sk.loususi.info
Kuchařství

Mäsovky v rúre: recepty s fotografiami

Pečené pečené koláče - jedná sa o jednu z najlepších mäsových jedál pre jedlá na výživu. Hoci nie, nie pre stravu, ale pre zdravú! Minimálne spaľovanie, rovnomerné tepelné spracovanie a vynikajúce chemické zloženie dávajú stopercentnú istotu, že varené pečené koláče v peci budú prospešné pre niekoho, vrátane malých detí. Mimochodom, o deťoch, je lepšie okamžite postarať o omáčku na masové gule, pretože s ňou sa jedlo nielen stane skutočne božským chuťou, ale aj ľahšie žuť, čo nie je posledný význam v strave ktoréhokoľvek dieťaťa.

V tejto sekcii naši kuchári zdieľajú najlepšie recepty z guľôčok v rúre s postupnými fotografiami a pokynmi. Povedzeme vám a ukážeme vám, ako v kuchyni vychutnáte lahodné chrumkavé karbonátky s a bez omáčky!

Ako variť mäsovky v rúre

Varenie mäsových guľôčok v rúre sa zredukuje na malé guličky mletého mäsa s ryžou alebo bez ryže, s vajíčkom a chlebom. Chuť tohto jedla je známa a milovaná mnohými, a masové guľky v rúre sú vyrobené rýchlo a jednoducho. Vďaka pečeniu a vareniu je miska užitočnejšia než vyprážaná v panvici. Tradične sa vyrábajú zmiešané bravčové a mleté ​​mäsové guľôčky, ale nie je zakázané používať morčacie kurča na menu škôlky.

Malé tajomstvo výroby lahodných karbanátek:

  • musíte najskôr vyprážať mäsové guľôčky na oboch stranách v panvici a potom len pečiť - takže sa nerozpadnú,
  • hrubé šťavy zriedené vriacou vodou na požadovanú konzistenciu,
  • vajcia pridať náplň voliteľné
  • kombinuje mäsovú misu so zemiakovou kašou, smaženými zemiakmi, varenou zeleninou, duseninami, cestovinami.

Doba pečenia

Po príprave zložiek sa prirodzene vyskytuje otázka, koľko pekáčov v peci. Ak chcete dosiahnuť jednotnú chuť na pečenie, najprv sa masové gule vypestujú na 4 minúty na každej strane a potom pečú omáčkou po dobu 17 minút. Pri neprítomnosti počiatočného vyprážania sú kotlety varené asi 35 minút v peci predhriatej na 175 stupňov.

S omáčkou

Tradičný spôsob, ako uvariť masové guľôčky s omáčkou v rúre, bude používať zmiešané mleté ​​bravčové a hovädzie mäso. Omáčka pre nich bude slúžiť kyslou smotanou s paradajkovou pastou a korením. Získate šťavnaté aromatické jedlo, ktoré dokonale harmonizuje s varenými zemiakmi, ryžou a inými obilninami. Vytváranie v rúre je jednoduché.

  • mleté ​​hovädzie a bravčové mäso - 800 g,
  • cibuľa - 2 ks,
  • vajcia - 1 ks,
  • nízkotučná kyslá smotana - 0,4 l,
  • maslo - 50 g,
  • bobkový list - 3 ks,
  • paradajková pasta - 40 ml.,
  • múka - 100 g

  1. Jemne trieť cibuľu, premiešajte s mletým mäsom a zbitým vajcom, sezamte soľou a korením.
  2. Roztierajte maslo, smažte 2 lyžice múky na neho, miešajte neustále, aby zmes penia.
  3. V inej panvici variť kyslou smotanou, pridajte k nej múku, intenzívne premiešajte.
  4. Do zmesi nalejeme paradajkovú pastu, zriedime vývarom s konzistenciou strednej hrúbky kyslej smotany, sezónu soľou a korením.
  5. Mlynské guličky s hmotnosťou približne 45 g mletého mäsa, valcované v múke, smažte do masla až do polovice varenia, až kým sa nerozmrazia.
  6. Premiestnite do spodnej časti pečiacej misky, nalejte omáčku, sezóna s bobkovým lístkom, pečte na 190 stupňov po dobu 25 minút.

Chutné, šťavnaté a voňavé kuracie karbonátky sa získavajú v krémovej omáčke v rúre, ak ich vyrobíte z prsníka. Diétne jedlo vyzerá dobre na fotografii, želá si žalúdok. Lepšie je podávať s ľahkou oblohou - šalát so zeleninou, obilninami alebo cestovinami. Príprava jedla je jednoduchá, nevyžaduje komplikované kroky, takže sa s ním môžu vyrovnať aj začiatočníci.

  • kuracie prsia - 0,65 kg,
  • cibuľa - 1 ks,
  • vajcia - 1 ks,
  • cesnak - 2 plátky,
  • zemiakový škrob - 40 g,
  • kari - pinch,
  • strúhaný muškátový oriešok - na špičke noža,
  • krém 15% tuku - 325 ml
  • tvrdý syr - 110 g,
  • majonéza - 30 ml,
  • kôprom - banda.

  1. Marinované filé s majonézou na noc, opláchnite a vysušte na ráno. Vyrežte na 2 časti a odpudzujte ho cez obal. Jemne nakrájajte mäso nožom, nakrájajte cibuľu.
  2. Beate vajcia s kari, muškátový oriešok a čierny korenie, nalejte do filé, pridajte soľ, pridajte škrob a rozdrvený cesnak.
  3. Pomocou mokrých rúk naviňte krokety, sklopte ich na spodnú časť pečiacej formy, rozmazanou olejom.
  4. Pečte na 190 stupňov za tretinu hodiny.
  5. Urobte omáčku zo smotany, strúhaného syra, nakrájaného kôpru a soli. Ak chcete ochutnať, môžete posypať všetkými sušenými aromatickými bylinkami.
  6. Nalejte omáčku na misku, pečte ďalších 25 minút, až kým nie je zlatá hnedá.

S kyslou smotanou omáčkou

Nezvyčajne voňavé, mäkké mäsové guľôčky v kyslej smotanovej omáčke v rúre budú získané, ak ich budete variť bez predpečenia. Úspora času pri ich príprave je samozrejmosťou - nie je potrebné otáčať sa na iné strany, len položiť do rúry a nastaviť na dusenie. Miska má krásnu fotografiu, má jemnú jemnú textúru s hornou surovou kôrkou.

  • bravčové mäso - 0,7 kg,
  • cibuľa - 2 ks,
  • cesnak - 2 plátky,
  • vajcia - 1 ks,
  • kyslá smotana - sklo
  • mrkva - 2 ks,
  • sladká paprika - 225 g,
  • múka - 30 g,
  • zeler koreň - 1 ks,
  • koreň petržlenu - 1 ks,
  • syr - 0,1 kg.

  1. Prejdite mäsom cez mlynček na mäso, miešajte s korením, soľou, drveným cesnakom, nakrájanou cibuľkou a surovým vajcom. Hneďte do elastického stavu.
  2. V oleji vyprážajte veľkú strúhanú mrkvu, cibuľovú kocku, slamku papriky, nakrájané korene. Pridajte kysnutú smotanu, soľ, korenie, trochu cukru. Na varenie.
  3. Múku rozpustiť s pohárom vody, zamiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám, pridajte kyslej smotane.
  4. Varíme omáčku.
  5. Slepé karbonátky, zložte na fóliu vo vnútri formy, nalejte omáčku. Pečieme na 220 stupňov po dobu pol hodiny. Ozdobte strúhaným syrom a piecť ďalšiu tretinu hodiny.

Deti obzvlášť milujú recept na varenie karbanátky s ryžou v rúre, pretože kotlety sú mäkké a jemné. Môžete variť misku pridaním nakrájanej papriky, smažených húb. Zvlášť zaujímavé je, aby sa masové gule prekvapilo tým, že sa skryje varené kačacie vajce alebo strúhaná parmezánová náplň s maslom vo vnútri.

  • mleté ​​bravčové mäso a hovädzie mäso - pol kilogram,
  • surová ryža - 150 g,
  • cibuľa - 1 ks,
  • mrkva - 1 ks,
  • maslo - 50 g,
  • rastlinný olej - 1/4 šálky,
  • vajcia - 1 ks,
  • kyslá smotana - sklo
  • paradajková pasta - 50 ml.

  1. Rúšku opláchnite vodou 7 krát, naplňte dvakrát objem vody, soľ a varte. Ochuťte na nízkej teplote, pokryte 11 minút. Seznajte maslom, podľahnite pokrievke ďalších 13 minút. Pohode.
  2. Tvrchejte mrkvu, nakrájajte cibuľu, smažte zeleninu v masle, až kým svetlo zlaté veci, chladné.
  3. Zmiešajte mleté ​​mäso, zeleninu a ryžu, sezónu s korením podľa želania, hnijte až do jednotnej hustej konzistencie, vytvorte guľôčky.
  4. Dajte na spodnú časť formy, naolejované čo najmenšie.
  5. Pečieme na 185 stupňov po dobu 25 minút.
  6. Naliať omáčku z kyslej smotany a paradajkovej pasty, upiecť ďalších 35 minút.

V paradajkovej omáčke

Najčastejšou jedlom v ruských rodinách sú pečené mäsové koláče s paradajkovou omáčkou. Ochuňte ich rýchlo pomocou správnych prísad. Jedlo je veľmi milované deťmi a všetkými členmi rodiny, pretože má bohatú chuť mäsa, šťavnatú a mäkkú textúru. Paradajková omáčka ako omáčka dáva pikantnosť mäsa a trochu sladkosti a korenie vyrovnáva chuť s korenením.

  • mleté ​​hovädzie mäso - 0,4 kg
  • cibuľa - 1 ks,
  • vajcia - 1 ks,
  • bochník - kus,
  • cesnak - 4 klinčeky,
  • tvrdé syry - 0,2 kg
  • kôpor - 3 vetvičky,
  • bobkový list - 1 ks,
  • rajčiaky vo vlastnej šťave - 0,75 kg,
  • slnečnicový olej - pol šálky.

  1. Urobte omáčku: zahrejte maslo, miešajte s polovicou nasekaného cesnaku, pridajte rozdrvené paradajky. Varte, sezóny s bobkovým lístkom, kôprom, variť pod vekom 10 minút na minimálne teplo.
  2. Nalejte korenie, soľ, sušené bylinky. Odstráňte bobkový list, kôpru, studenú omáčku.
  3. Z chleba odrežte kôru, posypte mliekom, presuňte spolu s mäsom, cibuľou a zvyškom cesnaku do mlynčeka na mäso. Mixte mleté ​​mäso s vajcom, polovicu strúhaného syra, sezónu s korením a soľou, premiešajte. Vytvárajte malé masové guľôčky.
  4. V spodnej časti formulára nalejte omáčku, zložte guľôčky, pečiete na 190 stupňov za štvrťhodinu.
  5. Posypeme syrom a pečieme ďalších 10 minút.

Jednoducho vykonávané rybou maslovými guľkami v kyslej smotanovej omáčke v rúre. Zvlášť chutné sú kombinované s mletou zeleninou, ktoré pomáhajú diverzifikovať každodennú stravu. Vzhľadom na omáčku a jemnú textúru pečenej misky je vhodný pre tých, ktorí rybu nemôžu držať obvyklým spôsobom. Treska, šalvia, štikozubce alebo šťuky sa ukážu ako vynikajúce.

Ako variť v múčnikoch pečivo s omáčkou

  1. Ryžu vareme vopred. Varenie môže byť akýmkoľvek známym spôsobom. Zvyčajne sa v takýchto prípadoch neobťažujem a varením ryže v taške. Mám rád dlhozrnné pary, vždy sa ukáže ako drobivé bez výnimky. Chladný pripravený.
  2. V miske na mlynček (tu mám bravčové mäso) pridajte ryžu, soľ a mletú čiernu korenie.
  3. Dobre premiešajte. Niektoré z nich pridávajú vajcia. Nerobím to, pretože bravčové mäso udržuje svoj tvar dobre a bez ďalších väzov.
  4. Rozdeliť na 12 častí a vytvoriť loptu od každého. Zložte do pekáča alebo pekáča s vysokými stranami.
  5. V miske, dať kyslou smotanou, paradajkovou pastou, nalejte múku.
  6. Zmiešajte, aby bola múka dobre zmiešaná s kyslou smotanou a paradajkami, potom v našom nalievaní - omáčka nebude hrudky. Nalijte studenú vodu. Chuť omáčky môže byť mierne solené.
  7. Naplňte masové guľôčky omáčkou a vložte do vyhrievanej rúry. Teplota pečenia 170-180 ° C. Doba pečenia - 40 minút.
  8. Počas varenia sa šťava zahustí, jeho množstvo sa zníži. Toto by malo byť monitorované, ak si všimnete, že sa mierne nadávkuje - pridajte trochu teplej vody.

Pripravené karbonátky podávané na stôl s ľubovoľnou obľúbenou oblohou, nalievajúci kyslá smotana. A z bočných jedál by som ešte odporučil tradičné zemiakové zemiaky. Potom budete určite cítiť túto chuť, ktorá je známa už v detstve.

Autor: Victoria S.

Ako variť mäsovky v rúre

  1. V náplň položte surovej ryže.
  2. Pridajte korenie: papriku a chmeľ-suneli.
  3. Jemno nakrájajte koprem s nožom a položte ho.
  4. Sme soľ, miešame a rotujeme 6 guľôčok, ktoré dávame do tepelne odolnej formy.
  5. Vyčistite zemiaky, nakrájajte pozdĺžne na plátky.
  6. Okrasné zemiaky nakrájajte okolo guľôčok.
  7. Stále pokropte niektoré korenie na vrchole.
  8. Do polovice pohára vody nalejte 1/4 lyžičky. soľ a nalejte do formy. Bez vody sa nádoba ukáže ako suchá a môže spáliť.
  9. Rúru zohrejte na teplotu 170 ° C. Utiahnite tvar fólie. Pečte v rúre 45 minút. 10 minút pred koncom varenia fóliu vyberieme a vypečíme bez nej.
  10. Aby naše masové gule so zemiakmi neboli nudné, pridajte im viac farby a chuti. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky, nakrájame cibuľu na malé kocky. Zahrejte olej v panvici a vypražte zeleninu, až kým nie je mäkká. V procese vyprážania pridáme niekoľko soli.
  11. Pri podávaní položte na mäso a zemiaky trochu vyprážané mrkvu a cibuľu.

Pridal: Valentina Ischenko

Proces varenia

  1. V hovädzej plnke naliať pol šálku sušienok. Oni budú hrať rovnakú úlohu ako bun v kotlíkoch. Soľ, korenie, dajte korenie podľa vlastného výberu (odporúčam dávať kmín, mletú čiernu papriku alebo ich nahradiť zmesou korenia na mäso). Nechajte stáť 20 minút tak, aby sa strúhanka stlačila.
  2. Medzitým nakrájajte syr na kocky podľa počtu guľôčok. Mimochodom, pečieme ich vo forme na košíčky. Mal som dve takéto, na 6 bunkách v každom z nich. Z toho vyplýva 12 kusov syra.
  3. Náplň rozdeľujeme na 12 častí. Vytvárame dort z každého, dajte kocky syra do stredu, nalepte náplň a dajte mu tvar gule.
  4. Rolovať každú guľu v zostávajúcich strúhankách. Dali sme na dosku na krájanie.Dávame ležať s rovnakým účelom, aby boli ružky vlhké, potom bude lepšie chovať.
  5. Potom sa posunieme do buniek formulára. Vložíme do rúry vyhrievanú na 180 ° C počas 30-40 minút.

Pripravené chrumkavé pečené karbonátky podávané s hranolčekmi, kečupom, syrovou omáčkou alebo omáčkou na báze prírodného jogurtu.

Chutné krokety v rúre s omáčkou

Mliečna omáčka je vynikajúcim riešením, keď doma nie je krém. Nahradí ich, nikto ani nepochybuje o tom, že sa strieda. Omáčka je veľmi voňavá, nasýtená. Dokonale zapadá do mletých kučeravých mušlí.

Krupica v zložení mäsových guľôčok ich robí ešte jemnejšími a jemnejšími. Ale ak z nejakého dôvodu nechcete pridávať túto obilninu, potom sa nebojte, maslovacie gule sa bez nej nerozpadnú, ale budú rovnako kulaté a elegantné.

  • mleté ​​mäso - 500 g (mám kurča),
  • cibuľa - 1 ks,
  • vajcia - 1 ks,
  • greeny,
  • krupica - 2 lyžice,
  • cesnak - 3 klinčeky,
  • mlieko - 250 ml,
  • akákoľvek mrazená alebo čerstvá zelenina,
  • syr
  • soľ, korenie podľa chuti,
  • bobkový list.

  1. Peel a nakrájajte cibuľu.

Rozprášam ju, aby sa jedlo viac šťavnaté, ale v tom istom čase sa cibuľa sama necítila.

  1. Zmiešajte to s mletým mäsom, pridaním soli a čierneho korenia.
  2. Nalejte nakrájané zeleniny a rozlomte jedno vajce. Všetko dobre premiešajte.
  3. Potom pridáme mletú krupicu a znova premiešame. Všetko je pripravené na budúce karbonátky.
  4. Začnime tvarovanie mäsových guľôčok. Aby sme to dosiahli, navlhčujeme ruky studenou vodou a vytvárame slané guľôčky. Vložte ich na plech na pečenie a pošlite ich do rúry predhriatej na 180 stupňov počas 15 minút.
  5. V tejto dobe sme sa zaoberali varením omáčkou pre naše skvelé jedlo. Aby ste to urobili, čistite cesnak a nakrájajte jemne. Osušte cesnak v oleji v hrnci.
  6. Ak máte zmrazenú alebo čerstvú zeleninu, môžete ich ešte pred ich brúsením pridať do omáčky.
  7. Potom nalejte do neho mlieko a pridajte soľ a korenie podľa vkusu.
  8. Priveďte k varu, posypeme malým koprom a odoberte panvicu z tepla.
  9. Vyberáme náš pekáč s maslovými guľkami a naplňte ich výslednou mliečnou omáčkou. Pridajte bobkový list a opäť pošlite do rúry na pečenie ďalších 30-35 minút.
  10. Naplňte hotové jedlo s nastrúhaným syrom, ak si to želáte, a vychutnajte si neuveriteľnú arómu, ktorá naplní váš domov a zhromaždí celú rodinu pri stole!

Ako variť masové guľky bez ryže v smotanovej omáčke?

Neuveriteľná bábika sa dosiahne, ak pečieme maslovými šľahačkami. A ak ich posypete strúhaným syrom, potom všeobecne blaženosť. Nasýtená aróma mliečneho syra vyplní váš domov a nikto mu nebude schopný odolávať.

Mimochodom, v tomto recepte som nerozmazal mäso, ale rozhodol som sa ho nakrájať nôžom. Na úkor toho, čo sa stáva, že konzistencia mojich mäsových guľôčok je hustšia, mäso v nich je dobre cítiť. Keď nie je žiadna mlynček na mäso na ruky alebo len príliš lenivý na to, aby ju použil len na jeden kúsok mäsa, tak to urobte ako ja

  • kuracie prsia - 1 ks,
  • cibuľa - 1 ks,
  • vajcia - 1 ks,
  • syr
  • krém - 250 ml,
  • soľ, korenie podľa chuti.

  1. Kuracie prsiačky smečili v mletom mäse alebo, ako som to urobil, nakrájame nôž na malé kúsky.
  2. Pridajte soľ do mäsa, korenia a vajec, dobre premiešajte.
  3. Vlhké ruky tvoria masové guľôčky a položia ich na plech na pečenie, mastnú alebo pokryté pergamenom.
  4. Zasuňte plech na pečenie do rúry 20 minút.
  5. V tejto dobe, rošt syr a naliať ho smotanou, rozmiešať.
  6. Po 20 minútach od začiatku varenia dostaneme naše masové gule a nalejeme ich so smotanou tak, aby bol syr na vrchole mäsa.
  7. Pečte ďalších 15 minút a pripravte si jedlo. Vkusná večera je pripravená, je čas zavolať každého na stôl!

Klobásy so zemiakmi v smotane

Veľmi často sa pridávajú rôzne maslovacie guľôčky, napríklad zemiaky. A to je veľmi logické. Po prvé, množstvo sa zdvojnásobí, po druhé, dáva zvláštnu jemnosť miske, no a za tretie, nikto by nehádal, že v kompozícii sú zemiaky, pretože sa vôbec necíti.

Rovnakým spôsobom môžete "skryť" luk pre tých, ktorí sa im nepáči. Len rošt na rošt, šťavnatosť zostane, ale kusy sami v masloch nebudú naraziť. Jedná sa o také jednoduché životné háky pre rodičov vyberavých detí, ktoré jedia.

  • mleté ​​mäso - 0,5 kg,
  • zemiaky - 0,5 kg,
  • cibuľa - 1 ks,
  • vajíčko -1 ks.,
  • krém - 250 ml,
  • Majonéza - 1 lyžica,
  • soľ, korenie, korenie.

  1. Cibuľa čistite a jemne nakrájajte.
  2. Zemiaky sa tiež čistia a tretia na jemnom strúhadle.
  3. Zmiešajte to s mletým mäsom a pridajte cibuľu, jedno vajce, lyžicu majonézy, soľ a korenie.
  4. Vytvorte mäsové gule, položte ich na plech a pečte asi 30 minút na 180 °.
  5. Potom ich nalejte smotanou. Ak chcete, posypte svojimi obľúbenými koreninami, môžete pridať trochu soli. Odošlite do rúry ďalších 10-15 minút.
  6. Poskytujeme naše jemné a veľmi chutné karbonátky.

Kuracie guľôčky v smotanovej omáčke

Kyslá smotana je tiež bežná ako krém. Mäso je jemné, namočené a šťavnaté. A jedlo samotné je veľmi chutné. Preto, ak máte doma zakysanú smotanu, je ideálna nielen na masové gule, ale aj na konzumáciu rôznych druhov mäsa.

Recept je veľmi jednoduchý, bez rozruchu. Jednoduché a rýchle jedlo na obed. Budete vidieť, masové gule s kyslou smotanou, rovnako ako deti predovšetkým, budú žiadať o ďalšie doplnky!

  • mleté ​​mäso - 600 g,
  • kyslá smotana - 1 šálka,
  • vajcia - 1 ks,
  • ryža - 2-3 lyžice,
  • cibuľa - 1 ks,
  • mrkva - 1 ks,
  • cesnak - 1-2 klinčeky,
  • múka - 1 lyžica,
  • voda - 2 šálky,
  • soľ, korenie podľa chuti,
  • rastlinný olej - 2-3 lyžice.

  1. Všetky druhy zeleniny sú čisté a umývateľné.
  2. Mleté mäso miešajte s nasekaným cesnakom, vajcom a umytou ryžou. Všetko premiešajte až do jednotnej konzistencie, nezabudnite pridávať soľ a korenie.
  3. Vytvarujte mäsové guľôčky mokrými rukami a položte ich na plech natretý rastlinným olejom.
  4. Cibuľa nakrájajte na požadovaný obrázok, mrkva trete na hrubom strúhadle. Opečte zeleninu v oleji v panvici a predsa soľte.
  5. Keď je zelenina mäkká, pridajte kyslú smotanu a nalejte všetku vodu zmiešanú s múkou, rozmiešajte a zahrejte omáčku a nepríďte ju do varu.
  6. Vyplňte výslednú omáčku našimi maslovými guľkami a varíme v rúre 35 minút na 180 stupňov.
  7. Voňavé jedlo s najvyhľadávanejším mäsom urobí váš obed nezabudnuteľným!

Ako variť karbonátky z mletého mäsa a ryže s paradajkovou omáčkou?

Ďalšia z mojich obľúbených receptov omáčok je založená na paradajkovej pasty. V lete pripravujem masové gule s paradajkovou omáčkou. A ak pridáte bazalku alebo zmes provenenských bylín, dostanete neuveriteľne chutné a voňavé jedlo.

Ryža, ako zemiaky, robí našich ježkov viac uspokojujúcim.

Po vypálení v rúre nie je potrebné vkladať maslovacie guľôčky do panvice, môžete ich nalievať omáčkou priamo do pekáča a pokračovať v varení v rúre.

  • mleté ​​mäso - 0,5 kg (mám hovädzie mäso),
  • ryža - 0,5 šálky,
  • cibuľa - 1 ks,
  • mrkva - 1 ks,
  • Majonéza - 1 lyžica,
  • rastlinný olej
  • paradajková pasta - 1 lyžica,
  • soľ, korenie, korenie.

  1. Ryžu umývame a nastavíme na dusenie. Varíme až do polovice, potom vypustíme a opláchneme stierkou studenou vodou.
  2. Cibuľu odlúpnite, rožte polovicu cibule.
  3. Pridajte ryžu, strúhanú cibuľu, lyžicu majonézy, soľ a korenie na mlynček. Všetko dôkladne premiešajte a utvárajte guľôčky. Dajte ich na plech na pečenie.
  4. Pečeme 20-30 minút pri 180 °.
  5. V tejto dobe pripravujeme omáčku. Ak to chcete urobiť, vyčistite mrkvu a trenajte ju na strúhadle. Nakrájajte zvyšnú polovicu cibule nôžom a pošlite zeleninu na opečenie v oleji v panvici v paradajkovej pasty.
  6. Po piatich minútach nalejte do panvice vodu, pridajte soľ a priveďte do varu. Potom odstráňte z tepla.
  7. Pripravte si pečené koláče z pece, vložte ich do hrnca a nalejte našu omáčku.

Ak omáčka úplne nezakrýva maslové guľôčky, pridajte viac vody.

  1. Vložte hrniec na kachle a vložte obsah do varu. Varte na 5-10 minút pri nízkej teplote a vypnite kachle.
  2. Prípadne môžete pridať zelenú. Podávajte stôl s akýmkoľvek prídavným jedlom.

Ježek z morčacieho pečiva v rúre

Turecké masové gule? Prečo nie! Jednoduché, nízkokalorické, ale veľmi chutné pokrmy. Je ideálny pre všetkých: pre deti, pre chudnutie a dodržiavanie štandardov PP, ale pre každého z nás.

Turecka už nie je deficit, tak skúste byť prekvapení, aké chutné a jemné mäso to je. No, krémová omáčka, samozrejme dokonale kombinovaná s ním.

  • mleté ​​morčacie mäso - 350 g,
  • smotana alebo mlieko - 250-300 ml,
  • ryža - 100 g,
  • cibuľa - 1 ks,
  • mrkva - 1 ks,
  • cesnak - 2-3 klinčeky,
  • vajcia - 2 ks,
  • rastlinný olej, soľ a korenie.

  1. Všetky druhy zeleniny sú čisté, umývajte a nakrájajte.
  2. Zmiešajte ryžu, mleté ​​mäso, vajcia, bylinky, cesnak, cibuľu a mrkvu.
  3. Namažte rastlinný olej. Vytvorte masové guľôčky a položte ich do formy.
  4. Varenie: nalejte do krému soli a koreniny.
  5. Naplňte naše koláče omáčkou tak, aby boli úplne pokryté.
  6. Pečieme 40 minút pri teplote 180 stupňov.
  7. Naše delikátne jedlo je pripravené!

Video recept na varenie karbonátky v kyslej smotane

Fishballs sú neuveriteľne chutné, každý deň by som ich jedol, ak by ich niekto variil. 🙂 Filé na mleté ​​mäso by mali byť vykostené. Budeme musieť buď pracovať na ich extrakcii, alebo nájsť žiadne kostnaté ryby. Len to je len ťažkosť, samotný proces varenia je tak jednoduchý ako v predchádzajúcich receptúrach. Ale čo hovorím, pozrite si video a uvidíte sami!

  • biele rybie filé - 600 g,
  • mlieko - 100 ml,
  • chlieb - 70 g,
  • vajcia - 1 ks,
  • cibuľa - 1 ks,
  • citrónová kôra,
  • maslo - 20 g,
  • múka - 2 lyžice,
  • kurací vývar - 250 ml,
  • kyslá smotana - 4 lyžice.
  • žĺtok - 2 ks,
  • šťava z polovice citróna,
  • soľ, korenie.

Lahodné rybie masové guľky s paradajkovou omáčkou, ako na záhrade

Oh, spomínam si na túto špecialitu vo štvrtok! Neviem, ako niekto, ale naozaj sa mi páčilo. A teraz, keď som prišiel na dieťa, cítim to v chodbách materskej školy, čo ma blázonne chutí a zároveň som nostalgické pre svoje detstvo.

Pokúste sa variť tieto rybie guľôčky doma a tiež si pamätajte! Áno, a vaša domácnosť ocení túto večeru.

  • mleté ​​ryby - 0,5 kg,
  • varená ryža - 200 g,
  • dlhý bochník alebo biely chlieb - 70 g,
  • vajcia -1 ks,
  • maslo - 50 g,
  • cibuľa - 2 ks,
  • mrkva - 1 ks,
  • kôpor,
  • chlebová múka,
  • paradajková pasta - 100 g,
  • voda - 0,5 l,
  • múka - 20 g,
  • cukor na chuť
  • soľ, korenie, rastlinný olej.

  1. Batoľa alebo chlieb sa rozpadávajú a naplnia sa vodou.
  2. Cibuľa a mrkva čisté. Jedna hlava cibule sa trení na hrubom strúhadle a odváža sa do rybacieho mlyna.
  3. Pridajte tiež rybie vajcia, sekané bylinky, varenú ryžu, zmäkčené maslo. Všetko sme zmiešali.

Odstráňte olej z chladničky pol hodiny pred varením.

  1. Ďalej, v plnke, pridajte soľ, korenie podľa vkusu. Z bochníka spájajte a prežiť vodu a tiež ju pošlite do náplne. Všetko dobre premiešajte.
  2. Použiť mokré ruky, aby sa karbonátky, rolujú do múky a zložte ich do formy, ktorá je naolejovaná rastlinným olejom.
  3. Odošlite ich do predhriatej rúry na 180 stupňov a upiecte ich, kým nedokončíme paradajkovú omáčku (to bude trvať asi 15 minút).
  4. Pre omáčku odrežte druhú cibuľu, rošt mrkva a smažte všetko v oleji v panvici.
  5. V samostatnej miske zmiešajte múku s paradajkovou pastou šľahačkou.
  6. Potom výslednú hmotu vylejte vodou a všetko sa rozomelie na jednotnú konzistenciu.
  7. Výsledné nalejte zeleninu do panvice. Tu tiež pridajte cukor, soľ, čierne korenie. Všetko podľa vašich predstáv. Preveďte do varu, potom znížte teplotu na polovicu a nechajte mieriť asi minútu.
  8. Formulár sme vyberali z pečien, vylijeme ich našou horúcou omáčkou a opäť ich posielame na pečenie ďalších 15-20 minút.
  9. Fishballs sú pripravené, voňavé a chutné, prinesú vás do detských spomienok!

Recept na masové gule s pohankou v rúre

Klobásy s pohankou sa nazývajú aj gréčtina. Ako som už uviedol vyššie, mleté ​​mäso je často kombinované so zeleninou alebo obilninami. A to je skvelé, pretože existuje veľa priestoru na experimentovanie!

Preto sa karbonátky nemusíte nudiť, pretože zakaždým, keď pridávate niečo nové, jedlo sa stáva iným, odlišným od predchádzajúceho.

  • mleté ​​mäso - 0,5 kg,
  • hotová pohánková kaša - 200 g,
  • vajcia - 1 ks,
  • cibuľa - 1 ks,
  • mrkva - 1 ks,
  • kyslá smotana - 2 lyžice,
  • múka - 2 lyžice,
  • greeny,
  • voda - pol sklo.

  1. Zmiešajte plnku s pohankou a vajcom, pridajte soľ a korenie podľa želania.
  2. Vytvárame guľôčky z mäsa, vložíme ich do múky a dáme ich do formy naolejovanej rastlinným olejom alebo položené pergamenom.
  3. Cibuľa a mrkva čisté a nakrájame. Cibuľa - s nožom, mrkva - strúhaná.
  4. Smažte zeleninu v panvici do oleja, až kým nie je mäkká.
  5. Potom pridajte k nim zakysanú smotanu a pol pohára vody, premiešajte všetko.
  6. Vstupujeme do múky, zeleniny do omáčky. Znova premiešajte. Na miernu teplo 5 minút.

Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody.

  1. Naplňte naše koláče omáčkami a nechajte ich pečať pri teplote 180 ° po dobu 40 minút.
  2. Náš grécky je pripravený!

Snažil som sa vám povedať o najbežnejších receptoch na masové guľôčky a omáčky pre nich. Nezabudnite sa pokúsiť zdieľať komentáre s vlastnými pocitmi o tom, čo sa vám páčilo a čo nie.

Neustále pridávam niečo, čo je doma k tomuto jednoduchému jedlu. Tam je cuketa, jemné, trieť do vypchávky. Dostal tekvica, ešte lepšie! Pridám to tiež. A zakaždým, keď sa ukáže veľmi chutné. A nikto, mimochodom, nevie o akýchkoľvek užitočných prídavkoch na mäso. To možno povedať, moje malé tajomstvo, ktoré teraz viete!

príprava

  1. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, rozotrite mrkvu na strednom strúhadle.
  2. S paradajkami odstráňte pokožku a nakrájajte na malé kúsky.
  3. Opečte zeleninu v panvici na päť minút.
  4. Do náplne pridajte chladenú zeleninu, pridajte soľ a obľúbené korenie.
  5. Z výslednej hmoty vytvorte malé guľôčky. Tip! Aby ste zabránili tomu, aby sa náplň držala na rukách, musíte si namočiť ruky. Potom sú loptičky uviazané jednoduchšie a získajú viac rovnomernosti.
  6. Ak chcete pripraviť omáčku, vezmite si vodu, cestoviny a kyslou smotanou. Všetko toto premiešajte a trochu soľ.
  7. Nádobu tuku namazávame olejom, umiestnime tam guľôčky a dajte ich do predhriatej rúry na päť minút.
  8. Nalijte všetku omáčku a varíme 20 minút.
""

Zaujímavé Články