovú hmotu)
- šálka cukru
- trochu menej pohára ochladenej vriacej vody
- želatínové balenie
- dve veľké lyžice kakaa
- konzervované alebo čerstvé broskyne
Približne 30 minút pred varením nalejte želatínu vodou a vložte ju na kachle, ale nevytvárajte veľký plameň. Zahrejte zmes, nezabudnite zasahovať, - keď sa stáva homogénnou a produkt sa rozpustí, odstráňte z tepla a vychladnúť. Nakrájajte konzervované broskyne na malé kocky. Ak je takáto príležitosť, použite čerstvé ovocie alebo bobule - potom bude jedlo zdravšie a chutnejšie.
Teraz utrite tvaroh vidličkou a kombinujte so zakysanou smotanou a cukrom, dobre premiešajte, aby ste rozpustili posledný výrobok. Môžete použiť prášok, s ktorým menej problémov - v tomto prípade bude potrebovať trochu viac ako cukor. Zmiešajte želatínu s maslom z tvarohu a kyslej smotany a premiešajte, až kým nebude hladká.
Rozložte broskyne do formy a nalejte 1/2 hotovej zmesi a pridajte do zvyšku zmesi kakaový prášok a šľahte výrobky šľahačkou, pridajte do misky, ktorá zmrzne za studena asi tri hodiny.
Ovocné želé je vhodné pre každú udalosť a vyzerá skvele na slávnostnom stole. Deti a dospelí budú spokojní s jemnou chuťou.
Želé s ovocím - všeobecné zásady varenia
• Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť želé s ovocnými kúskami, je prevziať továreň, zabaliť do obalov, želé a zriediť ju podľa pokynov. Ale je to príliš jednoduché a nie doma. Želé je lepšie pripraviť sa a jeho základom môže byť šťava, kyslá smotana, mlieko, jogurt alebo ovocné pyré.
• Želatína sa používa ako gélové spojivo doma. Najlepšie je použiť okamžité želatínové granule. Pred zmiešaním želírujúcej látky so základňou je pred namáčaním a zahrievaná vo vodnom kúpeli. Urobte to s opatrnosťou, nevedie k varu. Ak vám chýba tento okamih, želatína stratí svoje vlastnosti.
• Pred zmiešaním rozpustenej želatínacej látky so základňou dobre vychladnite. Miešajte dlho a pomaly, aby sa riešenie predávalo rovnomerne.
• Čerstvé a konzervované ovocie je možné pridať do želé. Sú rozrezané na malé plátky, plátky alebo kocky.Ak používate konzervované ovocie, je dôležité ich dobre vysušiť, aby prebytočná vlhkosť nebránila zamrznutiu želé.
Želé s ovocím v pohári: jednoduchý recept na nízkokalorický dezert s kiwi a jogurtom
Dezert sa skladá z želé v dvoch farbách: biela a zelená, s kúskami kiwi. Základom želé je ľahká hroznová šťava. Dezert vyzerá veľkolepe, je pripravený jednoducho a nie dlho. Bude to trvať dve sklenené poháre na víno a ľad.
zloženie:
• jogurt bez aromatických prísad - 200 g,
• pol litra hroznovej šťavy,
• 50 g. granulovanej želatíny.
Metóda prípravy:
1. Zaliať želatínu v malej miske so sklenenou hroznovou šťavou. Bez miešania, odložte, stáť za štvrťhodinu.
2. Zvyšná šťava sa naleje do hrnca, ohrievaná, ale nie varená!
3. Na zdupanú želatínu nalejte teplú šťavu a dlho sa premiešajte. Uistite sa, že všetky granuly sú úplne rozpustené.
4. S tenkou vrstvou odstrihnite kiwi fuzzy kôra, nakrájajte mäso na malé plátky voľnej formy.
5. Naliate ľad do misy. Dali sme naň dve sklenené poháre pod uhlom 45 stupňov a naplnili ich kiwi. Naplňte kusy polovicou šťavy, zmiešajte s želatinou, vložte do chladničky.
6. Keď želé dobre uchopí, vyberáme okuliare a položíme ich vertikálne na stôl.
7. Zvyšnú šťavu premiešajte s jogurtom, nalejte do pohárov a znovu vložte do chladničky. Čaká sa na zvarenie želé. V dôsledku toho dostanete želé, rozdelené na vrstvy na diagonále, okrem lahodnej chuti, ale tiež vyzerá veľmi pôsobivo.
Pečeňová želé s ovocím
Jemný dezert na báze jogurtu s broskyňami a plátkami banánov. Základom želé je čerstvá pomarančová šťava, ktorá vytvára bohatšiu farbu a chuť. Ak nechcete, aby si citrus vybrali sami, môžete dokončiť šťavu.
zloženie:
• tri veľké broskyne,
• jeden banán, stredná zrelosť,
• 450 ml jogurtov bez tuku,
• okamžitá želatína - 30 g.
• pol litra čistej vody.
Metóda varenia:
1. Pomocou špeciálneho citrusového odšťavovača pripravujeme oranžovú čerstvú šťavu. Pretiahnite ho cez sito alebo plátno.
2. Želatína nalejte do malej šálky, nalejte malé množstvo pomarančového džúsu. Ponechá sa stáť 10 minút, miska sa umiestni do vodného kúpeľa a zohreje sa, pričom sa mieša, kým sa želatínové granule nerozpustia.
3. Nalejte želatínovú zmes na objem čerstvej šťavy, dobre premiešajte.
4. Naliať cukor do samostatnej smaltovanej misy, naplniť ju vodou a dať ju na pomalý oheň. Zahrejte, miešajte, kým nedostaneme jasný sirup.
5. My brože umyjeme a rozrežeme, rozbijeme a odstraňujeme kosti. Dip polovicu v sirupe, varíme päť minút. Potom sme sa a jemne odstrániť šupku.
6. Brosky a banány nakrájajte na plátky. Položte niektoré ovocie stranou a väčšinu z nich zoberte do misy.
7. Vylejte jogurt zhora a prerušte ponorným mixérom. Nalejte pomarančový džús s želatinou a znova nabobtnite.
8. Do zmrzlinových misiek vložte predtým uložené broskyne a plátky banánov a naplňte ich pripravenou ovocnou hmotou.
9. Pred zmrazením vložte želé do chladničky asi 2 hodiny.
Mliečna želé s ovocím
Želé sa pripravuje nielen na báze jogurtu alebo džúsu. Nemenej chutné sa získava v mlieku. Ponúkame jednoduchý recept na dvojvrstvové mliečne želé s oranžovou a jablkovou vrstvou.
zloženie:
• dve lyžice cukru,
• veľké sladké jablko,
• 30 gramov "rýchlej" želatíny,
• vanilkový cukor - 10 g,
• tuk, najlepšie domáce, mlieko - 700 ml,
• 50 g. tmavá mliečna čokoláda.
Metóda prípravy:
1. Vyčistite pomaranč, rozoberajte ho na plátkoch a odstráňte tenkú vrstvu. Stlačením džúsu v dlani stlačte šťavu. Pridajte niektorú pomarančovú buničinu a premiešajte.
2. Naplňte polovicu želatíny vodou podľa odporúčaní výrobcu na balení. Po dobre napučaní rozpustite želatínové granule vo vodnom kúpeli a premiešajte s vyhrievaným mliekom (350 ml).Chladenie nadol.
3. Naliate ochladené mlieko do misy s oranžovou buničinou a miešajte s polovicou cukru. Rozliať zmes do malých okuliarov, zmraziť asi jednu hodinu.
4. Zatiaľ čo mliečne-oranžové želé zamrzne, pripravte jablko želé.
5. Očistíme kôra z jabĺk a mäso rozotrieme malým strúhadlom. Naplňte zostávajúce mlieko, čo je predbežne rozpustená želatína. Vylijeme zvyšky cukru, premiešame dobre.
6. Po ochladení zmesi jablka ju nalejte do pohárov s pomarančovou želé v druhej vrstve a odošlite ju späť do chladničky.
7. Mrazené želé posypeme nasekanou čokoládou na malý strúhadlo a podávame.
Želé s ovocím: recept na originálny dezert s hroznom, jablkami a smotanou
Ďalší jablkový dezert založený na hroznovej šťave a skutočných hroznových bobúľ.
zloženie:
• ľahké hrozno - 200 g,
• pohár vyčistenej hroznovej šťavy (svetlo),
• 150 ml krém s vysokým obsahom tuku,
• sladké jablko,
• nakrájané matice - 1 polievková lyžica. l.,
• 10 g. želatínové granuly.
Metóda prípravy:
1. Bay želatína polovice pohára hroznovej šťavy, vložte do vodného kúpeľa. Počas miešania, zahrievania a čakania na rozpustenie granúl bez zvyškov.
2. Po naliatí želatínovej hmoty na zvyšnú šťavu dôkladne premiešajte.
3. Časť pripravenej zmesi sa naleje do obdĺžnikového tvaru a umiestni sa do chladničky na hodinu.
4. Po premytí hrozna odstráňte veľké hrozno z hrebeňov a vyberte približne rovnakú veľkosť. Opatrne odstráňte šupku, vyrežte a odstráňte kosti.
5. Vyberieme z chladničky formulár s dobre mrazeným želé a naň položíme polovicu hrozna.
6. Nalejte zvyšnú šťavu zmiešanú s želatinou na vrch a znovu vložte želé do chladničky.
7. Odstrihnite kôru z jabĺk, rozotrite mäso do stredného strúhadla.
8. Naliate ochladený krém do suchého miska. Beating s mixérom postupne pridávajte cukor. Zmiešajte hustú krémovú hmotu s jablkami.
9. Odstráňte mrazené želé z chladničky a nakrájajte na štvorce tak, aby každá mala hrozno.
10. Rozložte kusy na misky alebo široké okuliare, vložte krém na vrch a posypte maticami.
Zmiešaný koláč s želé a ovocím "Mosaic"
Svetlý koláč z kyslej smotany, ovocia a želé vyzerá jasne a je vhodný pre každú stôl. Jednoduchý dezert, nevyžaduje pečenie. Cake môže byť doplnený nielen ovocím, ale aj kúsky sušienok alebo sušienok.
zloženie:
• kyslá smotana, obsah tuku nad 15% - 400 ml,
• štyri sáčky želé s rôznymi príchuťami,
• 2 g. vanilkový prášok,
• dve malé vrecká želatíny,
• jeden banán a kiwi,
• dve konzervované broskyne,
• malú tyčinku tmavej čokolády,
• Polievková lyžica nakrájaných jadier vlašských orechov.
Metóda prípravy:
1. Pomocou pokynov na obale oddeľujeme želé. Roztierajte široké dosky a nastavte ich za studena na tuhnutie.
2. Želatína nalejte do malej misy, nalejte štvrtinu šálky horúcej vody, ale nie vriacej vody. Pridajte vanilku a dôkladne premiešajte, až kým nie sú obe zložky úplne rozpustené. Chladenie nadol.
3. Zložte kysnutú smotanu vo vysokej miske. Biť so zmiešavačom postupne zavádzať želatínovú zmes a cukor.
4. Očistite ovocie, nakrájajte na ľubovoľné plátky. Mrazené želé rozrezané na kocky.
5. Vložte kúsky ovocia a želé do misy. Do nich nalejte kysnutú smotanu a jemne premiešajte.
6. Vytvorte formu alebo akúkoľvek vhodnú misku s tenkým potravinovým filmom a nalejte pripravenú zmes do nej. Vložte do chladničky a stojte v ňom najmenej 4 hodiny.
7. Dostaneme zmrazený koláč, otočte formulár na rovnú misku, zvýšte kapacitu. Film z koláča odstraňujeme a na hornej časti čokolády čistime malé drobky, posypeme maticami a podávame.
Melón želé
zloženie:
• melón, vážiace tri kilogramy,
• kilogram rôznych druhov ovocia, môžete a plody,
• dve poháre cukru,
• 250 ml vína "Rkatsiteli" alebo podobných suchých, bielych,
• päť polievkových lyžíc želatínových granúl,
• štvrtinu lyžice mletej škorice.
Metóda prípravy:
1. Po opláchnutí melóna rozrežte ju. Opatrne vyberte buničinu lyžičkou a prebrúste ju cez sito.
2. Zarovnajte vnútorný povrch polovíc melóna, odrežte nadbytočné biele mäso - povrch by mal byť plochý a hladký. Namočte melón do vnútra papierovými uterákmi.
3. Očisteme kôra z ovocia, odstráňte kosti a nakrájame na pol centimetrové kocky. Zložte misku, posypte čerstvou citrónovou šťavou a dobre premiešajte.
4. Nalijte pol litra vody do hrnca, vylejte pohár cukru. Umiestňujeme na malý oheň a neustále miešame, pripravíme čistý sirup. Čiastočne klesáme ovocný tanier a necháme ho obložiť najmenej 2 minúty.
5. Naplňte želatínu 100 ml studenej vody.
6. V sirupe, v ktorom sa biela ovocie, nalejte do vína, nalejte zvyšný cukor a škorica. Privedieme do varu, varíme na strednom ohni po dobu troch minút, odstráňte z tepla, prefiltrujte. Ochlaďte mierne, pridajte napučanú želatínu a dobre premiešajte.
7. Ve veľkej hrnci priveďte vodu do varu. Otočili sme polovicu bieleho mäsa z melónu dole a každých päť minút stál každý pár minút.
8. Dajte niektoré plody do misiek "misky", nalejte ich malým množstvom sirupu a vložte ich do chladničky na 20 minút.
9. Akonáhle sa želé dobre uchopí, pridajte ovocie a znovu vylejte sirup, ochlaďte. Opakujte, kým nezaplníme hornú časť.
10. Dotiahnite polovicu melónu s potravinovým filmom a umiestnite ich do chladničky na 8 hodín.
11. Pri servírovaní nakrájajte na plátky, ako normálny melón.
Želé s ovocím - triky a tipy na varenie
• Sladké ovocné želé môžu byť príliš legujúce, preto sa odporúča posypať plátky citrónovou šťavou pred ich zmiešaním so základňou.
• Aby želé vyrobené na báze čerstvej šťavy nie je zakalené, odporúča sa nechať chvíľu stáť a potom sa pretláčať gázou.
• Citrus, jablká, voňavé hrušky, vanilka alebo škorica môžu poskytnúť jasnejšiu chuť želé.
Metóda varenia
Po prvé, na varenie želé, musíte želatínu namočiť vo vode po dobu 30 minút. Potom zapaľte a zohrejte, až kým sa úplne nerozpustí. Pravidelne premiešajte, ale nedávajte do varu.
Odstráňte zo sporáku, pomaly nalejte šťavu, zatiaľ čo miešajte (takže nie sú žiadne hrudky). Nalejte želé do formy a nechajte vychladnúť. Bon appetit!
Recept na varenie:
- Naplňte želatínu vodou (izbová teplota) a ponechajte pol hodiny. Na balení sú pomery, je dôležité dodržiavať ich.
- Vložte panvicu so šťavou na oheň. Keď varí, želatina sa neustále mieša (až do úplného rozpustenia).
- Umiestnite ovocie na dno formy a nalejte želatínu (ako je znázornené na fotografii). Do chladničky vložte jednu hodinu. Želé je pripravená!
Želé želé je veľmi chutné, ale súčasne obsahuje málo kalórií. A to je dôležité pre tých, ktorí sledujú svoju postavu! Áno, a nie je ťažké variť. 
zloženie:
- 15 g želatíny,
- 0,5 litra. šťava,
- cukor
- nakrájané ovocie (môže byť celé).
Recept na varenie:
- Naplňte želatínu vodou (izbová teplota) a ponechajte pol hodiny. Na balení sú pomery, je dôležité dodržiavať ich.
- Vložte panvicu so šťavou na oheň. Keď varí, želatina sa neustále mieša (až do úplného rozpustenia).
- Umiestnite ovocie na dno formy a nalejte želatínu (ako je znázornené na fotografii). Do chladničky vložte jednu hodinu. Želé je pripravená!
Želé želé je veľmi chutné, ale súčasne obsahuje málo kalórií. A to je dôležité pre tých, ktorí sledujú svoju postavu! Áno, a nie je ťažké variť.
Želatínové želé s jogurtom
Je veľmi výhodné varenie želé s pridaním jogurtu, pretože už má chuť i farbu. Dokonca aj dieťa dokáže variť tento recept doma.
zloženie:
- 250 ml. pitný jogurt (čerešňa),
- 250 ml. pitný jogurt (vanilka),
- 40 g želatíny,
- 0,5 litra. voda
- 3h. lyžice medu
Ak chcete urobiť želé s pridaním jogurtu, potrebujete:
- Zriedte želatínu vo vode podľa pokynov uvedených na obale. Nechajte to vychladnúť.
- Nalejte množstvo želatíny rovnomerne nad pialochkas.
- Vylijeme jogurt z obalov do rôznych nádob, aby sme nezmiešali farby.
- Pridajte med v pomeroch - 3 lyžičky na 0,5 l. jogurt.
- Jogurt vylejte želatínu a dôkladne premiešajte.
- Varte formy. Naplňte ich vrstvami, striedajúcimi sa farbami.
- Do chladničky sme umiestnili pol hodiny, po každej vrstve.
- Jogurtové želé s prídavkom želatíny. Môže sa podávať pri stole!
Recept na varenie je pomerne jednoduchý a netrvá veľa času:
- Najskôr pripravte želatínu. Nalejte obsah balenia do hlbokej dosky, nalievajte horúcim mliekom a šľahajte šľahačkou (takže nie sú žiadne hrudky).
- V plodoch alebo plodoch pridajte polovicu hmotnosti hotovej želatíny a premiešajte. Pridajte cukor a znova premiešajte.
- Nalejte zvyšnú želatínu do tvarohu a nechajte niekoľko minút behať.
- Vo veľkom pohári alebo pialochka, bobule lôžko s želatinou a dať do chladničky. Potom pridajte tvaroh a znovu v chladničke.
- Tvarohové želé je takmer hotové. Ak chcete, stále môžete zdobiť vrchol želé s bobuľami.
Ako ste vy a ja boli presvedčení o tvarohovej želé, recept je veľmi jednoduchý, pripravte sa rýchlo a príďte na akýkoľvek stôl! 
Želatínové želé so šťavou
Ak chcete uvariť tento nádherný dezert doma, bude to trvať nie viac ako hodinu. Všetko je veľmi jednoduché, a čo je najdôležitejšie!
Pre túto pochúťku budeme potrebovať:
- 3 poháre každej šťavy,
- 1,5 teľacieho cukru
- 30 g želatíny.
Tento recept je určený pre 4-5 porcií.
Vytvorenie želé zo šťavy je jednoduché:
- Zmiešajte šťavu s želatinou a nechajte ju hodinu.
- Po opuchnutí želatíny pridajte lyžicu cukru a zapaľte. Počas varenia musíte neustále miešať s drevenou lyžicou. Nikdy nepríďte do varu!
- Odstráňte z tepla a nalejte do veľkých misiek. Bude to krásne, ak pridáte celé ovocie do želé z džúsu (môžete ho položiť na dno alebo ho môžete zdobiť na vrchu).
Bon appetit! 
Ovocný dezert
- želatína - 1 polievková lyžica. s jazdectvom
- oranžová - 2 ks. malé veľkosti
- cukor - asi 70 g alebo chuť
- voda - 0,5 l.
- Naplňte želatínu malým množstvom studenej vody (70-80 ml), nechajte na chvíľu.
- Moje pomaranče, rozrežte ich na polovicu a stlačte šťavu z každej polovice.
- Zostávajúce po stlačení šťavy z oranžového rezu na kúsky, nalejte 0,5 litra. vody, priveďte do varu, zakryte viečkom a varte na nízke teploty po dobu 8-10 minút.
- Po filtrácii a získaní oranžovej vody do nej pridajte cukor, premiešajte, kým sa nerozpustí. V tejto fáze môžete upraviť sladkosť oranžovej želé, pričom viac alebo menej cukru.
- Nafúknutá želatína sa zapálí na malý oheň a úplne sa rozplynie. Nevarejte!
- Čakáme, kým sa želatína a oranžová voda mierne ochladia. Pridajte stlačený pomarančový džús a želatínu do vody a dobre premiešajte.
- Zlikvidujte ovocné želé na zmrzlinových miskách a vložte ich do chladničky až do zmrazovania, zvyčajne po dobu 3-4 hodín. Bolo by pekné, keby ste do každej porcie vložili tenké plátky pomaranča. Ukázalo sa, že 4 porcie ovocnej želé. Jedna porcia pomarančového želé obsahuje 119 kcal.
Jedná sa o jemné a diétne oranžové želé: s príjemnou chuťou, veľmi ľahkou a nízkokalorickou, počas dlhej zimnej dovolenky bude mimoriadne dôležité.
Ovocný dezert s želatinou môže byť pripravený z rôznych druhov ovocia a bobúľ kedykoľvek počas roka. Je to prirodzený produkt, ľahko sa pripravuje a je prístupný všetkým.
Ďalšie recepty na diétne dezerty:
Bon appetite a požehnanie! Nechajte svoje komentáre - spätná väzba je veľmi dôležitá!
17 diétne občerstvenie pripravuje MAXIMUM za 7 minút
Máš rád sladkosti a múku, ale pozor na postavu? Použite moju zbierku
"V 17recepty na pečenie "pre časom milujúce ženy v domácnosti, ktoré chcú jesť a schudnúť.
Jasná želé s ovocím
Jasná časť želé pre detskú dovolenku.Ovocie na dezert akékoľvek vhodné. Jeho hlavným šarmom je krásne rezanie výrobkov. Vďaka špeciálnym nástrojom na domácu carving môžete namiesto obyčajných kociek a klincov urobiť medailóny, hviezdy, slnky a dokonca aj snehové vločky.
Dávkovanie liekov je indikované na približne 4 dávky.
- Želatína - 1 balenie.
- Voda - 400 ml.
- Med - 100 g
- Cukor - 100 g
- Vanilín.
- Hruška "vévodkyňa" alebo "Konferencia" - 1-2 ks.
- Jahoda - 150 g.
- Med sa rozpustí vo vodnom kúpeli. Nalejte do vody, pridajte cukor, vanilín podľa chuti, premiešajte a priveďte k varu pri nízkej teplote.
- Oddelene v teplej vode, želatinu vopred namočte podľa pokynov na vrecku. Pripojte ju k ľahkému medu a varte niekoľko minút.
- Oshkurit hruška a nakrájame na tenké plátky - porekaly pomocou škrabka.
- Meruňka je tiež olúpaná a rozdelená na štvrtiny a hrozno na polovicu.
- Nakrájajte jahody na malé kocky. Vyberte melón s dezertnou lyžicou takým spôsobom, že dostanete pekné gule.
- Rozdelte ovocie na porciované poháre v kombinácii: melónové gule spolu s hroznom, hruškové plátky s jahodovými kockami a marhuľovými štvrtkami aj s jahodovými kockami.
- Výsledný ovocný tanier, nalejte medovú základňu a nechajte zmraziť.
Slávnostné želé s ovocím a jogurtom
Samotný recept je jednoduchý, nezvyčajný spôsob, ako dáva výplň. Táto miska bude vyžadovať veľké okuliare s mierne zúženým krkom. Dva typy želé sa vlievajú do nich diagonálne. Toto je zvyčajne ovocné a mliečne želé, ale je celkom možné experimentovať výhradne s odrodami ovocia.
Dávka liekov je indikovaná na približne 8 dávok.
- Želatína - 1 balenie.
- Hroznová šťava - 400 ml.
- Prírodná šľahačka - 200 ml. alebo
- Kiwi - 4 ks.
- Prírodný jogurt - 150 g.
- Cukor na chuť.
- Hrozno bez kamienkov - 150 g.
- Vanilkový cukor.
- Citrónová kôra.
- Škorica.
- Štvrtina hroznovej šťavy mierne zahreje a do nej vsiakne želatínu. Zvyšok šťavy nakrájajte na nízkej teplote a pridajte pripravený štvrťrok s želatinou a cukrom.
- Často sa mieša, aby sa dosiahlo úplné rozpustenie želatíny. Zvarujte šťavu po dobu 3-4 minút a odstráňte z tepla. Kmeň z hrudiek.
Prírodné jablko želé
Starý recept na želé, keď ešte nikto nevie o želatine. Samozrejme, pred tým, ako sa v miske nenachádza kyselina citrónová, ale s ňou sa ukáže to viac chutné. Zberanie dokonale pochádza z jemných, veľmi zrelých sladkých jabĺk. Dávkovanie produktov je indikované približne na 10 porcií alebo na 2-3 pollitrové nádoby.
- Mäkké jablká - 1 kg.
- Cukor - 1 kg. (pomer k šťave 1 až 1).
- Voda - 1 l.
- Kyselina citrónová - 0,25 tsp.
- Opláchnite jablká, odstráňte všetky zlé časti, rozdeľte ich na štvrtky a položte ich priamo do hrnca so semenami.
- Nalijte vodu a pite na nízkej teplote asi pol hodiny. Povlečte šijac s gázovým rezom a zložte varené jablká na to, aby ste vypustili všetku získanú kvapalinu. Tak držte asi hodinu.
- Odhadnite množstvo šťavy a rozpustite v nej príslušné množstvo cukru. Napríklad asi jeden a pol litra šťavy bude vyžadovať asi 1,5 - 1,8 kg. cukor.
- Zostávajúce neupravené jablká trieť jemným sitom. Výsledné pyré sa zatiaľ vzdajú.
- Šťava s cukrom a kyselinou citrónovou varte na veľmi nízke teplo do stavu sirupu, neustále vyprázdňovanie peny. Potom pridajte šľahané zemiaky a pot asi 10 minút.
- Nalejte v častiach alebo naberajte do pohárov. Samotné banky nie sú povinné vrátiť sa po uzávierke.
Vlastnosti varenie ovocné želé doma
Aby dezert bol chutný, je dôležité nielen poznať recept, ale aj niektoré pravidlá varenia:
- Hliníkové nádoby by sa nemali používať, pretože kvapalina môže byť tmavá a chuť sa výrazne zhorší,
- Odporúča sa predhrievať dno použitých nástrojov, pretože želatína môže byť zobratá do hrudiek,
najlepším riešením je umiestniť nádobu do horúcej vody, - ak chcete, aby chuť viac nasýtená, potom by ste mali pridať víno alebo citrónovú šťavu.
Aby sa konzistencia v konečnom dôsledku ukázala byť homogénna, odporúča sa predželatím želatíny jednu hodinu so studenou vodou: 1 diel prášku na 8-10 častí kvapaliny. Potom je všetko vložené do vodného kúpeľa a zahrievané až do úplného rozpustenia. Potom je potrebné odstrániť zvyšné zrná.
Ak sa na varenie doma želatína používa nie prášok, ale list, potom na začiatok stojí za opláchnutie studenou penou a potom nalejte 11 častí kvapaliny na polovicu želatíny na 1 diel. Potom by mala zostávajúca voda vytekať a samotná želatína riadne vytlačiť prebytočnú vlhkosť. Pridá sa do vriaceho sirupu a stále sa mieša.
Môžete tiež použiť analógový agar-agar, ktorý je pripravený ako želatína v doštičkách, ale iba namočený na 2 hodiny. Množstvo agaru potrebného agaru je 2 krát nižšie ako želatína.
Želé recept s jahodami a egreše
Dezert pripravený podľa tohto receptu sa ukáže ako skutočne slávnostný, pretože ho zdobíme lahodným krémom. Je ľahké pripraviť, čo je najdôležitejšie, nasledovať recept.
Ak chcete variť tento pokrm, musíte brať:
- 300 g egreše, jahody a cukor,
- 3 polievkové lyžice. teplej vody
- 2 lyžičky želatíny,
- 3 polievkové lyžice. dezertné vínne lyžice
- na prípravu krému bude potrebné: 350 g cukru a 1 polievková lyžica. kyslá smotana.
- Najprv musíte umývať plody. zakryjte egreš s vodou a pošlite do malého ohňa na varenie. Naplňte kvapalinu. V tej istej nádobe pridajte cukor a želatínu, ktoré sa musia rozpustiť v dezertnom víne,
- Neustále miešajte zmes, počkajte, kým sa začne zrážať. Potom vypnite oheň a nechajte ho vychladnúť,
- V tejto chvíli umyte jahody, odstráňte chvosty a položte ich na dno vybraných nádob. Potom nalejte bobule, pripravte kvapalinu,
- Dajte želé tvrdnúť a v tomto čase pripravte krém. Zmiešajte cukor s kyslou smotanou a usušte ju tak, aby nezostali žiadne hrudky.
Pred podávaním dekorujte želé so smotanou pomocou vrecka na pečivo.
Ako vyrobiť ovocné želé s mliekom?
Použitím mlieka dezert dostane smotanovú chuť, ktorá dáva ešte väčšiu citlivosť. Je dôležité používať najčerstvejšie produkty, inak nebude fungovať. Pokiaľ ide o obsah kalórií v ovocnej želé s mliekom, je to o niečo viac ako bežné možnosti.
Ak chcete pripraviť toto jedlo, musíte urobiť:
- 2 litre vody
- 30 g agar-agar,
- 0,5 lyžičky. cukor,
- 1.5 Čl. mlieko,
- 2 polievkové lyžice. mandľový extrakt, ovocie a bobule.
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je priniesť vodu do varu a rozpustiť v ňom agar-agar. Pridať tam
cukru a miešajte, kým sa úplne nerozpustí, - Nastal čas pridať mlieko a mandľový extrakt. Všetko dobre premiešajte a nalejte zmes do formy,
- Pridajte vybrané druhy bobúľ a plodov, ktoré je potrebné nakrájať. Dajte ju do chladničky, až kým nezhasne.
Recept na ovocné želé s želatinou a šampanským
Tento dezert je vhodnejší pre dospelých, napríklad pre pár dní dovolenky. Kombinácia šampanského a bobúľ dáva neuveriteľnú a nezvyčajnú chuť.
Pre toto jedlo musíte brať:
- 2 hrsť čučoriedok a malín,
- 60 gramov cukru
- 600 ml šampanského,
- 4 listy želatíny a mäty.
- Vybrané nádoby naplnené polovice plodov a vložte ich do chladničky,
- Namočte listy želatíny, ako je opísané vyššie. Potom sa naplnia 150 ml horúcej vody, pridá sa cukor a mieša sa až do úplného rozpustenia,
- Keď sa kvapalina ochladí na izbovú teplotu, môžete pridať šampanské,
- Výsledný roztok sa naleje do foriem a opäť ich pošle do chladničky.
Keď sa želé úplne vytvrdzuje, forma sa musí niekoľko sekúnd ponoriť do teplej vody a jemne sa obrátiť na plochú misku. Ozdobte dezert za mäsové listy.
Jelly Fruit Cake Recipe
Toto jedlo je skvelou náhradou za bežné koláče. Okrem toho je dezert jednoduchší a osviežujúci. Je ideálny pre detskú dovolenku a pre bežné sviatky.
Ak chcete pripraviť, musíte brať:
- 0,5 litra bobuľového kompótu alebo šťavy
- 25 g želatíny,
- 1 polievková lyžica. maliny, čučoriedky a černice,
- 200 g jahôd a pár broskýň,
- Ak chcete zdobiť koláč, ponúkame pripraviť krém, pre ktorý je potrebné vziať 200 g kyslej smotany 30% a 0,5 lyžice. cukor.
- Na začiatok nalejte želatínu 50 g kompótu a nechajte na chvíľu nabobtnať. V priemere 30 minút,
- Po uplynutí času vložte nádobu na oheň a neustále miešajte, varte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Hlavnou vecou nie je priviesť tekutinu do varu, pretože dezert sa nakoniec nekrúti,
- Pridajte zostávajúci kompót a dobre premiešajte. Vezmite hlbokú formu, v ktorej bude dezert pripravený,
- Vložte predtým umývané a sušené bobule na dne a tiež nakrájajte jahody do polovice. Taktiež dať broskyne, ktoré sú vopred nakrájané na veľké kocky. Vyplňte pripravený roztok s bobuľami a ovocím,
- Všetko zakryte fóliou a nechajte ju v chladničke, až sa všetko vytvrdzuje. Potom vložte nádobu na niekoľko sekúnd do vriacej vody a potom ju prevráťte na rovnú misku, aby ste získali dezert.
Urobte krém, pre ktorý dôkladne šľahnúť cukor s kyslou smotanou, aby sa konzistencia stáva silnou. Vložte ju do pečiva a dekorujte dezert.
Recept na tvarohové želé
Pleasové zákusky sú veľmi obľúbené a všetko vďaka svojej jemnej a vzdušnej konzistencii. To je ideálna voľba pre každodenné použitie aj pre dovolenku.
Ak chcete pripraviť toto jedlo, musíte urobiť:
- 2 polievkové lyžice. kyslá smotana
- 420 g tvarohu s malým obsahom tuku,
- 210 g cukru, neúplné poháre teplej vody, balenie želatíny,
- 2 polievkové lyžice. kakaové lyžice a broskyne.
- Ak chcete uvariť dezert z ovocnej želé, musíte do pol hodiny naplniť želatinu vodou a položiť ju na kachle cez malý oheň. Pokračuje sa v miešaní, zohrieva sa až do úplného rozpustenia,
- Keď sa v tomto receptore používajú čerstvé ovocie, mali by byť olúpané, a ak sú v konzervách, môžete ich ihneď rezať do veľkých kociek,
- Pound tvarohovú hmotu s vidličkou, aby konzistencia bola mäkká a homogénna. Odošlite k nej zakysanú smotanu a cukor a potom dôkladne premiešajte, aby sa rozpustil granulovaný cukor. Pridajte želatínu a dobre šľahajte. Rozdeliť celkovú hmotnosť na rovnaké časti a nalejte kakao do jedného,
- Vezmite vybrané formuláre a umiestnite broskyne na dno. Polovica ich naplňte bielou tvarohou a nastavte 15 minút. v chladničke. Keď želé uchopí, pridajte kúsok kakaa a nechajte ho v chladničke, kým sa nestuhne.
Teraz viete, ako urobiť ovocné želé doma. Originálne dezerty určite potešia dospelých aj deti.
Želé s citrusom a bobuľami červeného ríbezle
Jemné sladko-kyslé červené ryžové želé s prídavkom kúskov sladkého zeleného grapefruitu a šťavnatých jasných pomarančov. Dávkovanie produktov ukázalo približne 4 porcie s hmotnosťou 200 g.
- Červený ríbezľ - 500 g
- Zelený Sweetie grapefruit - 1 ks.
- Bobky na triedenie, dobre opláchnite a rozmiešajte s ponorným mixérom spolu s cukrom.
- Puree vyleje vodu a pomaly sa zapálí. Ak chcete menej hrubé a transparentnejšie želé, potom by mala byť zmes dušených zemiakov a vody odvedená cez tkaninu.
- Zmäknite želatínu v malom množstve horúcej vody a vezmite ju v množstve 1 l. voda. Potom, čo sa dobre namočí, musí byť vyčerpaný. Pridajte výslednú kvapalinu do ryžového pretlaku.
- Varte niekoľko minút, potom odstráňte z tepla.
- Grapefruity a oranžové rozložené na plátky, ktoré sú čistené z tvrdých fólií. Výsledná buničina sa rozdelí na malé kúsky a dá sa do porcií.
- Zhora nalejte trochu vychladenej ryžovej základne. Varená kvapalina sa nemôže naliata, pretože citrusové plody môžu mať horkú chuť.
- Vložte do chladničky a dosiahnite úplné vytvrdenie.
Vianočná mandarínková želé
Zlaté želé pre jasný novoročný stôl. Môže byť vyrobená nielen z mandarínok, ale aj z iných sladkých citrusových plodov. Dávkovanie produktov je indikované približne pre 6 dávok so 150 g.
- Mandarínky - 10 ks.
- Voda - 250 ml.
- Cukor - 200-250 g.
- Želatína na základe 1 l. kvapalina.
- Cukrovinky konfetti mastic.
- Chocolate.
- Opláchnite tri mandarínky mydlom, aby ste odstránili konzervačný prostriedok z pokožky a starostlivo utrite kôru. Tieto a ostatné mandarínky vyčistiť a preskočiť odšťavovač.
- Dajte džús veľmi pomaly.
- Ohrejte vodu a namočte do nej želatínu. Kmeň a nalejte do šťavy. Uveďte do varu a ihneď odstráňte z tepla. Pridajte k tomu kôru.
- Zmes nechá vychladnúť na teplotu o niečo vyššiu ako je izbová teplota (želé začne mierne zahustiť) a naleje do neho strúhanú črievku a masticovú konfety. Ak je teplota hmoty vyššia, dekoratívne plnivá sa jednoducho roztavia.
- Rýchlo nalejte do porciovaných plechoviek a umiestnite ich na chladné miesto až do úplného zmrazenia.
