Kuchařství

Zelené paradajky na zimu

Najčastejšie sú zelené paradajky varené na tmavom, suchom mieste - na úplné začervenanie a zrelosť. Ponúkame bližší pohľad a vidíme v zelených paradajkách cenný produkt, z ktorého si môžete pripraviť stovky originálnych jedál a prípravkov na zimu! Zelené paradajky majú zaujímavú chuť a pružnosť, vďaka čomu si môžete pripraviť absolútne akékoľvek šaláty, keksy, občerstvenie, omáčky, môžete ich ošúpať a plniť, opekať a rozdrviť - vo všeobecnosti variť podľa vlastného želania. Skúste to!

Táto sekcia obsahuje najlepšie recepty zelených paradajok riadu s krok za krokom fotografie a pokyny. Povieme vám a ukážeme vám, čo môžete variť so zelenými paradajkami!

Šalát zo zelených paradajok na zimu - krok za krokom foto recept

Raz, keď som v lietadle, som bol prekvapený, keď videli dve staršie dámy, ktoré otvorili pohár domácich prípravkov a položili jedlo na jedlo. Je zrejmé, že už dlhšiu dobu nepreletú, alebo chcú len vlastné, nie verejné stravovanie ?! Bol som však zasiahnutý nielen tým, že príprava takej hojnej "zátoky" ako ostrého, lahodného vône, ktorý prišiel z pohárov.

Žiadny z cestujúcich zostal ľahostajný, všetko ožilo. Ženská polovica sa ponáhľala požiadať o recept. Tu a vo svojom arzenáli pre zimné prípravy sa tento šalát objavil. Ale z roka na rok som nudný a nezaujímavý variť ten istý recept.

Iba teraz, keď začali mrazy, zelené paradajky zostali na záhrade, znovu si spomenula, ako ich rýchlo a bez problémov zachovať. Možno pre niekoho moja rada bude rovnako lahodná magická hůlka!

Na dlhodobé skladovanie šalátových pohárov musí byť sterilizované a utiahnuté. Uchovávajte na chladnom tmavom mieste.

Pokyny na varenie

Pepper čistí vnútro, upratať chvost. Odstráním oblečenie z cibule a cesnaku. Tentokrát mám biely luk. Je to oveľa chutnejšie ako zvyčajne. Ak tak urobíte, skúste to iste. Vyperiem všetku zeleninu a sušim ju jednorazovým uterákom.

Mal som zeleninu v mrazničke. Pretože už nie je potrebné rezať. Len som čakal, kým sa rozmrazí, vyčerpá vodu. V smaltovanej miske pomiešajte petržlen soľou.

Potom so zeleninou, tenké plátky a nasledovne:

  • cibuľové krúžky alebo polovice kruhov,
  • malý cesnak,
  • papriky tenké polkruhy.

Rozrezal som zelené paradajky na tenké plátky.

Nemal som horkú papriku, a to bolo tiež rozbité svojim analógom. Páči sa mi to teplejšie, a tak som ochutnal zmes šalátu, kým nebolo pikantné a horúce. Pre dobrý kebab bude v poriadku!

Pridaný ocot, zmiešaný šalát.

Zavrela veko. Po dni v chladničke položte do pohárov.

Pár týždňov preletie. A už si ju už môžete vychutnať!

Zelené paradajky na zimu "báječné prsty"

Príprava na recept "Zelené paradajky prsty si lízat" je neuveriteľne chutný, a aby to nebolo ťažké. Výpočet zložiek vyrobených na 3 kilogramoch nezrelé paradajky.

Zoznam zložiek:

  • Zelení (petržlen, kôprid, listy ryže a čerešne) - 200 g.
  • Cibuľa.
  • Cesnak - hlava.

náplň:

  • Ocot 9% - 200 ml.
  • Čierne korenie - 5 hrách.
  • Kvetinový list - 2-3 listy.
  • Voda - 3 litre.
  • Soľ - 2 lyžice.
  • Cukor - 9 lyžice.
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l. na liter nádoby.

príprava zelené paradajky na zimu

  1. Na doplnenie vody pridajte cukor a soľ, premiešajte a počkajte, kým sa nerozpustí.
  2. Dajte tam pár bobkový listov, korenie a varenie marinády. Po odstránení z taniera v marinade nalejte ocot.
  3. Trojlitrové nádoby sa sterilizujú a sušia. Vložte do nich zeleninu a cesnak, ktoré sa musia čistiť a odrezať a pridať olej.
  4. Vložte paradajky a cibuľu na vrch. Nakrájajte cibuľu tak, ako chcete.
  5. Ak sú paradajky dostatočne veľké, nakrájajte ich na kúsky.
  6. Banky naliať len horúcu marinádu!
  7. Potom sterilizujte obal s obrobkom ďalších 20 minút.
  8. Po uplynutí tejto doby budú banky pripravené na zváranie.

Chutný a jednoduchý zelený paradajkový recept na zimu

Takýto lahodný recept bude v zime veľmi užitočný, navyše je jednoducho pripravený.

Zoznam zložiek:

  • Paradajky s hrubými kožkami.
  • Voda.

príprava

  1. Pripravte si paradajky, opláchnite ich a nakrájajte o niečo väčší ako bežný šalát.
  2. Banky sú pre vás správne vysídlené. Na dne plechoviek vložte paradajky.
  3. Naplňte nádoby studenou vodou.
  4. Ďalej ich nechajte sterilizovať 20 minút.
  5. Po uplynutí tejto doby ich zrolovať.

Táto možnosť je veľmi vhodná na výrobu šalátu: stačí otvoriť plechovku, vypustiť vodu a získať paradajky. Pridajte zeleninu, slnečnicový olej, soľ a korenie - a šalát sa dá podávať na stole.

Zelené paradajky v pohároch bez sterilizácie

Často sú tu recepty, ktoré ponúkajú sterilizáciu už uzavretých plechoviek, ale to nie je príliš výhodné. Nakrájajte prázdne kontajnery, aby ste pripravili také skvelé jedlo bez obáv. Banky je možné sterilizovať pomocou klasickej metódy, v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Chcel by som sa zamerať na poslednú verziu, ako najjednoduchšiu a najrýchlejšiu.

  1. Do nádoby nalejte pár polievkových lyžíc vody a vložte ju do mikrovlnnej rúry na 2 minúty pri maximálnom výkone.
  2. Ak je hrniec veľký a nedostane sa do mikrovlnnej rúry, položte ho na stranu.
  3. Po 2 minútach dostanete horúcu sterilizovanú nádobu.
  4. Nalejte zvyšnú vodu, ak nejakú existuje, a môžete pokračovať v konzervovaní zelených paradajok bez ďalšej sterilizácie.

Zoznam zložiek:

  • Zelené paradajky - 3 kg.
  • Mrkva - 1/2 kg.
  • Sladká paprika - 1/2 kg.
  • Horúci pepper - pod.
  • Cibuľa - 1/2 kg.
  • Cesnak - 1,5 hláv.
  • Soľ - 1/4 lyžice.
  • Cukor - 1/4 polievkové lyžice.
  • Ocot - 1/2 Art. (9%).
  • Rastlinný olej - 1/2 Art.
  • Voda - podľa potreby.

príprava

  1. Ak chcete začať, vyčistite a opláchnite zeleninu.
  2. Rezané paradajky na kocky rovnakej veľkosti. Postupujte rovnako so sladkou paprikou.
  3. Zahrejte zvyšok zeleniny.
  4. Potom vložte všetky ingrediencie do hrnca, pokryte olejom a varte. Voda by sa mala pridávať len podľa potreby, zvyčajne sú paradajky pomerne šťavnaté a nevyžadujú si dodatočnú kvapalinu.
  5. Potom, čo budúci šalát vrie, pridajte soľ, pridajte cukor s ocotom a potom na chvíľu všetku túto zmes pri minimálnom ohni.
  6. Vložte šalát do pohárov, keď je horúci a zrolujte ho.

Vynikajúce plnené zelené paradajky na zimu

Veci zelených paradajok absolútne s ľubovoľnou zmesou zeleniny. Jednou z najchutnejších možností je kombinácia cibule, papriky a mrkvy.

Zoznam zložiek:

  • Zelené paradajky - 10 kg.
  • Petržlen - tým viac, tým lepšie.
  • Horká paprika - 6 strukov.
  • Cibuľa - 6 ks.
  • Mrkva - 6 ks.
  • Cesnak - 4 hlavy.
  • Kopr - tým viac, tým lepšie.
  • Voda - 6 litrov.
  • Soľ - 12 lyžice.

príprava plnené zelené paradajky

  1. Najprv opláchnite uvedené zložky.
  2. Mrknutá mrkva, pre ktorú používajte stranu strúhadla s veľkými otvormi.
  3. Cibuľa nakrájajte na plátky, jemne nakrájajte zeleninu, premiešajte a soľ všetko.
  4. Potom umyte paradajky a osušte ich.
  5. Na každom z nich urobte čistý rez, odstráňte celulózu a naplňte ju zmesou zeleniny.
  6. Vložte paradajky do sterilizovaných pohárov.
  7. Ďalej pripravte marinujúcu kvapalinu: pridajte soľ do vody (na jeden liter vody, použite lyžicu soli), varíme niekoľko minút a nalejeme paradajky na to.
  8. Sklenené poháre zakryte viečkom. Takže musia stáť po dobu 3-4 dní v izbe.
  9. Potom ich odstráňte v pivnici alebo suteréne.

Ako vyrobiť nakladané zelené paradajky

Ďalším lahodným, takmer lahodným a jednoduchým receptom sú nakladané zelené paradajky.

Zoznam zložiek:

  • Zelené paradajky - 6 kg.
  • Cibuľa - 8 hláv.
  • Mrkva - 1 kg.
  • Cesnak - 2 hlavy.
  • Petržlen - banda.
  • marináda:
  • Cukor - 8 polievok.
  • Soľ - 4 lyžice.
  • Karafiát - 6 kvetenstvo.
  • Ocot - 4 lyžice. (9%).
  • Záclonový list - 6 listov.
  • Čierne korenie - hrach 12-14.
  • Korečnica - 10 hrách.

Proces varenia nakladané zelené paradajky

  1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je petržlen, je potrebné umývať a nasekat.
  2. Umyte mrkvu a olúpte ich, potom ich nakrájajte na kocky alebo taniere.
  3. Odlúpte cesnak.
  4. Umývajte paradajky a nakrájajte pozdĺžne. Naplňte toto vrecko petržlenom, mrkvou a jedným klinčekom cesnaku. Umiestnite vypchaté rajčiaky do sterilizovaných pohárov, pridajte cibuľu na vrchné krúžky.
  5. Nalijte do vriacej vody a nechajte 20 minút odpočinúť.
  6. Nalejte vodu do samostatnej panvice, pridajte potrebné korenie a varíme ďalších 15 minút. Zatiaľ čo marináda varí, nalejte zvyčajnú vriacu vodu do pohárov s paradajkami.
  7. Odstráňte marinujúcu kvapalinu z tepla a nalejte do nej ocot.
  8. Z plechoviek s paradajkami vypusťte vriacu vodu a nalejte pripravenú marinandu. Po tom roll up. Tip: je lepšie dať banky do krku, pokryť a vychladnúť v tejto forme.

Recept na kaviár zo zelených paradajok na zimu

Skutočným pokladom kuchyne je kaviár zo zelených paradajok.

Zoznam zložiek:

  • Zelené paradajky - 1 kg.
  • Bulharský korenie - 3 ks.
  • Cibuľa.
  • Mrkva - 300 g
  • Rastlinný olej - 100 ml.
  • Cukor - 50 g
  • Soľ.
  • Mleté čierne korenie.
  • Jablkový ocot - 1 polievková lyžica. (9%).
  • Čierne korenie - hrášok.

príprava kaviár zo zelených paradajok na zimu

  1. Spočiatku opláchnite všetku zeleninu a nakrájajte na stredné kúsky a potom všetkými prísadami vložte do miešača alebo skrúte pomocou mlynčeka na mäso.
  2. Vložte nasekanú zmes do smaltovej misy. Potom pridajte soľ a cukor.
  3. Zmes umiestnite na malý oheň a varíme 1,5 hodiny, pričom sa nutne miešame.
  4. Približne 10 minút pred koncom varenia pridajte čierne korenie, rastlinný olej a ocot. D
  5. Vložte hotový paradajkový kaviár do sterilizovanej nádoby a skrutku s vekom.
  6. Zakryte prikrývkou a nechajte v miestnosti až do vychladnutia.

Zelené paradajky s cesnakom - pikantný recept na gurmán

Jednou z obľúbených šalátov gurmánov, ktorí nie sú ľahostajní k pikantnému, môže byť šalát z nezrelých paradajok v paradajkovej marinade s cesnakom.

Zoznam zložiek:

  • Zelené paradajky - 10 kg.
  • Sladká paprika - 5 kg
  • Cesnak - 1 kg.
  • Horúce papriky - 1 kg.
  • Petržlen - 1 kg.
  • marináda:
  • Zrelé červené paradajky - 8 kg.
  • Ocot - 4 lyžice. (5%).
  • Rastlinný olej - 8 lyžice.
  • Cukor - 800 g
  • Soľ - 500 g

príprava

  1. V prvej fáze umyte zeleninu a petržlen.
  2. Potom, nakrájajte paradajky, vzhľadom na ich veľkosť: ak sú veľmi veľké, potom na niekoľko kusov.
  3. Peppers lepšie nakrájame na slamky.
  4. Nakrájajte cesnakové strúčiky a jemne nakrájajte petržlen.
  5. Zrelé paradajky rozdrviť čo najviac a vložiť do veľkej misy. Nalejte ocot a olej, osladte a soľ.
  6. Varte na maximálne teplo - zmes by mala variť niekoľko minút.
  7. Do marinády nakrájajte nakrájanú zeleninu a petržlenovú vňať a celú zmes varte asi 20 minút, z času na čas miešajte.
  8. Odstráňte varený šalát z tepla, nasypte na čisté a predsterilizované nádoby a zrolujte. Ihneď po zmačkaní ich otočte nadol a zabaľte ich do niečoho teplého, kým sa nevychladnú. Potom sa odvážne držte v chlade.

Nakrájané zelené paradajky na zimu

Nakrájané paradajky sú neuveriteľne chutné a neuveriteľne jednoduché. Môžu byť vyrobené v bareli, vedre alebo v nádobe. Všetko závisí od vašich túžob. Zložky tohto receptu sú určené pre trojlitrovú fľašu.

Zoznam zložiek:

  • Zelené paradajky - 4 kg.
  • Sušený kôpor
  • Chren opustí.
  • Cesnak - 2 hlavy.
  • Čierne korenie - 20 hrách.
  • Novinka - 16 hrách.
  • Karafiát - 12 kvetenstvo.
  • Horúci paprika - 2 struky.
  • Záclonový list - 6 ks.
  • Soľ - 4 lyžice.
  • Cukor - 4 lyžice.

Ako variť nakladané paradajky na zimu

  1. Ak chcete vykvasiť nezrelé paradajky, dajte všetky ingrediencie dohromady v poradí, ktoré sa vám páči najlepšie.
  2. Naplňte fľašu vodou a zatvorte veko kapronu.
  3. Dajte ju na tmavé, chladné miesto a za pár mesiacov môžete použiť lahodné paradajky.

Zelené paradajky na zimu v kórejčine

Zelené, nezrelé paradajky na tomto recept sú neuveriteľne chutné a varenie netrvá veľa času.

Zoznam zložiek:

  • Paradajky - 3 kg.
  • Ocot - 150 ml (9%).
  • Rastlinný olej - 150 ml.
  • Cukor - 150 g.
  • Cesnak - 2 hlavy.
  • Bulharský korenie - 6 ks.
  • Salt-3 lyžice.
  • Červená paprika.
  • Greeny.

príprava

  1. Najskôr vypláchnite všetky zložky.
  2. Zelení môžu mať akúkoľvek ochutnávku. Nakrájajte cesnak spolu s cesnakom a paradajky nakrájajte na niekoľko kusov.
  3. Nakrájajte bulharský korenie a nakrájajte horúcu papriku na kocky. Množstvo by sa malo brať so zreteľom na želanie ostrosti.
  4. Potom skombinujte všetky zložky, dôkladne premiešajte, soľ a cukor, ocot a rastlinný olej.
  5. Vysypte do čistých sterilizovaných nádob.
  6. Banky pokrývajú jednoduché viečka a odchádzajú po dobu 12-14 hodín. Po uplynutí času budú paradajky v kórejskom štýle vhodné na výživu.
  7. Tieto paradajky sú skladované na tmavom chladnom mieste niekoľko mesiacov.
  8. Pri dlhšom skladovaní po dokončení položky 5 utesnite nádoby a sterilizujte ich po dobu 15 minút. Banky odporúčajú kapacitu 1 liter. Väčšie nádoby je potrebné sterilizovať dlhšie.

Tipy a triky

Hlavným kritériom pre výber zelených paradajok je veľkosť. Najlepšie je vybrať stredne veľké paradajky, sú ideálne na kulinárske spracovanie a vytvárajú vynikajúce občerstvenie.

Hoci zelené paradajky sú lahodné a veľmi populárne medzi domácimi, obsahujú nebezpečnú látku - solanín, ktorý hrozí, že bude vážne otrávený. To je jeden z dôvodov, prečo by ste mali vybrať stredné a trochu väčšie paradajky. Takže šanca vybrať rajčiaky s vysokým obsahom solanínu je oveľa menej.

Existuje základná cesta, ako sa zbaviť tejto látky a vyhnúť sa týmto problémom. Aby ste to urobili, hneď pred spracovaním by mali byť paradajky ponorené do slaných vôd. Za niekoľko hodín budú očistené a môžu byť varené.

Na určenie veľkosti kontajnera na solenie, kysnutie alebo morenie rajčiakov je potrebné vziať do úvahy niekoľko faktorov: koľko rajčiakov sa bude používať, v akom období skladovania a počte ľudí je vypočítaný recept a akú teplotu je vhodná na uskladnenie.

Napríklad, ak je raňajky na varenie určené pre veľkú spoločnosť, najlepšou možnosťou by bolo použitie suda. Týmto spôsobom sú paradajky solené v pomerne veľkých dávkach. Ak používate drevené sudy, nezabudnite, že pred použitím je potrebné dezinfikovať nádobu.

Môžete tiež použiť plastové sudy, ale to nie je úplne ekologický a zdravý spôsob. A samozrejme môžete použiť časovo testované obaly - sklenené poháre, litre alebo tri litre. Pred prípravou predlisku by sa mali nádoby sterilizovať. Je lepšie uchovávať ochranu na tmavom chladnom mieste, napríklad v pivnici, v suteréne alebo v komore.

Existuje ďalšie tajomstvo, s ktorým sa predlžuje trvanlivosť zelených paradajok: vložte do nádoby vetvičku vtáčieho čerešňa, ktorá tiež dá úžasnú chuť do polotovarov.

Zachovanie zelených paradajok je v zime veľmi náročné. Jeho príprava trvá veľa času, ale nie je ťažké prekvapiť svojich príbuzných a priateľov s takým ľahkým občerstvením.

Paradajková polievka v kurací vývar

  • 1 veľké kuracie prsia,
  • 6 polievkových lyžičiek. l. perličkový jačmeň,
  • 5 stredných zemiakových hľúz,
  • 4 zelené paradajky,
  • 3 litre čistenej vody
  • jemná soľ,
  • čerstvé zelené.

Spláchnutie kuracieho prsníka. Starostlivo odrezať pokožku. Vložte do hrnca, pridajte slanú vodu. Odvarujte až do vareného mäsa.

Opäť dôkladne opláchnite perličkový jačmeň.10 minút po začiatku varenia kurča, pošlite jačmeň. Zložky pripravte na ďalšie 20-25 minút.

Odstráňte prsia z vývaru. Odstráňte všetko mäso z kostí. Rozdelte ho na malé kúsky. Vráťte sa späť do vývaru. Po oparení znovu pridajte soľ, malé kúsky olúpaných zemiakov a rajčiakov. Veľmi soľ.

Najprv pripravte prvé jedlo o ďalších 15 - 17 minút. Nalejte do nej nasekané čerstvé bylinky. Zakryte panvicu s vekom a nechajte ju štvrťhodinu. Pripravenú polievku posypte na taniere a ochutnajte pridať svetlo majonézu.

Mäsová omáčka so zelenými paradajkami

  • 550 g hovädzieho mäsa na kostiach,
  • 4 zemiaky
  • 1 kg akéhokoľvek údeného mäsa,
  • 1 žiarovka,
  • 2 kusy mrkva,
  • 350 g domácej nakladanej sudovej uhorky + 1 polievková lyžica. pickle z nich,
  • 2 solené zelené paradajky,
  • 2 cesnakové kebabky,
  • 1 plechovka olivovníkov,
  • 85 g cestovín z paradajok,
  • soľ,
  • slnečnicový olej,
  • korenia.

Napustené hovädzie mäso na kosti ležalo v hrnci a pridalo sa slaná voda. Vylievajte vývar 2,5 až 3 hodiny. Odstráňte mäso z panvice. Opatrne ho odrežte z kostí, rozomlejte. Naplňte vývar cez niekoľko vrstiev gázy. Nalejte do nej plátky mäsa.

V ohriatej vývaru pridajte malé bary zemiakov. Varíme zeleninu 10-12 minút.

Odlúpte mrkvu a rošt so strednými otvormi. Cibuľa jemne nasekaná. Cesnakový rošt alebo jednoducho rez s ostrým nožom. Všetky tieto zložky sú položené v panvici s vyhrievaným slnečnicovým olejom. Po 6-7 minútach pridáme na nich strúhané zelené paradajky a nakrájame rovnako nakladané sudy. Okamžite nalejte a nakladajte. Zatvorte panvové tesnenie. Ak chcete obsah alkoholu omietnuť 8-9 minút pri nízkej teplote.

Vložte paradajkovú pastu na zeleninu. Nalejte malé kúsky jabĺk olív. Po ďalších 5-6 minútach stewing, presuňte fritovanie z panvice na vývar.

Fry tenké prúžky slaniny na samostatnej panvici v malom množstve oleja. Mala by byť pokrytá červenou kôrkou. Premeňte mäsový produkt na vývar. Okamžite odložte polievku z tepla, nalejte do misiek a pridajte kysnutú smotanu. Ak chcete ochutnať, môžete zdobiť misgepodge s čerstvými alebo sušenými bylinkami, plátkami citróna.

Ovocný a zeleninový šalát "Farba"

  • 4 nektárinky,
  • 350 g zmesi šalátov,
  • 2 polievkové lyžice. čerstvé jahody
  • 130 g syra feta,
  • 2 zelené paradajky,
  • ½ polievkovej lyžice. jemne nakrájaná bazalka,
  • 90 gramov jadier vlašských orechov,
  • 2/3 Čl. rafinovaný olej,
  • ½ polievkovej lyžice. granulovaný cukor
  • 1/3 Čl. čerstvo stlačená citrónová šťava
  • 1 polievková lyžica. makové semienka,
  • 1/3 cibule,
  • soľ,
  • 1 lyžička. Dijon horčica.

Pripravte šalátový obväz:

  1. Zmiešajte maslo s cukrom a makom.
  2. Pridajte veľmi jemne nakrájanú cibuľu, horčicu Dijon a soľ.
  3. Nalejte čerstve stlačený citrónový džús.
  4. Blender, aby sa zložky stali homogénnou vzdušnou hmotnosťou.
  5. Nalejte náplň do tesnej plastovej nádoby.
  6. Zatvorte nádobu viečkom a vyberte ju na vychladnutie.

Nektarín rozrezaný na malé, dokonca čisté kusy. Nalejte ich časťou tohto plnenia, mixujte.

Na veľkej doske naliať veľké roztrhané listy šalátu. Dajte ich na nektárinovú omáčku. Nalejte polovicu alebo štvrtinu čerstvých jahôd, malé kúsky zelených paradajok, nakrájaný syr, sekanú bazalku. Hore s hrubo nasekanými a mierne praženými orechovými jadrami. Nalejte zostávajúci obväz na občerstvenie, servírujte občerstvenie na obed alebo večeru.

Korenový zelený paradajkový šalát

  • 1 kg zelených paradajok,
  • 1 papriky,
  • ½ zväzku čerstvých petržlenových listov
  • 3 polievkové lyžice. l. rafinovaný slnečnicový olej,
  • hrubá soľ
  • 2 cesnakové kebabky,
  • 2 polievkové lyžice. l. jablčný mušt ocot,
  • 2 polievkové lyžice. l. cukorný piesok.

V malej miske zmiešajte kvapalné prísady - jablkový jablkový ocot a slnečnicový olej. Pridajte výslednú zmes jemne nakrájaných horúcich papričiek a čerstvý cesnak prejde lisom. Zaliať soľ a cukor do horúcej omáčky. Soľ bude stačiť 2 lyžičky. Ale môžete upraviť jeho množstvo podľa vašich predstáv.Zmiešajte omáčku, kým sa sladké a slané zrná úplne nerozpustí.

Rezané zelené paradajky nakrájajte na malé kúsky. Vložte ich do sklenenej nádoby s vekom. Nalejte výslednú voňavú zmes. Približne zatvorte viečko plechovky a odstráňte ju na chladnom mieste 24 hodín.

Vložte pripravené paradajky do malej misy, posypte čerstvými bylinkami. Podávajte ako šalát akémukoľvek teplému jedlu.

Zeleninový šalát s kukuricami na kukuricu

  • 470 gramov kukuričného chleba
  • 1 veľká čerstvá uhorka,
  • 4 perie čerstvej zelenej cibule,
  • ½ polievkovej lyžice. drvená čerstvá bazalka,
  • 1/3 Čl. vysoko kvalitný olivový olej,
  • ½ lyžičky drvená citrónová kôra,
  • 1/3 Čl. čerstvo stlačená citrónová šťava
  • 1 kus jalapeno papriky,
  • 1 polievková lyžica. l. tekutý prírodný med
  • soľ,
  • čerstvo mletý čierny korenie.

Predhriate rúru na strednú teplotu. Kukuričný chlieb spolu s kôrkami nakrájame na rovnaké čisté kocky. Nalejte plech, hladký. Krekery by mali ležať na povrchu v jednej vrstve. Zasuňte nádobu do predhriatej rúry. Pečieme sušienky štvrťhodinu až do lahodnej sčervenania. Nechajte ich vychladnúť pri izbovej teplote.

Rezané zelené paradajky do stredných rezov. Nalijte ich do priestrannej misky na šalát. Pridajte čerstvé okrasné kruhy, nakrájanú zelenú cibuľu a bazalku.

Pripravte si obliekanie na občerstvenie:

  1. Miešajte jemne nakrájanú jalapénovú papriku (bez semien a kôry) s olivovým olejom.
  2. Pridajte drvenú citrónovú kôru, soľ na chuť, korenie na omáčku.
  3. Nalejte med a citrónovú šťavu.
  4. Ľahko porazte náplň pravidelnou vidličkou.

Nalejte zmes zeleniny do misky na šalát. Rozprašované pripravené kukuričné ​​krupice na vrchu.

Vegánsky burger

  • 2 bunky pre hamburgery,
  • 1 červená a 1 zelená paradajka,
  • 1 kus červená šalát cibule,
  • 250 g repy,
  • 90 g krupice,
  • 1 zväzok čerstvého šalátu,
  • 2 cesnakové kebabky,
  • ½ polievkovej lyžice. rastlinný olej
  • ½ polievkovej lyžice. strúhanky,
  • 2 polievkové lyžice. l. omáčka
  • kečup na chuť
  • soľ
  • korenia.

Repa priamo v šupke variť, kým mäkké. Pripravte na čistenie koreňa, nakrájajte na malé kocky. Nalejte ich do panvice s teplým rastlinným olejom. Pridajte soľ, korenie a rozdrvený cesnak. Smažte hmotu, aby sa odparila hlavná kvapalina.

Pridajte k panvici. Pokračujte v smažení ďalších 10-12 minút. Počas tejto doby krupica absorbuje zostávajúcu vlhkosť z repy. Tolkushkuyu priamo v panvici premeniť jeho obsah na husté homogénne hmoty. Po ochladení vytvorte z neho ploché široké kotlety. Každú vinuku nakrúťte a smažte do samostatnej panvice, až kým nie je hnedá. Vložte kotlety na papierové obrúsky.

Na každom chlebe pre hamburger ležal list šalátu. Umiestnite vybranú omáčku hore. Položte na základe kotlety. Zakryte ho plátkami paradajok dvoch farieb, kečup na chuť a fialové cibuľové krúžky.

Vegánske hamburgery - veľké občerstvenie pre chudnutie.

Zelené paradajky, vyprážané v cestíčku

  • 4 stredne zelené paradajky,
  • 2 surové vajcia,
  • hrubá soľ
  • ½ polievkovej lyžice. kukuričná múka,
  • ½ polievkovej lyžice. rozdrvený strúhaný parmezán,
  • 3 polievkové lyžice. l. pšeničná múka,
  • 1 lyžička. cesnaková soľ,
  • ½ lyžičky mletý zázvor,
  • ½ lyžičky sušené oregano,
  • 1/3 Čl. olivový olej.

Varenie by malo začať so zeleninou. Rezané zelené paradajky na tenké plátky. Optimálna hrúbka kusov je 0,5-0,7 cm. Posypte každý kúsok soli zo všetkých strán. Ponechajte v tejto forme 12-15 minút.

V hlbokej miske porazí obsah surových vajec. V druhej širokej nádobe mix múka dvoch druhov, všetky deklarované korenie, nakrájaný syr.

Vypustite kruhy zelených paradajok s papierovými uterákmi, ktoré z nich nevymažú soľ. Jeden po druhom odstráňte polotovary do rozbitých vajíčok a potom ich preveďte do zmesi aromatických prísad.

Zahrejte olivový olej vo veľkej liatinovej panvici. Vložte do nej paradajky pokryté klyarom. Smažte 4-5 minút na každej strane. Kôra by mala byť nahnevaná a chrumkavá.

Dajte hotové občerstvenie na papierové uteráky, aby ste sa zbavili prebytočného tuku. Potom prejdite na servírovací tanier a okamžite slúžte hosťom s pikantnou omáčkou.

Okurky so zelenými paradajkami na zimu

  • 1 kg miniatúrnych čerstvých uhoriek,
  • 1 kg zelených paradajok,
  • ½ veľkej papriky,
  • 130 g zelenej fazule,
  • 4 cesnakové kebabky,
  • 70 g hrubej soli
  • 50 gramov cukru,
  • 60 g nasekaného čerstvého kôpru,
  • 20 g drveného koriandra,
  • 60 ml octu.

Vypláchnite všetku pripravenú zeleninu dôkladne. Ak je to potrebné, vyčistite kefou. Okrasné rezané "chvosty". Potom ich nakrájajte pozdĺžne na stredné rezy. Taktiež mletie a bulharský korenie. Nechajte fazuľa celé. Posledné dve zložky sa používajú v predjedlách skôr na krásu, takže môžu byť bezpečne vylúčené alebo nahradené inou obľúbenou zeleninou.

Paradajky sú tiež celé. Len v oblasti stonky urobiť malú vidlicu hlboké prerazenie.

Naplňte pripravené sterilizované poháre so všetkou zmiešanou zeleninou. Pridajte ku každému ošúpanému cesnaku strúčiky. Nalejte vriacu vodu nad obsah kontajnerov. Sklenené poháre zakryjte viečkami. Po štvrtine hodiny odtečte vodu z nich do panvice. Nalejte do nej nasekaný kôpru, koriandre, soľ, cukor. Vložte hrniec do ohňa.

Prineste budúcu marinandu do varu. Ihneď po objavení sa prvých bublín nalejte ocot. Odstráňte marinádu z ohňa. Rýchlo nalejte ju na brehu so zeleninou. Rolovať nádoby s čiapkami, otočte ich a zakryte teplými prikrývkami. Po 24 hodinách sa dlho presuňte na chladnom mieste. Môžete si vziať vzorku z občerstvenia po 15 dňoch. Jedná sa o jednoduchý lahodný recept na zimu, ktorý možno zopakovať každý hostiteľ.

Pečené zelené paradajky v smotanovej omáčke

  • Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice
  • Zelené paradajky - 4 ks.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Breadcrumbs - 4 lyžice. lyžice
  • Múka / s - 3 polievkové lyžice. lyžice
  • Krém 33% - 1 šálka

Metóda varenia vyprážané zelené paradajky v smotanovej omáčke:

Opláchnite paradajky nakrájané na plátky s hrúbkou 1 cm.

V miske porazte vajcia šľahačkou alebo miešačkou. Namočte paradajky vo vajciach, chrumkajte do strúhanky. Paradajky vypestujte v ohrievanej panvici v kombinácii s maslom až do zlatohnedej.

Ak chcete omáčku urobiť, pridajte múku do zostávajúceho masla v panvici, nalejte do krému a variť, kým sa omáčka nezhasne bez zastavenia miešania. Soľ a korenie omáčku na chuť.

Podávajte smažené zelené paradajky posypané omáčkou.

Recept na šalát zo zelených paradajok "Akvarel"

  • Zelené paradajky - 4 kg
  • Sladká paprika - 1 kg
  • Cibuľa - 1 kg
  • Cukor - 1 šálka
  • Soľ - 0,5 šálky
  • Mrkva - 1 kg
  • Rastlinný olej - 2 poháre

Metóda varenia zelený paradajkový šalát:

Opravte celú zeleninu dôkladne, odlúpnite mrkvu, cibuľu a papriku, všetko rozstrihnite do slamy.

Paradajky rozrezané na krúžky alebo polkruhy. Všetko nakrájanú zeleninu dajte do misy a dobre premiešajte.

Pridajte soľ na zeleninu, dobre premiešajte a zakryte misku čistým uterákom. Šalát nechajte 6 hodín na trvanie. Po určenom čase môžete v prípade potreby vyčerpať výslednú šťavu.

Do panvice pridajte rastlinný olej a nechajte ho vriec. Zaliať vriacim olejom do šalátu, pridajte cukor a dobre premiešajte. Šalát sa rozprestiera na vopred pripravených čistých bankách.

Sterilizujte nádoby po dobu 15-20 minút a potom ihneď zatlačte viečka.

Konzervované zelené paradajky

Zložky (pre 1 trojlitrovú nádobu):

  • Zelené paradajky
  • Záclonový list - 3 ks.
  • Karafiát - 4 ks.
  • Čierny paprikový hrášok - 4 ks.
  • Koprel (kvetenstvo) - 1 ks.
  • Horčičné semienka - 1 lyžička
  • Soľ - 2 lyžice. lyžice
  • Sladká paprika - 4 ks.
  • Cukor - 3 lyžice. lyžice
  • Ocot 9% - 50 g

Metóda varenia konzervované zeleninové paradajky:

Vložte korenie, cukor, soľ a zeleninu na dno pripravených sterilizovaných pohárov.

Varíme vodu, nalejeme do nádoby a necháme 15 minút. Nalejte soľanku, priveďte do varu, pridajte ocot.Varenie nakladajte do paradajok a naberajte nádobu.

Banku nechajte na teplom mieste na jeden deň. Skladujte zelenú konzervované paradajky na chladnom mieste.

Ako si vybrať paradajky na zber na zimu

  • Zelená paradajka musí dozrieť, takže pevná zelenina, ktorá len rastie, získa silu, nezapadá, z nich bude menej.
  • Pri výsadbe kríkov je žiaduce označiť rad paradajok, aby v čase zberu ovocie malo byť veľké alebo malé a je lepšie určiť stupeň jeho dozrievania.
  • Na morenie, valcovanie na zimné celok sa odporúča vybrať zeleninu s priemerom 2-4 cm. Tieto rajčiny sú dobré, rýchlo solené a vhodné na konzumáciu, podávanie a podávanie.
  • Pre šaláty, adjik a iné druhy riadu, kde sa zelená zelenina nakrája na kusy, sú vhodné všetky odrody zelených paradajok. Hlavná vec je, že zrná v paradajkách sú zrelé, nie prázdne.
  • Paradajka zelenej farby, ktorá je pripravená na varenie na zimu, má mierne belavý odtieň, ktorý sa môže neskôr premeniť na žltú, červenú, ružovú, čiernu atď.
  • Aby bolo možné pripraviť vynikajúce jedlo pre budúcnosť, konzervácia musí byť z vlastných odrôd zimných paradajok. Valcovacie banky sú povolené s použitím akýchkoľvek prídavkov: cestoviny, zelenina, akékoľvek plnenie.

Najkvalitnejšie zelené paradajkové recepty s fotografiami

Existuje veľa receptov na internete so zelenými paradajkami, ale mnohí nie sú ako autori. Niekedy skutočná chuť misky nezodpovedá tomu, čo bolo uvedené v publikáciách. Je to preto, že na chuť sú neoverené recepty a rôzne zložky. Každý kuchár by mal vyskúšať zložky budúcich jedál, stredný a konečný výsledok. Tu je zoznam najlepších osvedčených receptov na zeleninové paradajky.

Konzervované plátky s cesnakom a adjika v jednolitrových nádobách

  • Zelené, hnedasté paradajky, 5-6 kg.
  • Cesnakové zuby - pohár 200 g.
  • Červené paradajky veľkých rozmerov, sladké, šťavnaté - 1-1,5 kg.
  • Horúci červený paprič čerstvý alebo sušený asi 6 až 7 lososom 10 cm dlhý.
  • Ocot 9%, lepšie jablko - 125 g
  • Soľ - 2 lyžice marinády, 125 g. Na solenie rajčiakov.
  • Rafinovaný rastlinný olej - 150 g. Je povolené používať druhy olív.
  • Kopr - 1 partia, ale nie malá.
  • Studená čistená voda - 2,5 litra.
  • Křen - 1 koreň, ale je dovolené nahradiť kyselinou salicylovou.

Podrobný recept na konzervované zelené paradajky s cesnakom a adjikou:

  1. Dôkladne umyte zelené, hnedé paradajky, odstráňte zbytočné časti koreňov, nakrájajte na plátky.
  2. Soľ na slanom náleve musí byť rozpustený vo vode, nalejte túto pripravenú zeleninu. Trvať 2 hodiny.
  3. Pre marinády nakrájajte cesnak, opaľte červenú papriku, zeleninu, zrelé paradajky, chren, ocot.
  4. Keď sa zelené paradajky vsiaknu do vody, musia sa odčerpať a potom bez sušenia nalievať marinádu.
  5. Po zmiešaní celej zeleniny s rastlinným olejom sa zmes roztiahne do jednolitrových nádob, navyše sa nepekne, uzatvoria sa nylonové alebo železné veká.

Celé kórejské paradajky

  • 0,5 kg veľmi zrelých zelených paradajok s priemerom 3-5 cm,
  • 30 g čerstvej petržlenovej vône alebo malej časti zväzku,
  • 5-7 ošúpaných cesnakových klinčekov,
  • 1 kus horúce chilli papričky,
  • 4 polievkové lyžice. lyžice olivového alebo slnečnicového rastlinného oleja,
  • 2-3 art. lyžice octu alebo prírodného jablčného octu,
  • soľ.

  1. Zelené paradajky musia byť dôkladne umyté a vysušené v cedníku. Každý rozrezaný na 4 plátky, ak narazíte na veľkú zeleninu - potom rozrezajte časti tak, aby boli rovnaké ako ostatné.
  2. Premyté, sušené chilli, cesnak, nakrájané na tenké plátky.
  3. Umyte, nakrájajte petržlen.
  4. V nádobe na budúce jedlo zmiešajte rastlinný olej, vínny ocot a soľ.
  5. Pridajte tam zelenú paradajky, petržlen, korenie, cesnak. Zmes dôkladne premiešajte, kým sa všetka kvapalina neabsorbuje do zeleniny a nedovolí šťave.
  6. Jedlo sa nechalo vychladnúť počas 3-5 hodín, po ktorom je pripravená na konzumáciu.

Pikantné gruzínske predjedlo na zimu

  • Zelené alebo hnedasté paradajky - 5 kg.
  • Čerstvé bylinky - petržlen, zeler, koriandro, kôprom - každá 20-30 g.
  • Cesnak olúpaný, asi 10 klinčekov strednej veľkosti.
  • Bulharský korenie - asi 10 ks. asi 10 cm dlhá
  • Červená paprika - 2 ks. malé.
  • Cukor, soľ, vodu, jablkový oct alebo hladký.

Krok za krokom recept na korenené gruzínske predjedlá zo zelených paradajok:

  1. Dôkladne umyte paradajky, nakrájajte na dve, jednoducho ich nerezajte na okraj zo strany chrbtice. Namočte v horúcej vode počas 30-45 minút.
  2. V veľkej miske miešačky, aby dal niekoľko druhov papriky, byliny, cesnak. Rozdrviť do tej miery, že zmes malých kúskov.
  3. Každé paradajko je mierne olúpané z vnútorných častí a naplnené pripravenou zmesou, vložené do jednorazových dvojlitrových nádob alebo 1,5 l.
  4. Ochutnajte lahodnú marinandu. Urobte to na každých 1 l. vyčistená alebo pramenitá voda, pridajte dve veľké lyžice bez vrcholu jodovanej soli, jednu čajovú lyžičku l. cukor a rovnaký - ocot.
  5. Po tom, ako sú nádoby s paradajkami naplnené marinádou, sterilizujte ich vo vodnom kúpeli asi 30 minút.
  6. Podvihnite misku pod poklopom, otočte nádoby, zakryte hrubou prikrývkou.
  7. Po ochladení sa musí nádrž odstrániť na tmavom, studenom mieste. Bon appetit!

Arménske plnené paradajky

  • 2 kg zelených, hnedých paradajok,
  • 1 hlava strednej kapusty,
  • 4 papriky,
  • 2-3 veľké mrkvy,
  • zelené: koriandro, zeler, kôpor, chren - 2-3 listy každý,
  • horúci korenie - 1 ks,
  • soľ, cukor, voda.

Ako variť plnené paradajky na zimu v arménsku?

  1. Paradajky dobre umyjeme studenou vodou a dajte ich do šľahača.
  2. Každá zelenina sa odreže na vrchu (kde bola stonka) tak, aby sa získala veka, ktorá ešte stále drží 1 cm s hlavnou časťou.
  3. Vyberáme jadro z každej paradajky, odchádzame z čerpacej stanice. Je lepšie vyrábať tieto akcie malou lyžičkou: čajom alebo kávou.
  4. Jemne a jemne nakrájajte kapustu, pridajte sekanú papriku, mrkvu, kôpru, horkú papriku.
  5. Zmiešame zeleninu, pridáme do nich soľ, podľa chuťových preferencií, stlačte ruky na výrobu šťavy.
  6. Vezmite paradajky s touto zmesou, po pridaní trochu soli a cukru do každej zeleniny.
  7. Vložili sme do kontajnerového listu křen, vrstvu plnených paradajok, kôpru, zeleru, koriandru, cesnaku, opäť zelenú zeleninu s mletým mäsom atď.
  8. Odrežte vnútornosti rajčiakov alebo mnem, premiešajte s zvyškom cesnaku, horúcou vodou.
  9. Naplňte paradajky s nakladačkou, kryt s viečkami.

Studené nakladané s aspirínom a horčicou

  • 8 kg pevných zelených paradajok,
  • Chilli paprička asi 4 ks.,
  • Aspirín - 15,
  • Horčica suchá asi 1 polievková lyžica.
  • Stolová soľ alebo jódovaná 200 g,
  • Ocot (jablko je lepšie) - 0,5 l.,
  • Voda - 10 l.,
  • Cukor - 400 g,
  • Cesnak - 1 kefovaná hlava,
  • Křen, kôpru, iné zelené - podľa vkusu.

Ako nakladať zelené paradajky chladným spôsobom s horčicou:

  1. Zmiešajte soľ, cukor, ocot, aspirín a vodu vo veľkom kontajneri. Zmiešajte dôkladne všetky zložky. Súčasne je povolené pridať posledný ocot, aby ste nepoškodili ruky.
  2. Premyté a ľahko sušené paradajky sa šíria na brehoch alebo iných kontajneroch, pridávajú korenie a zeleninu medzi zeleninu.
  3. Na vrchole všetkých rajčiakov položme lyžicu suchého horčice (na 3 litre zeleniny).
  4. Naliate všetok výsledný vodný roztok, zakryte hustými nylonovými krytmi. Pre lepšie upevnenie je dovolené ich držať v horúcej vode a potom ich používať.
  5. Pošlite výsledné nálevy do pivnice, do chladnej miestnosti a po pár mesiacoch je pripravená na použitie.

Ako nakladať jednoduché solenie bez octu v sudoch

  • Zrelé zelené paradajky - 10 kg,
  • Papriky s paprikami - 70 g.
  • Kopr suchý alebo čerstvý nakrájaný - 200 g,
  • Petržalka suchá alebo čerstvá nakrájaná - 40 g.
  • Listy čierneho ryžového kríka - 100 g.,
  • Voda, soľ (v pomere pre každý 1 l - 70 g).

Spôsob marinovania zelených paradajok s jednoduchým solení bez octu v sudoch:

  1. Vyberte si plody zelených a zrelých paradajok s priemerom 3-5 cm, dôkladne ich umyte pod vodou.
  2. Po vypraní celej zeleniny by sa mal vysušiť, ale kvôli veľkému množstvu môže byť táto položka vynechaná.
  3. Pripravujeme drevený sud, snažíme sa zistiť, či v nej existujú praskliny, otvory alebo iné nedostatky.
  4. Dali sme tam všetky rajčiny, zatiaľ čo na samom dne máme viac zelených a pružných a na vrchole môžete dať zrelé.
  5. Zmiešané so všetkým ovocím sú umiestnené korenie a zelenina, musia byť umiestnené vo vrstvách.
  6. Nalejte všetku zeleninu s pripraveným sirupom na 1 liter vody 70 g soli. Kryt tesne s dreveným vekom alebo iným a umiestnite do chladnej miestnosti.
  7. Do 2-3 týždňov pod vekom sa môže vytvoriť forma, ktorá bude potrebné odstrániť, aby zelené paradajky boli veľmi chutné.

Ako zavrieť lecho okamžité varenie bez sterilizácie

Na prípravu potrebujete:

  • Paradajky zelené akejkoľvek veľkosti a tvaru - 3 kg.
  • Biela cibuľka alebo modrá - 1 kg.
  • Oranžová sladká mrkva - 1,5 kg.
  • Bulharská sladká paprika zelenej, žltej alebo červenej farby - 1 kg.
  • Horká paradajková omáčka - 1 l. (alebo nahraďte 2 kg zrelých paradajok, 2-3 panvice z horkej papriky).
  • Čerstvý slnečnicový alebo olivový olej asi 0,5 litra.
  • Varenie soľ

Krok za krokom lecho zo zelených paradajok bez sterilizácie:

  1. Pripravte všetku zeleninu vopred peelingom, umývaním a sušením.
  2. Mrkva mrkva cez veľké strúhadlo.
  3. Rezané paradajky s korením na veľké kusy, najlepšie rovnaké.
  4. Cibuť nakrájajte na tenké polkruhy.
  5. Olej nalejte do veľkej misy a dajte tam všetku pripravenú zeleninu. Pridajte omáčku alebo strúhané paradajky s korením vopred.
  6. Varte zmes na nízkej teplote asi 1,5 hodiny.
  7. Pridajte soľ a varíme 10 minút.
  8. Lecho sme umiestnili do skla, plastových plechoviek alebo iných nádob a tesne ich uzavreli.

Kaviár z paradajok s cibuľou a mrkvou v pomalom sporáku

  • Zelené paradajky - 0,5 kg.
  • Veľká cibuľa - 2 hlavy.
  • Veľká mrkva - 2 ks.
  • Čerstvá tekvica - 0,5 kg.
  • Cesnak - 1 olúpaná hlava.
  • Malá soľ, cukor, ocot, čierny korenie - podľa vkusu.
  • Kvalitný slnečnicový alebo olivový olej do 3 lyžice.

Krok za krokom recept na kaviár zo zelených paradajok s cibuľou a mrkvou v pomalom sporáku:

  1. V miske multicooker nalejte olej. Pridajte tam nakrájanú cibuľu. V režime "Pečenie" pripravujeme všetko na 20 minút.
  2. Kým je cibuľa varená, umyte a nakrájajte paradajky na veľké kusy, vložte ich do kuchynského robota alebo na mlynčeky na mäso a rozomlete ich. Prebytočný džús je oddelený, ponechávajúc iba celulózu paradajok.
  3. Podobné akcie sa vykonávajú s tekvicou, mrkvou, aby sa získala kaša.
  4. Pridajte zeleninové zmesi na varenú cibuľu a zamiešajte ich, soľ, korenie, pridajte ocot a korenie podľa vkusu. V režime "Stewing" pripravíme jedlo na 1 hodinu.
  5. 10 minút pred koncom pridajte do misky nakrájaný cesnak a uhaste do konca.
  6. Kaviár sa môže podávať priamo na stôl alebo sa môže vkladať do sterilizovaných nádob pod železným viečkom. Aby sa stôl na servírovanie stal krásnym, je možné pridať nejakú varenú vodu s želatinou a nalievať ju do špeciálnych foriem.

Cuketu a baklažán s raňajkami zelených paradajok a rajčiakovou šťavou

  • Squashes, baklažány, zelené paradajky - 1 kg.
  • Čerstvá paradajková šťava - 0,5 l.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Ošúpaná cibuľa - 2 ks.
  • Soľ, korenie - podľa vkusu.
  • Korenie: petržlen, kôprom, bazalka - na chuť.
  • Korenie: petržlen, kôprom, bazalka - na chuť.
  • Slnečnicový olej.

Ako variť cuketu, ragú s baklažánom a zelenými paradajkami:

  1. Všetky druhy zeleniny sa čistia, umyjú a sušia.
  2. Hrniec na varenie s hrubým dnom. Ideálne na varenie jedla sú liatinové jedlá.
  3. Nalejte slnečnicový olej na dne panvice, nastavte na malý oheň.
  4. Kocky všetky zeleniny a umiestniť ich v nasledujúcom poradí: baklažány, cuketa, paradajky, mrkva, cibuľa, polovica zeleniny.
  5. Naplňte paradajkovou šťavou, zakryte viečkom a 40 minút na nízkej teplote.
  6. Pridajte soľ, zvyšné korenie, byliny, premiešajte.
  7. Prilepte ďalších 15 minút a pokrm je pripravený na kŕmenie.

Zistite, čo môžete šľahať neobvyklými receptami.

Online video: ako rýchlo vyberať zeleninový šalát na zimu

Na internete je veľa možností na občerstvenie zo zelených paradajok: kvasené kysané jahody, vyprážané, solené, dusené, mierne solené a namočené, celé a nakrájané na plátky. Ak si chcete vybrať dobrý recept, stojí za to prezrieť nielen jeho opis, ale aj recenzie kulinárskych špecialistov, poradia, ako robiť konzervovanie, ako pomôcť dozrieť plody alebo ako ich ukladať. Ponúkame sledovanie videa, v ktorom majster varenia ukazuje proces vytvárania vynikajúceho šalátu na zimu z uhoriek, čerešňových paradajok a medu.

Zelená paradajková a polievková polievka

  • Olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Cesnak - 1 plátok
  • Kôra cumin - 1,5 lyžičky
  • Zelené paradajky - 4 ks.
  • Červené paradajky - 4 ks.
  • Kukuričné ​​zrná (čerstvé) - 1,5 šálky
  • Zeleninový vývar - 7 šálok
  • soľ
  • Mleté čierne korenie

Metóda varenia polievka zo zelených paradajok a kukurice:

Pečte cibuľu a cesnak, nakrájajte na malé kúsky. Rezané paradajky na malé kocky.

Zahrejte maslo na strednú teplotu v hrnci, posuňte cibuľu cesnakom a smažte, až kým nebudete mäkký. Do panvice pridajte mletý kmín, kukuričné ​​zrná a paradajky. Dobre premiešajte a varte 5 minút pri strednom ohni. Nalejte zeleninový vývar do panvice, pripravte minimálne teplo a variť, až kým nebude pripravený. Pridajte korenie a soľ podľa chuti.

Najlepší kuchár Nino Graziano - najlepšie recepty

""